Châtelet : 10 adresses chics et pointues au cœur de Paris

© Bourse de Commerce - Brasserie Casel - Mégie par Maximilien Forget

Le Ventre de Paris n’a pas dit son dernier mot. Longtemps réduite à ses rues mal famées, ses boutiques moyennes et ses foules pressées, l’artère Châtelet - Les Halles est devenue contre toute attente l’un des quartiers les plus désirables du centre de Paris. Entre institutions culturelles, nouvelles tables de style, Q.G. du Japon à Paris, salon de coiffure face à la Seine et chocolaterie griffée, on vous dévoile nos spots préférés pour déjeuner, boire un verre, admirer une expo, se faire bichonner ou simplement prendre le temps de redécouvrir le quartier à sa juste valeur.

La Nouvelle Garde frappe encore, et très fort. Après avoir modernisé la brasserie parisienne aux quatre coins de Paris et même en outre-Manche, le groupe pose ses valises à deux pas du théâtre du Châtelet. Terrasse pour les beaux jours, grand bar pour l’apéro, grands espaces, décor cossu signé B3 Designers avec rideaux en velours, fauteuils ronds en tissu olive et parquet Versailles, cave de maturation : Brasserie Casel caracole déjà en tête de nos adresses préférées du groupe. On retrouve bien sûr dans l’assiette ce goût du bon et du généreux : foie gras maison à tomber par terre (18 €), bavette-frites tendre à souhait (20 €), steak à cheval (18 €), fromages artisanaux (11 €), ici, on vient clairement pour se faire kiffer. En dessert, difficile de résister à la crêpe Suzette flambée sous vos yeux (9 €), à la crème brûlée (8 €) ou à l’incontournable opéra chocolat, très gourmand (10 €). Une cuisine de brasserie vraiment régressive, tout en étant dans l’air du temps. 

Brasserie Casel, 16 avenue Victoria, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 10h à 00h, et cuisine ouverte de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30 le lundi et mardi, de 12h à 14h30 puis de 19h à 23h le mercredi, jeudi et vendredi, de 12h à 15h et 19h à 23h le samedi et de 12h à 15h puis 19h à 22h30 le dimanche. Réservation en ligne. 

Face à la Seine, le quai de la Mégisserie se pare d’une véritable jungle urbaine avec Mégie, nouvelle adresse hybride résolument désirable. À la fois boutique de plantes et de fleurs, cantine botanique, coffee shop (kombucha 7 €) et espace dédié à l’art floral, le lieu se découvre comme une petite serre en plein cœur de Paris. On y vient déjeuner autour d’une cuisine de saison résolument végétale et colorée (immersion 6 assiettes 50 €), prendre un café ou un verre, mais aussi chiner une jolie pièce pour la maison (carafe en verre 50 €), crossula (12 €), , de la vaisselle artisanale, une plante évidemment (corokia 70 €) ou un objet choisi avec goût (jarre marocaine 110 €). Le décor mêle bois, pierre, métal et végétation à profusion. Une adresse qui prolonge joliment l’esprit historiquement très jardinier du quai de la Mégisserie.

Mégie, 2 ter, quai de la Mégisserie, Paris 1er. 01 40 26 64 12 Du mercredi au vendredi, 10h-18h. Privatisations en soirée du lundi au dimanche.

© Jeanne Lozay - Maximilien Forget

Coup de génie pour Margot Mélinand, qui imagine un collectif d’artisans de la coiffure indépendants, pouvant profiter pour leur clientèle d’un lieu de vie pensé comme une petite maison. On y retrouve une boutique avec les meilleurs produits capillaires, un coffee shop, une cabine V.I.P., un coin télétravail et des suites privatives pour éviter de s’offrir au monde avec la tête pleine d’alu. En gros : le salon bien pensé dont on rêvait, où l’on adapte sa venue en fonction de ses besoins et emplois du temps, pensé pour faciliter la vie des clients et offrir un vrai espace aux professionnels indépendants (coupe dès 55 €, couleur dès 85 €, tarifs variant selon les artisans choisis). En bonus : à l’entrée dans un cocon façon salle de bains, on peut venir soi-même et gratuitement se servir d’un Dyson Air Wrap, de fers GHD, de brosses et de produits pour se coiffer en express avant un dîner. Autant dire qu’on adore ce genre de détails pour nous fidéliser. 

Martha - Maison de Coiffeurs, 8 Quai de la Mégisserie, Paris 1er. 06 87 62 93 12. Ouvert tous les jours de 9h20 à 19h.

Planté pile devant la Canopée des Halles et ouvert en continu, The Bell s’inspire de l’esprit de ces pubs anglais aux saveurs indiennes, dans un décor signé par le designer écossais Jim Hamilton : boiseries, cuir profond, marbre et lumière tamisée. À l’intérieur, le bar central pousse à commencer par un cocktail voyageur, tandis que la terrasse de 50 couverts donne l’impression de participer à l'effervescence du quartier. Dans l’assiette, le chef Felipe Da Silva joue la carte du réconfort avec un sérieux twist épicé. On commande les pakoras de chou-fleur et d’oignons à l’Ossau-Iraty (7,50 €), le Rarebit de Mumbai nappé de cheddar (6 €), avant de s’attaquer au butter chicken et sa sauce à l’ail (15 €). Ultime banger : le sandwich Fish Finger au haddock, hyper original, frais et croquant garni de salade, pickles, poisson pané et divine mayo au vadouvan, un curry tout doux (17 €, également disponible à emporter). Mention spéciale en dessert pour les glaces mangue - citron vert et surtout notre chouchoute yaourt cardamome, résolument gourmande (7 €).

The Bell, 8 place Marguerite de Navarre, Paris 1er. Ouvert tous les jours en continu de 11h à 1h. 

Il y a des gens, comme ça, qui flairent l’air du temps mieux que les autres. C’est le cas de Charlotte Bereaud (ex-Prunier et Baccarat) qui signe Lotta, un restaurant méditerranéen planté sur la rue du Louvre. Déployé sur trois niveaux, le décor signé par l’architecte Juliette Rubel s’inspire des halls d’immeubles milanais : travertin, miroirs, bois, métal et chaises Marcel Breuer. L’entre-sol accueille une cuisine ouverte et une grande table d’hôtes, tandis que l’étage dévoile un bar et une salle idéale pour les grandes tablées. Avec le chef Zoumana Meité, la carte propose une cuisine méditerranéenne contemporaine, à partager façon aperitivo ou autour de belles assiettes. Au menu : moules à l’escabèche, poireaux vinaigrette aux algues et poutargue, cavatelli aux asperges ou trofie à la joue de bœuf. Les plus grosses faims opteront pour la demi-poulette à partager (56 €) ou le faux-filet et l’entrecôte sauce poivre (81 €). Même les desserts valent le détour, avec un affogato twisté à la crème de foin ou des madeleines minute au caramel coco. Formules déjeuner dès 28 € et DJ sets du jeudi au samedi soir. 

Lotta, 8 rue Jean-Jacques Rousseau Paris 1er. 01 88 90 12 39. Ouvert du mardi au samedi midi et soir. 

© Romain Moriceau - Pierre Lucet-Penato

Impossible de parler du quartier sans pousser les portes de l’un de ses monuments les plus spectaculaires : le Théâtre du Châtelet. Installé place du Châtelet depuis 1862, ce grand théâtre parisien cultive toujours son goût pour les spectacles XXL, de la comédie musicale à l’opéra en passant par la danse, le jazz et les concerts. Sa programmation (Les Misérables arrivent dès le 11 novembre !) fait se côtoyer grands classiques et créations contemporaines. Mais le Châtelet se visite aussi : visites guidées, visites chantées, ateliers et jeux de piste permettent de découvrir autrement son décor historique. Une bonne excuse pour s’offrir une soirée très parisienne, même sans être spécialiste de la scène.

Théâtre du Châtelet, 1 place du Châtelet, Paris 1er. 01 40 28 28 40. Billetterie téléphonique : du lundi au vendredi, 10h-13h et 14h30-17h30. Guichets ouverts 1h30 avant chaque représentation.

© Dimitri Bourriau - Thomas Amouroux 

Pour déjeuner ou dîner avec Paris en toile de fond, direction le septième étage du palace Cheval Blanc Paris, où Langosteria transpose dans la Ville Lumière l’élégance très milanaise de la maison italienne. Ici, les poissons et fruits de mer règnent en maîtres : carpaccios, crustacés, pâtes iodées et assiettes inspirées des marchés méditerranéens composent une carte aussi chic que solaire. Le restaurant profite surtout d’un emplacement spectaculaire, avec vue plongeante sur la Seine et les toits de Paris, de Notre-Dame jusqu’au Sacré-Cœur. La terrasse devient évidemment l’un des grands atouts aux beaux jours. Une adresse à réserver pour un déjeuner chic ou un dîner qui joue clairement la carte du grand spectacle parisien. Les plats que l’on commande systématiquement ? Le Gambero rosso de Sicile et betterave marinée (48 €), le Gazpacho et langoustines (48 €), les Paccheri  signatures au bar de ligne pour deux aux olives, câpres et citron (52 € / pers.) et les Linguine au homard bleu de Bretagne (82 €)

Langosteria, Cheval Blanc Paris, 8 quai du Louvre, Paris 1er. 01 79 35 50 33 Déjeuner du mercredi au dimanche, 12h-15h. Dîner tous les jours, 18h-23h.

© Nolwenn Pernin

Sous la grandiose coupole de la Bourse de Commerce, François Pinault a installé l’une des scènes artistiques les plus fascinantes de Paris. Le bâtiment historique, transformé par Tadao Ando, accueille les œuvres de la Pinault Collection dans un parcours qui mêle expositions temporaires, installations monumentales, performances, conférences et projections. Même si l’art contemporain vous laisse perplexe, le lieu vaut le détour pour son architecture et son incroyable rotonde, devenue une véritable signature parisienne. Notre reco ? Prolonger la visite autour d’une table à La Halle aux grains, le restaurant de Michel et Sébastien Bras, installé au troisième étage. Et pour éviter la foule, on note la nocturne du vendredi jusqu’à 21h pour visiter Remember Me, l’exposition photo actuelle présentant, dans une mise en scène spectaculaire, des clichés signés Gustave Le Gray, Cindy Sherman, Dorothea Lange ou encore Man Ray.

Bourse de Commerce – Pinault Collection, 2 rue de Viarmes, Paris 1er. 01 55 04 60 60 Ouvert du lundi au dimanche de 11h à 19h, sauf mardi. Nocturne le vendredi jusqu’à 21h. Nocturne gratuite le premier samedi du mois de 17h à 21h.

Il suffit de pousser la porte d’iRASSHAi pour changer radicalement de décor. Cette immense adresse dédiée à la gastronomie japonaise rassemble sous un même toit une épicerie, une cantine, un café-bar et une table plus gastronomique. Au rayon épicerie, on fait le plein de miso, sauces, nouilles, sakés et autres pépites nippones à rapporter à la maison. Pour picorer sur place, direction le SHOKUDO et ses assiettes japonaises pensées pour être dégustées sans cérémonie, quand le BIWAN se pose comme une table plus raffinée. Et pour une pause plus légère, KISSABA joue les cafés le jour puis se transforme en bar à temaki le soir. Un vrai petit morceau de Japon posé rue du Louvre, à deux pas des Halles.

iRASSHAi, 40 rue du Louvre, Paris 1er. 01 84 74 35 30 Ouvert 7j/7. Épicerie : 10h-22h. SHOKUDO : 11h30-15h30 puis 18h-22h. BIWAN : du mardi au samedi, 12h-14h et 19h-22h. KISSABA : 8h30-19h puis 19h30-22h.

© Clémence Sahuc

Face à la Seine, LV Dream est le genre d’adresse où l’on peut passer une heure… comme tout un après-midi. Imaginé par Louis Vuitton comme une destination mêlant culture, gastronomie et shopping, le lieu propose une exposition consacrée aux collaborations artistiques de la Maison, avec des pièces signées notamment Frank Gehry, Yayoi Kusama, Virgil Abloh ou Marc Jacobs. Le parcours se poursuit avec un gift store, puis le Café Maxime Frédéric, installé au-dessus de la Seine, et sa chocolaterie couture qui devient la meilleure idée pour une attention qui en jette. Une halte particulièrement efficace pour celles qui aiment repartir avec un souvenir : chocolat dans un écrin monogrammé, objet de collection ou petite maroquinerie. L’exposition est gratuite et se réserve en amont.

LV Dream, 2 bis rue du Pont-Neuf, Paris 1er. 09 77 40 40 77 Ouvert tous les jours, 11h-20h. Exposition gratuite sur réservation. Café Maxime Frédéric : 11h-19h.

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