Meilleur ami des végétariens, l’avocat est au cœur de toutes les attentions. Fraichement débarqué des US, cette recette de grilled avocat fourré s’avère une alternative extraordinaire aux envie de sandwichs de Grilled-Cheese. De quoi satisfaire les brindilles en réconciliant avocat et comfort-food.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : entre 16 et 20 min.
Préparation
1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Découper les avocats en deux, les dénoyauter puis les creuser très légèrement afin d’agrandir la cavité du noyau.
3. Découper la tranche de saumon en 4 puis déposer les morceaux dans les avocats. Casser ensuite les œufs à l’intérieur puis saler et poivrer si besoin.
4. Ajouter une tranche de Picodon AOP sur chaque avocado boat et enfourner pour 16 à 20 minutes de cuisson.
5. À partir de 16 minutes, vérifier si le blanc des œufs est cuit, sinon prolonger la cuisson tout en contrôlant régulièrement.
6. Écraser grossièrement les baies roses.
7. Après cuisson, parsemer les avocado boats de baies roses et d’aneth.
8. Déguster !
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