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Meilleur ami des végétariens, l’avocat est au cœur de toutes les attentions. Fraichement débarqué des US, cette recette de grilled avocat fourré s’avère une alternative extraordinaire aux envie de sandwichs de Grilled-Cheese. De quoi satisfaire les brindilles en réconciliant avocat et comfort-food.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min.

Temps de cuisson : entre 16 et 20 min.

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Découper les avocats en deux, les dénoyauter puis les creuser très légèrement afin d’agrandir la cavité du noyau.

3. Découper la tranche de saumon en 4 puis déposer les morceaux dans les avocats. Casser ensuite les œufs à l’intérieur puis saler et poivrer si besoin.

4. Ajouter une tranche de Picodon AOP sur chaque avocado boat et enfourner pour 16 à 20 minutes de cuisson.

5. À partir de 16 minutes, vérifier si le blanc des œufs est cuit, sinon prolonger la cuisson tout en contrôlant régulièrement.

6. Écraser grossièrement les baies roses.

7. Après cuisson, parsemer les avocado boats de baies roses et d’aneth.

8. Déguster !

 

Découvrez aussi le Flower Roll de Béatriz Gonzalez, la recette des muffins à l'avocat et le bowl healthy à la clémentine.

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Ingrédients :

- 2 avocats

- 4 petits œufs

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- 4 tranches de Picodon AOP

- 4 petits brins d’aneth

- 1 cuillère à soupe de baies roses

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The best friend of vegetarians, the avocado is in the spotlight. Freshly landed from the US, this grilled avocado recipe is an alternative extraordinaire to Grilled-Cheese sandwiches. A great option to satisfy twigs while reconciling avocado and comfort-food.

For 4 persons

Preparation time: 10 min.

Cooking time: between 16 and 20 min.

Preparation :

1. Preheat the oven to 220°C.

2. Cut the avocados in two, pit them and slightly dig them up in order to increase the cavity.

3. Cut up the salmon slice in 4 and place the pieces in the avocados. Break up the eggs inside then salt and pepper if needed.

4. Add a slice of Picodon AOP on each avocado boat and bake for 16 to 20 minutes.

5. After 16 minutes, verify if the egg white is cooked, otherwise protect the cooking while controlling regularly.

6. Crush the pink berries coarsely.

7. After cooking, sprinkle the avocado boats with pink berries and aniseed.

8. Enjoy!

 

Also discover the Flower Roll by Béatriz Gonzalez, the recipe for the avocado muffins and the healthy bowl with clementine.

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