Désolé, la page que vous demandez est introuvable

Essayez de faire une recherche. Saisissez un ou plusieurs mots-clés dans le champs de recherches ci-dessus.

Retour à la page précédente
                object(PPBException)#13 (8) {
  ["message":protected]=>
  string(24) "Undefined index: page_id"
  ["string":"Exception":private]=>
  string(0) ""
  ["code":protected]=>
  int(8)
  ["file":protected]=>
  string(66) "/home/doitinparis/public_html/module/container/ContainerModule.php"
  ["line":protected]=>
  int(271)
  ["trace":"Exception":private]=>
  array(5) {
    [0]=>
    array(4) {
      ["file"]=>
      string(66) "/home/doitinparis/public_html/module/container/ContainerModule.php"
      ["line"]=>
      int(271)
      ["function"]=>
      string(16) "my_error_handler"
      ["args"]=>
      array(5) {
        [0]=>
        &int(8)
        [1]=>
        &string(24) "Undefined index: page_id"
        [2]=>
        &string(66) "/home/doitinparis/public_html/module/container/ContainerModule.php"
        [3]=>
        &int(271)
        [4]=>
        &array(2) {
          ["articleLang"]=>
          object(ArticleLang)#9 (31) {
            ["id_article":"ArticleLang":private]=>
            string(5) "23193"
            ["lang":"ArticleLang":private]=>
            string(2) "fr"
            ["url":"ArticleLang":private]=>
            string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193"
            ["link":"ArticleLang":private]=>
            string(0) ""
            ["title":"ArticleLang":private]=>
            string(36) "Un rouleau de printemps et de fleurs"
            ["subtitle":"ArticleLang":private]=>
            string(0) ""
            ["meta_title":"ArticleLang":private]=>
            string(50) "Recette rouleau de printemps et fleurs comestibles"
            ["summary":"ArticleLang":private]=>
            NULL
            ["content":"ArticleLang":private]=>
            string(1529) "

La recette du rouleau de printemps à l’avocat et au tourteau de Beatriz Gonzalez, la chef mexicaine du restaurant de la Grande Epicerie de la rive droite dont le style repose sur de subtils mélanges sucré/salé ainsi que des touches d’acidité très bien amenées dans ses assiettes.

Pour 4 personnes • Préparation : 30 min

Pour la soupe d’avocat, mixer la chair d’avocat avec le jus de citron, la crème et l’huile d’olive.

Ajouter la coriandre et la menthe fraîche, puis rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Réserver au froid.

Dans une assiette creuse, disposer dans un premier temps la chair de tourteau assaisonnée avec les amandes fraîches concassées, le sel et le poivre.

Déposer la soupe froide à côté de la chair de tourteau et décorer avec les fleurs de coriandre et des lamelles de kiwi.

 

Découvrez aussi la recette des rouleaux de printemps aux fleurs et les smorrebrod de Flora Danica.

" ["meta_keywords":"ArticleLang":private]=> string(0) "" ["meta_description":"ArticleLang":private]=> string(290) "La recette du rouleau de printemps à l’avocat et au tourteau de Beatriz Gonzalez, la chef mexicaine du restaurant de la Grande Epicerie de la rive droite dont le style repose sur de subtils mélanges sucré/salé ainsi que des touches d’acidité très bien amenées dans ses assiettes." ["online":"ArticleLang":private]=> string(1) "1" ["link_list":"ArticleLang":private]=> string(249) "a:2:{i:0;s:114:"la recette des rouleaux de printemps aux fleurs";i:1;s:103:"les smorrebrod de Flora Danica";}" ["click":"ArticleLang":private]=> string(1) "0" ["votes_count":"ArticleLang":private]=> string(1) "1" ["votes_sum":"ArticleLang":private]=> string(1) "4" ["click_a":"ArticleLang":private]=> string(1) "9" ["data_id":"ArticleLang":private]=> string(1) "0" ["seo_url":"ArticleLang":private]=> NULL ["subtitle_top":"ArticleLang":private]=> NULL ["recepie":"ArticleLang":private]=> string(380) "

Ingrédients :

- 500 g de chair de tourteau

- 3 avocats mûrs

- 2 kiwis

- 100 g d’amandes fraîches

- Coriandre fraîche ou sèche

- Menthe fraîche

- 1 citron vert

- 150 g de crème fraîche

- Huile d’avocat

- Huile d’olive

- Poivre noir de Kampot

- Sel

- Fleurs de coriandre

" ["og_title":"ArticleLang":private]=> string(57) "Le rouleau de printemps fleurs/avocat de Beatriz Gonzalez" ["og_comment":"ArticleLang":private]=> string(144) "Beatriz Gonzalez, chef du restaurant de la Grande Epicerie Rive Droite dévoile sa recette du rouleau de printemps à l’avocat et au tourteau." ["listPageLang":"ArticleLang":private]=> NULL ["media":"ArticleLang":private]=> array(1) { [0]=> object(Media)#11 (10) { ["id_media":"Media":private]=> string(5) "38883" ["type":"Media":private]=> string(7) "picture" ["file_name":"Media":private]=> string(32) "rouleaux-de-printemps-avocat.jpg" ["path":"Media":private]=> string(80) "files/2018/les-its-du-moment/04/recettes-fleurs/rouleaux-de-printemps-avocat.jpg" ["base_path":"Media":private]=> string(48) "files/2018/les-its-du-moment/04/recettes-fleurs/" ["copyright":"Media":private]=> string(0) "" ["date":"Media":private]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["link":"Media":private]=> string(0) "" ["data_id":"Media":private]=> NULL ["media_lang":"Media":private]=> object(MediaLang)#12 (5) { ["lang":"MediaLang":private]=> string(2) "fr" ["id_media":"MediaLang":private]=> string(5) "38883" ["title":"MediaLang":private]=> string(28) "Rouleaux De Printemps Avocat" ["alt":"MediaLang":private]=> string(28) "Rouleaux De Printemps Avocat" ["description":"MediaLang":private]=> string(28) "Rouleaux De Printemps Avocat" } } } ["page_lang":"ArticleLang":private]=> NULL ["adresse":"ArticleLang":private]=> NULL ["liste_adresse":"ArticleLang":private]=> array(0) { } ["article":"ArticleLang":private]=> object(Article)#10 (23) { ["id_article":"Article":private]=> string(5) "23193" ["name":"Article":private]=> string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193" ["author":"Article":private]=> string(9) "Charles01" ["updater":"Article":private]=> string(9) "Charles01" ["created":"Article":private]=> string(19) "2018-04-20 15:50:08" ["publish_on":"Article":private]=> string(19) "2018-04-23 23:04:59" ["publish_off":"Article":private]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["updated":"Article":private]=> string(19) "2018-11-05 10:59:36" ["indexed":"Article":private]=> string(1) "1" ["id_category":"Article":private]=> string(1) "0" ["comment_allow":"Article":private]=> string(1) "0" ["comment_autovalid":"Article":private]=> string(0) "" ["comment_expire":"Article":private]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["link":"Article":private]=> string(0) "" ["link_type":"Article":private]=> string(8) "external" ["link_id":"Article":private]=> string(0) "" ["flag":"Article":private]=> string(1) "0" ["BNappli":"Article":private]=> string(1) "0" ["data_id":"Article":private]=> string(1) "0" ["id_address":"Article":private]=> string(1) "0" ["color_hover":"Article":private]=> string(0) "" ["archived":"Article":private]=> string(1) "0" ["authority":"Article":private]=> string(1) " " } ["content_oposite":"ArticleLang":private]=> string(1344) "

The spring roll recipe with avocado and crab of Beatriz Gonzalez the Mexican chef of the Left Bank Grande Epicerie restaurant,  whose style is based on subtle mixes of sweet/salty as well as touches of perfectly dosed acidity on the plates.

For 4 persons • Preparation: 30 min

For the avocado soup, mix the avocado flesh with the lemon juice, the cream and olive oil.

Add the coriander and the fresh mint, then rectify the salt and pepper seasoning. Set aside in a cool place.

In a hollow plate, start by placing the seasoned crab meat with the crushed almonds, the salt and the pepper.

Place the cold soup next to the crab meat and decorate with coriander flowers and kiwi slivers.

 

Also discover the recipe for spring rolls with flowers and the smorrebrod by Flora Donica.

" ["url_oposite":"ArticleLang":private]=> string(48) "recipe-salad-avocado-crab-beatriz-gonzalez-23193" } ["locale"]=> string(2) "fr" } } } [1]=> array(6) { ["file"]=> string(66) "/home/doitinparis/public_html/module/container/ContainerModule.php" ["line"]=> int(210) ["function"]=> string(17) "getRelatedContent" ["class"]=> string(15) "ContainerModule" ["type"]=> string(2) "->" ["args"]=> array(2) { [0]=> object(ArticleLang)#9 (31) { ["id_article":"ArticleLang":private]=> string(5) "23193" ["lang":"ArticleLang":private]=> string(2) "fr" ["url":"ArticleLang":private]=> string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193" ["link":"ArticleLang":private]=> string(0) "" ["title":"ArticleLang":private]=> string(36) "Un rouleau de printemps et de fleurs" ["subtitle":"ArticleLang":private]=> string(0) "" ["meta_title":"ArticleLang":private]=> string(50) "Recette rouleau de printemps et fleurs comestibles" ["summary":"ArticleLang":private]=> NULL ["content":"ArticleLang":private]=> string(1529) "

La recette du rouleau de printemps à l’avocat et au tourteau de Beatriz Gonzalez, la chef mexicaine du restaurant de la Grande Epicerie de la rive droite dont le style repose sur de subtils mélanges sucré/salé ainsi que des touches d’acidité très bien amenées dans ses assiettes.

Pour 4 personnes • Préparation : 30 min

Pour la soupe d’avocat, mixer la chair d’avocat avec le jus de citron, la crème et l’huile d’olive.

Ajouter la coriandre et la menthe fraîche, puis rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Réserver au froid.

Dans une assiette creuse, disposer dans un premier temps la chair de tourteau assaisonnée avec les amandes fraîches concassées, le sel et le poivre.

Déposer la soupe froide à côté de la chair de tourteau et décorer avec les fleurs de coriandre et des lamelles de kiwi.

 

Découvrez aussi la recette des rouleaux de printemps aux fleurs et les smorrebrod de Flora Danica.

" ["meta_keywords":"ArticleLang":private]=> string(0) "" ["meta_description":"ArticleLang":private]=> string(290) "La recette du rouleau de printemps à l’avocat et au tourteau de Beatriz Gonzalez, la chef mexicaine du restaurant de la Grande Epicerie de la rive droite dont le style repose sur de subtils mélanges sucré/salé ainsi que des touches d’acidité très bien amenées dans ses assiettes." ["online":"ArticleLang":private]=> string(1) "1" ["link_list":"ArticleLang":private]=> string(249) "a:2:{i:0;s:114:"la recette des rouleaux de printemps aux fleurs";i:1;s:103:"les smorrebrod de Flora Danica";}" ["click":"ArticleLang":private]=> string(1) "0" ["votes_count":"ArticleLang":private]=> string(1) "1" ["votes_sum":"ArticleLang":private]=> string(1) "4" ["click_a":"ArticleLang":private]=> string(1) "9" ["data_id":"ArticleLang":private]=> string(1) "0" ["seo_url":"ArticleLang":private]=> NULL ["subtitle_top":"ArticleLang":private]=> NULL ["recepie":"ArticleLang":private]=> string(380) "

Ingrédients :

- 500 g de chair de tourteau

- 3 avocats mûrs

- 2 kiwis

- 100 g d’amandes fraîches

- Coriandre fraîche ou sèche

- Menthe fraîche

- 1 citron vert

- 150 g de crème fraîche

- Huile d’avocat

- Huile d’olive

- Poivre noir de Kampot

- Sel

- Fleurs de coriandre

" ["og_title":"ArticleLang":private]=> string(57) "Le rouleau de printemps fleurs/avocat de Beatriz Gonzalez" ["og_comment":"ArticleLang":private]=> string(144) "Beatriz Gonzalez, chef du restaurant de la Grande Epicerie Rive Droite dévoile sa recette du rouleau de printemps à l’avocat et au tourteau." ["listPageLang":"ArticleLang":private]=> NULL ["media":"ArticleLang":private]=> array(1) { [0]=> object(Media)#11 (10) { ["id_media":"Media":private]=> string(5) "38883" ["type":"Media":private]=> string(7) "picture" ["file_name":"Media":private]=> string(32) "rouleaux-de-printemps-avocat.jpg" ["path":"Media":private]=> string(80) "files/2018/les-its-du-moment/04/recettes-fleurs/rouleaux-de-printemps-avocat.jpg" ["base_path":"Media":private]=> string(48) "files/2018/les-its-du-moment/04/recettes-fleurs/" ["copyright":"Media":private]=> string(0) "" ["date":"Media":private]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["link":"Media":private]=> string(0) "" ["data_id":"Media":private]=> NULL ["media_lang":"Media":private]=> object(MediaLang)#12 (5) { ["lang":"MediaLang":private]=> string(2) "fr" ["id_media":"MediaLang":private]=> string(5) "38883" ["title":"MediaLang":private]=> string(28) "Rouleaux De Printemps Avocat" ["alt":"MediaLang":private]=> string(28) "Rouleaux De Printemps Avocat" ["description":"MediaLang":private]=> string(28) "Rouleaux De Printemps Avocat" } } } ["page_lang":"ArticleLang":private]=> NULL ["adresse":"ArticleLang":private]=> NULL ["liste_adresse":"ArticleLang":private]=> array(0) { } ["article":"ArticleLang":private]=> object(Article)#10 (23) { ["id_article":"Article":private]=> string(5) "23193" ["name":"Article":private]=> string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193" ["author":"Article":private]=> string(9) "Charles01" ["updater":"Article":private]=> string(9) "Charles01" ["created":"Article":private]=> string(19) "2018-04-20 15:50:08" ["publish_on":"Article":private]=> string(19) "2018-04-23 23:04:59" ["publish_off":"Article":private]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["updated":"Article":private]=> string(19) "2018-11-05 10:59:36" ["indexed":"Article":private]=> string(1) "1" ["id_category":"Article":private]=> string(1) "0" ["comment_allow":"Article":private]=> string(1) "0" ["comment_autovalid":"Article":private]=> string(0) "" ["comment_expire":"Article":private]=> string(19) "0000-00-00 00:00:00" ["link":"Article":private]=> string(0) "" ["link_type":"Article":private]=> string(8) "external" ["link_id":"Article":private]=> string(0) "" ["flag":"Article":private]=> string(1) "0" ["BNappli":"Article":private]=> string(1) "0" ["data_id":"Article":private]=> string(1) "0" ["id_address":"Article":private]=> string(1) "0" ["color_hover":"Article":private]=> string(0) "" ["archived":"Article":private]=> string(1) "0" ["authority":"Article":private]=> string(1) " " } ["content_oposite":"ArticleLang":private]=> string(1344) "

The spring roll recipe with avocado and crab of Beatriz Gonzalez the Mexican chef of the Left Bank Grande Epicerie restaurant,  whose style is based on subtle mixes of sweet/salty as well as touches of perfectly dosed acidity on the plates.

For 4 persons • Preparation: 30 min

For the avocado soup, mix the avocado flesh with the lemon juice, the cream and olive oil.

Add the coriander and the fresh mint, then rectify the salt and pepper seasoning. Set aside in a cool place.

In a hollow plate, start by placing the seasoned crab meat with the crushed almonds, the salt and the pepper.

Place the cold soup next to the crab meat and decorate with coriander flowers and kiwi slivers.

 

Also discover the recipe for spring rolls with flowers and the smorrebrod by Flora Donica.

" ["url_oposite":"ArticleLang":private]=> string(48) "recipe-salad-avocado-crab-beatriz-gonzalez-23193" } [1]=> &string(2) "fr" } } [2]=> array(6) { ["file"]=> string(66) "/home/doitinparis/public_html/module/container/ContainerModule.php" ["line"]=> int(19) ["function"]=> string(16) "getArticleOldWay" ["class"]=> string(15) "ContainerModule" ["type"]=> string(2) "->" ["args"]=> array(3) { [0]=> &string(2) "fr" [1]=> &string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193" [2]=> &bool(false) } } [3]=> array(6) { ["file"]=> string(54) "/home/doitinparis/public_html/core/meta/Controller.php" ["line"]=> int(108) ["function"]=> string(14) "executeArticle" ["class"]=> string(15) "ContainerModule" ["type"]=> string(2) "->" ["args"]=> array(1) { [0]=> object(Request)#5 (10) { ["url":"Request":private]=> string(1) "/" ["module":"Request":private]=> string(9) "container" ["action":"Request":private]=> string(7) "article" ["lng":"Request":private]=> string(2) "fr" ["univers":"Request":private]=> string(4) "home" ["params":"Request":private]=> NULL ["params_get":"Request":private]=> array(4) { ["module"]=> string(9) "container" ["action"]=> string(7) "article" ["lng"]=> string(2) "fr" ["url"]=> string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193" } ["params_post":"Request":private]=> array(0) { } ["params_file":"Request":private]=> array(0) { } ["debug":"Request":private]=> bool(false) } } } [4]=> array(6) { ["file"]=> string(39) "/home/doitinparis/public_html/index.php" ["line"]=> int(259) ["function"]=> string(7) "execute" ["class"]=> string(10) "Controller" ["type"]=> string(2) "->" ["args"]=> array(1) { [0]=> object(Request)#5 (10) { ["url":"Request":private]=> string(1) "/" ["module":"Request":private]=> string(9) "container" ["action":"Request":private]=> string(7) "article" ["lng":"Request":private]=> string(2) "fr" ["univers":"Request":private]=> string(4) "home" ["params":"Request":private]=> NULL ["params_get":"Request":private]=> array(4) { ["module"]=> string(9) "container" ["action"]=> string(7) "article" ["lng"]=> string(2) "fr" ["url"]=> string(53) "recette-salade-avocat-tourteau-beatriz-gonzalez-23193" } ["params_post":"Request":private]=> array(0) { } ["params_file":"Request":private]=> array(0) { } ["debug":"Request":private]=> bool(false) } } } } ["previous":"Exception":private]=> NULL ["severity":protected]=> int(0) }