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Comment faire un matcha latte ?

Recette latté au matcha et lait de brebis faible en lactose

On ne présente plus les bienfaits du thé matcha (draineur, anti-oxydant, anti-âge...). Le voici ici dans une version encore plus digeste, twisté avec du lait de brebis. À consommer sans modération, donc !

Pour 6 personnes

Préparation :

Faire chauffer doucement la moitié du lait de brebis Lactel® avec la crème de coco, le thé matcha et la vanille sans aller jusqu’à l’ébullition.

Arrêter le feu et laisser infuser.

Chauffer l’autre moitié du lait de brebis Lactel® avec une cuillère à soupe de sucre brun.

Puis verser cette préparation à mi-hauteur dans les verres, avant de verser la préparation au thé matcha préalablement réchauffée, afin d’obtenir un joli dégradé.


Découvrez aussi la recette des jolies petites tartes pomme-canelle.

Ingrédients

- 80 cl de lait de brebis Lactel®

- 15 g de thé matcha

- 1⁄2 gousse de vanille

- 250 g de crème de coco bio

- 1 cuil à soupe de sucre brun

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