Quantcast

La cantine soul food dont on rêvait

Restaurant soul food et vegan, cuisine afro-brésilienne

Le phénomène SOUL FOOD débarque à Paris ! Kesako ? Une “cuisine de l’âme” tout droit venue du sud des États-Unis, issue des vieilles traditions afro-américaines. Longtemps dénigrée, la voici pimpée à bloc dans les cantines les plus mode de Harlem et désormais chez Niébé, la nouvelle adresse en vue de Vavin.

D’entrée de jeu, la déco et le staff cool nous plongent dans une vraie petite maison de ville familiale et colorée avec sa large verrière et son mur bouton d’or. Orchestré par Rosilène Vitorino (ex-chef de l'Ambassade du Brésil), le menu suit avec une carte feelgood à souhait mixant cuisines africaine, créole et brésilienne.

Ça donne en entrée des assortiments de minis beignets et cromesquis tapioca, légumes, manioc (8€), ou un ceviche d’enfer sur lit de pesto de coriandre (12€). À arroser bien sûr d’un traditionnel jus de bissap (6€) ou d’une caïpirinha renversante (10€). En plats du jour, une sublime daurade royale grillée avec sa purée de bananes plantains, lait de coco et épices. Mention très spéciale pour la picanha marinée grillée, cette viande de bœuf braisée qui fond dans la bouche, servie avec sa sauce aux herbes (menu déjeuner de 18€ à 24€). En dessert, un inoubliable “petit gâteau” à la goyave et sorbet fromage (9€).

Le truc en plus ? L’idée maligne d’une double carte en version classique ou vegan. Tous les plats incontournables de la soul food comme la feijoada (20€), le mafé de bœuf (19€) ou encore le bobó de camarão (gambas minute au lait de coco, 23€) sont réinterprétés avec tofu, seitan ou encore fromage végétal. Bref, l’endroit rêvé pour embarquer sa copine veggie qui ne peut jamais rien avaler.

 

Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 00h. Buffet spécial le samedi midi.

Découvrez aussi Uma Nota, le nouveau spot pour s'ambiancer comme à Rio.

© Julie Limont

Où le trouver ?

Niébé

16, rue de la Grande-Chaumière

75006

01 43 29 43 31

restaurantniebe.com

Notre-dame Des Champs Notre-dame Des Champs

Vavin Vavin

Raspail Raspail

Autres suggestions

La semaine de Do It

18-choses-a-faire-apres-18h00

INSOLITE : CES ACTIVITÉS POUR OCCUPER VOS SOIRÉES CONFINÉES

Ou Peut Etre Une Nuit

Ou peut-être une nuit : le podcast de Charlotte Pudlowski qui a inspiré Camille Kouchner

Losing Alice

Losing Alice : la série israélienne sur le trouple qui buzze

Boutique Chichi Castelnango

Chichi Castelnango : lingerie et beaux bijoux dans le Marais

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

Veloute Fume Mais

Et si on tentait un velouté fumé au maïs ?

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

Box Chabbat

Et si on se faisait livrer un dîner de Shabbat trop bon ?

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

Recette Gauffre

Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

actu-series-janvier

LES NOUVELLES SÉRIES DE JANVIER À REGARDER D’URGENCE

tombola

Un sac Prada ou une nuit dans un palace à 10 €

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

galette-des-rois

COMMENT FAIRE LA MEILLEURE GALETTE DE PARIS SIGNÉE BENOÎT CASTEL ?

Salade Vietnamienne

Une salade vietnamienne light pour l’hiver

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

Sous Les Paves

Sous les pavés, le vintage : le concept-store mode et déco qu’on attendait

galettes-des-rois-de-paris

Les meilleures galettes des rois de Paris

Cookmixers

Le bar à cocktails privé dont vous rêviez cet hiver

20 Delires Sexuel

Les expériences sexuelles à avoir testé une fois dans sa vie (de couple)

Drinks And Go

Le nouveau concept store de cocktails dont tout le monde parle

À la une