Tous les quatrièmes jeudis de novembre, aux États-Unis, on se tape la cloche pour Thanksgiving, cette fête traditionnelle célébrée en famille autour d’une dinde et d’une tarte à la citrouille. Où tester cette extraordinaire bouffe à Paris ? La réponse en 3 restos.
Ralph’s
Impossible de rêver endroit aussi chic et douillet que le plus Américain des restaurants parisiens pour célébrer Thanksgiving. On vous plante le décor : feu de cheminée allumé, fauteuil Chesterfield et poutres. Reste à passer à table avec le traditionnel cidre chaud ou une coupette.
À table : un festin servi sous forme de buffet ! Soupe à la courge butternut, salade de feuilles d’hiver du Vermont, dinde rôtie à la sauce calvados, saucisses de porc farcies aux marrons, au romarin et à la sauge, légumes racines rôtis à l’érable, choux de Bruxelles rôtis au bacon, purée de pommes de terre maison, écrasé de patates douces, riz pilaf aux champignons, chutney aux pommes et aux canneberges et biscuits au beurre et canneberges. Pour finir, les desserts emblématiques : la tarte aux pommes maison, la tourte aux pécans Charleston ou la traditionnelle tarte à la citrouille.
Buffet servi le jeudi 22 novembre au soir. 130 € vins compris.
Toutes les infos sur le Ralph’s
173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris 01 44 77 76 00
Le Coq Rico
Installé depuis 4 ans à New York, le chef étoilé Antoine Westermann s’est entiché de ce rituel US. Impossible pour ce grand gourmand de ne pas célébrer sa nouvelle tocade pour la dinde et Thanksgiving dans son bistrot dédié à la volaille.
À table : une terrine de foie gras aux 12 épices et chutney d’airelles, un consommé de dinde et raviolis à la truffe noire, une dinde des Ardennes farcie et rôtie, servie avec une fricassée de marrons et chou rouge, céleri et purée de patates douces. Et pour clore les festivités : une brioche caramélisée à la poire.
Menu à 75 € servi midi et soir le jeudi 22 novembre au Coq Rico.
Toutes les infos sur : lecoqrico.com/paris/
99 rue Lepic 75018 Paris 01 42 59 82 89
Drugstore Publicis
Miam, pour fêter la dinde et Thanksgiving, Éric Frechon signe un menu US exceptionnel pour la brasserie mythique des Champs-Élysées ressuscitée par le designer anglais Tom Dixon.
À table : beignets de maïs, soupe de potimarron aux éclats de châtaigne et noisettes torréfiées, dinde fermière farcie rôtie en cocotte et purée de patates douces au foie gras, jus du rôti. On cloue le spectacle avec la Drugstore Pecan pie, un café et des mignardises…
Dîner de Thanksgiving proposé le jeudi 22 novembre sur réservation : 60 € (Hors Boisson)
Toutes les infos sur le Drugstore
133 avenue des Champs-Elysées 75008 Paris. 01 44 43 77 64
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