Tous les quatrièmes jeudis de novembre, aux États-Unis, on se tape la cloche pour Thanksgiving, cette fête traditionnelle célébrée en famille autour d’une dinde et d’une tarte à la citrouille. Où tester cette extraordinaire bouffe à Paris ? La réponse en 6 restos.
Ralph’s
Impossible de rêver endroit aussi chic et douillet que le plus Américain des restaurants parisiens pour célébrer Thanksgiving. On vous plante le décor : feu de cheminée allumé, fauteuil Chesterfield et poutres. Reste à passer à table avec le traditionnel cidre chaud ou une coupette.
À table : un festin servi sous forme de buffet ! Soupe à la courge butternut, salade de feuilles d’hiver du Vermont, dinde rôtie à la sauce calvados, saucisses de porc farcies aux marrons, au romarin et à la sauge, légumes racines rôtis à l’érable, choux de Bruxelles rôtis au bacon, purée de pommes de terre maison, écrasé de patates douces, riz pilaf aux champignons, chutney aux pommes et aux canneberges et biscuits au beurre et canneberges. Pour finir, les desserts emblématiques : la tarte aux pommes maison, la tourte aux pécans Charleston ou la traditionnelle tarte à la citrouille.
Buffet servi le jeudi 22 novembre au soir. 130 € vins compris.
Toutes les infos sur le Ralph’s
173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris 01 44 77 76 00
Coffee parisien
Institution branchée depuis les années 90 ouverte par la famille Goldstein, le coffee fut le premier vrai rendez-vous parisien à vraiment insuffler le coolness à la new-yorkaise dans une cantine de style, à commencer par le brunch, encore inconnu en France. Leur réveillon est évidemment un moment convivial et socialite dans un dinner tapissé de photos de Lola James Harper…
À table : salade d'automne, soupe de potiron, dinde farcie, légumes et purée de patate douce, sauce aux airelles. Pour le dessert : pecan pie, brownie ou pumpkin pie…
Dîner servi le jeudi 28 novembre.
Chez benoit
©Benoit Paris
Quand Alain Ducasse se décide à fêter Thanksgiving dans son bistrot parisien étoilé, c’est le grand kif. Si la cheffe résidente Fabienne Eymard sublime comme personne les grands classiques à la française, il en est de même pour ce plat tradi US. La joie !
À table : une dinde fermière farcie aux champignons des bois, airelles et gravy, à accompagner d’une sublime sélection de bons vins américains ouverts pour l’occasion. On clôt l’affaire avec un dessert bien frenchie : soufflé, profiteroles, nougat glacé ou millefeuille.
Menu Thanksgiving : 46 € comprenant le plat + un dessert. Réservations obligatoires module.lafourchette.com
20, rue Saint Martin, 4e 01 42 72 25 76
Le coq rico
©temps_des_reves
Installé depuis 5 ans à New York, le chef étoilé Antoine Westermann s’est entiché de ce rituel US. Impossible pour ce grand gourmand de ne pas célébrer sa nouvelle tocade pour la dinde et Thanksgiving dans son bistrot dédié à la volaille.
À table : une terrine de volaille et chutney de cranberries, un velouté de butternut au gingembre et crumble de noisettes torréfiées, une dinde des Ardennes farcie et rôtie, servie avec une fricassée de marrons et chou rouge, mousseline de céleri aux pommes. Et pour clore les festivités : une glace aux épices douces.
Menu à 78 € servi midi et soir le jeudi 28 novembre au Coq Rico. Toutes les infos sur lecoqrico.com
99 rue Lepic, 75018 Paris 01 42 59 82 89
Drugstore publicis
Miam, pour fêter la dinde et Thanksgiving, Éric Frechon signe un menu US exceptionnel pour la brasserie mythique des Champs-Élysées ressuscitée par le designer anglais Tom Dixon.
À table : tempura de maïs, soupe de potimarron, gnocchi aux noisettes torréfiées, dinde fermière farcie rôtie en cocotte et purée de patates douces, jus du rôti. On cloue le spectacle avec la Drugstore Pecan pie, un café et des mignardises…
Dîner de Thanksgiving proposé le jeudi 28 novembre sur réservation : 60 € hors boissons. Toutes les infos sur le site du Drugstore.
133 avenue des Champs-Elysées, 75008 Paris. 01 44 43 77 64
Mob hotel
©Aldo_Parede
L’hôtel le plus cool de Saint-Ouen aka le MOB célèbre Thanksgiving avec la cheffe new-yorkaise branchée Lisanna Wallance aux manettes de la popote. Parce que le partage et l’esprit de fête, au MOB, ça les connaît.
À table : soupe de potimarron, dinde au cidre de pomme, courge musquée farcie, salade cobb, légumes grillés, gratin de pommes de terre ou de courgettes, tartes aux champignons, oignons, lardons, patate douce et citrouille, poire-choco-pécan, et bien d’autres spécialités sans gluten, véganes et bio !
Menu 55 € servi le jeudi 28 novembre dès 19h. Toutes les infos sur www.mobhotel.com.
6 rue Gambetta, 93400 Saint-Ouen. 01 47 00 70 70
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