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Les 3 festivals food à truster

Les meilleurs festivals food du printemps, Taste of Paris, Foodstock, Food Market

Un Food Market le long des boulevards de Belleville, un dîner-concert à la belle étoile sur les Docks organisé par Le Fooding ou un meeting de tous les grands chefs étoilés au Grand Palais : les festivals food vont vous faire saliver de bonheur. C’est le moment ou jamais de booker.

Taste of Paris

Pour qui ? Les fins gourmets qui rêvent de découvrir les plats signatures des tables parisiennes les plus prestigieuses au prix d’un repas de brasserie.

Le concept : quatre jours durant lesquels 20 des toques parisiennes les plus cotées délocalisent leurs cuisines sous la verrière iconique du Grand Palais. L’occasion rêvée de s’enfiler les plats cultes des plus grands chefs étoilés entre 5€ et 12€, quasi inaccessibles d’habitude, et d’autres précieuses bouchées. Sans oublier les deux bars à vins d’enfer, le bar à champagne Laurent-Perrier, les masterclasses de grands chefs, et les dizaines de stands de petits producteurs triés sur le volet. Bref, l’événement démocrachic à ne pas louper.

Les chefs que vous allez croiser : Guy Savoy, Thierry Marx, Nicolas Beaumann, Sylvestre Wahid, Stéphanie Le Quellec, Frédéric Anton… une galaxie d’étoiles. De jeunes prodiges à suivre comme Jérémie Izarn, brillantissime gagnant de Top Chef 2017, complètent le tableau.

Quand ? Du 18 au 21 mai 2017 au Grand Palais avec des sessions déjeuner de 11h à 16h, ou dîner de 19h à 00h. Tarif découverte adulte à partir de 18€ sans crédit.

Grand Palais, 3 Avenue du Général Eisenhower, 75008 Paris. www.grandpalais.fr.

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Foodstock

Pour qui ? Les dingos du Fooding.

Le concept : des soirées associant chefs chouchous du Fooding et musiciens stars pour des soirées à la belle étoile au coin du feu, un cocktail à la main. Pour fêter ses 10 ans, Foodstock s’installe au Grand Rivage sur les Docks avec les stars de la nouvelle scène française Isaac Delusion, Papooz et Cléa Vincent.

Les chefs que vous allez croiser : alerte testostérone avec ces maîtres de la bidoche ambiance butchers ! Edward Delling-Williams (Le Grand Bain, 75020) et sa signature Tofu Général Tao, Jeffrey Howard (Melt, 75011) et son bun de Brisket et coleslaw, Frédéric Boucher (Gravity Bar, 75010) et son chili con carne, Thomas Brachet (Les Arlots, 75010) et sa régressive saucisse d'Amour et purée. Kahori Endo (Le Petit Keller, 75011) s’occupe du dessert avec son fromage blanc de brebis, An (pâte de haricot rouge), fruits rouges et crumble au matcha. Top : le stand boilermaker, ce nouvel art de trinquer à la bière et au whisky, dont le Gravity Bar proposera avec Jameson une interprétation sous la forme d'un exclusif « James, son of a beer ».

Quand ? Veillée Foodstock 2017, vendredi 12 mai 2017 à partir de 19h au Grand Rivage. Tarif : 40 €. Sur chaque entrée, 5 € sont reversés au centre d'accueil "Les Enfants du Congo Béthanie". Réservations sur lefooding.com

Grand Rivage, 34 quai d'Austerlitz, 75013, Paris.

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Le Food Market

Pour qui ? Les veggie girls converties et les autres curieux de découvrir une nouvelle cuisine fraîche, gourmande et moderne, le tout sans viande ni poisson.

Le concept : le temps d’une soirée, le célèbre Food Market de Belleville se transforme en temple de la street food version végé, et invite les virtuoses de l’exercice à mitonner leurs spécialités dans la rue.

Les chefs que vous allez croiser : François Pasteau, le chef zéro carbone de l'Epi Dupin, qui préparera ses recettes à quatre mains avec Charlotte Desplaces d'Agathe et Charlotte, une habituée du marché. À grignoter aussi : les paninis de Pressing, les recettes trompe l’œil au tofu de Tien Hiang, les buddha bowls de So Nat, le couscous aux légumes et bricks à l’œuf de Fatima Délices, les épis de maïs grillés au beurre et burgers veggies du Réfectoire, les choux à la crème de Bulliz...

Quand ? Le Food Market sans viande, sans poisson, jeudi 4 Mai sur le Boulevard de Belleville, de 18h à 22h30 entre les métros Couronnes et Ménilmontant. Entrée libre avec tous les plats à moins de 10 €. Prochaines sessions les jeudi 18 mai 2017, jeudi 1er juin, jeudi 15 juin, jeudi 6 juillet, jeudi 20 juillet.

Retrouvez le Food Market deux fois par mois à Paris, toujours le jeudi soir de 18h à 22h30, entre les métros Ménilmontant et Couronnes.

Infos sur www.lefoodmarket.fr.

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