©Drouant ©Ninetta ©YannMilton
Quand la faim vous attrape au beau milieu de l’après-midi, à 18h ou à l’heure espagnole, ces restaurants parisiens ouverts en continu vont vous sauver la mise ! Sans compromis sur l’assiette et le goût, ils régalent en continu de midi jusqu’au soir et vont faire la joie de vos appétits décalés. Des adresses à garder précieusement dans son carnet.
Zinqué : le plus cool
©Yann Milton - Zinqué
Le lieu : alerte vague californienne ! Zinqué débarque à Paris et investit les murs de l’ex-Café Etienne Marcel. Le pitch ? Né à Venice Beach et créé par le Français Emmanuel Dosseti, ce concept à succès s’est multiplié aux États-Unis avec des adresses à San Diego, Malibu, Santa Monica… Ce printemps, Zinqué pose sa cool vibe au cœur du quartier Montorgueil et fait aller son esprit décontracté dedans/dehors : jolies banquettes en tissu, alcôves intimes où l’on peut s’installer avec son ordinateur et terrasse XXL dont on va pouvoir profiter all day 7j/7 !
On mange quoi ? Le matin dès 8h, la carte du petit déjeuner déroule une foule de petits plats appétissants et solaires : pancakes sarrasin & bananes (13 €), toast au saumon fumé (16 €), muesli d’avoine & chia au matcha (11 €), avocado toast (13 €). Tout au long de la journée et jusqu’au soir, on peut se faire plaisir et combler petite et grosse faim : carpaccio de bœuf et aïoli revisité (17 €), daube provençale aux côtes de bœuf & gratin dauphinois (23 €), bowls canons en version poulet avec riz de Camargue, avocat, comté, tomates (16 €) ou vegan avec des falafels (14 €), bucatini aux morilles arrosées de crème (22 €) ou encore bavette d’Aloyau-frites (23 €). Côté gourmandise : mention spéciale pour le fondant chocolat noir et sa glace vanille bourbon de Madagascar (11 €).
Le truc en plus : des boissons chaudes originales comme le latte à la lavande (6,50 €) ou le Baklava latte mélangeant café espresso, lait d’avoine, fleur d’oranger, miel et cardamome (7 €), des cafés de spécialité (à partir de 3 €) et des cocktails grisants pour ambiancer les soirées (à partir de 11 €).
Zinqué, 34 rue Etienne Marcel, Paris 2e. Ouvert du dimanche au jeudi de 8h à minuit, vendredi et samedi de 8h à 1h.
Bistro Blandine : le plus Frenchie
©Marie Deprez - Studio Blandine
Le lieu : après Pastis, Biche et Margaux, Michel Puech récidive dans l’esprit cuisine de grand-mère avec Bistro Blandine. Cette nouvelle adresse plantée avenue Kléber convoque le vintage dans ses deux salles à manger, fait aller un mignon plafond rose et s’autorise quelques touches contemporaines. Dehors, à même le bitume, des tables pour laisser filer le temps sous le ciel de Paris.
On mange quoi ? On retrouve la patte du chef Paul-Alexandre Laumont, chef de Biche et Margaux, qui a monté d’un cran la gourmandise à la carte de Bistro Blandine. Cap sur le canaille os à moelle et sa ficelle toastée (14 €) ou sur le soufflé au comté (15 €) pour démarrer le festin. À deux ? Le Mont d’Or rôti fera la joie des fringales coquines (24 €). Pour les appétits costauds, saucisse / purée maison (19 €) ou Châteaubriand flambé au poivre (32 €). Envie de light ? La belle salade niçoise est la meilleure des options (22 €). Encore faim ? Fraises et framboises, chantilly à volonté (14 €) ou mousse au chocolat à la cuillère (12 €).
Le truc en plus ? Antre du bien-manger à la française oblige, la carte des vins propose des quilles réjouissantes avec de jolis flacons Bordelais (Pauillac, Margaux) mais aussi Bourgogne, Vallée de la Loire et Rhône.
Bistro Blandine, 45 avenue Kléber, Paris 16e. 06 49 86 36 30. Ouvert du lundi au samedi de 12h à 2h.
Chez Marguerite : le plus bouillon
© Chez Marguerite
Le lieu : niché au pied de Montmartre, Chez Marguerite réinvente l’esprit bouillon façon bistrot intimiste avec des tables éclairées à la bougie le soir. Deux salles à la déco joliment rétro, un beau comptoir et un taulier au C.V. sérieux : Jérôme Iffenecker passé chez Bocuse, Bruno et Paris Society. On aime : l’ambiance beaucoup moins survoltée que dans certains bouillons parisiens qui autorise grandes tablées mais aussi moments à deux.
On mange quoi ? On retrouve tous les incontournables d’un bouillon et les prix qui vont avec. Dans le rayon des entrées, salade de lentilles (3 €), poireau vinaigrette (6 €), gaspacho du jour (6 €), œufs mayo (4 €), et pourquoi pas une petite tranche de foie gras ! (11 €). Du côté des plats, le steak haché/frites parade en tête de la carte (9 €) avec la saucisse/purée (11 €) et le bœuf bourguignon/coquillettes (14 €). Plutôt poisson ? Foncez sur le fish and chips (14 €). Le plus ? L’ardoise et ses alléchantes propositions : demi-camembert rôti (7 €), poulpe grillé servi avec du riz basmati qui tient déjà sa petite réputation (22 €). Et pour terminer en douceur, la belle profiterole (7 €) ou carrément une coupe de chantilly maison (3 €).
Le truc en plus : les cocktails canons ! Champions de France de mixologie en 2018, Jérôme Iffenecker connait bien le sujet. À tester : le Bloody Marguerite (10 €) et le Paris Mule (11 €)
Bouillon Chez Marguerite, 82 boulevard Marguerite de Rochechouart, Paris 18e. Ouvert tous les jours en continu de 12h à minuit.
Drouant : le plus chic
©Arbès Food
Le lieu : temple des Prix Goncourt et Renaudot, Drouant c’est l’adresse que l’on ne regrette jamais d’avoir choisie quelle que soit l’heure. À deux pas de l’Opéra Garnier mais loin du tumulte de la ville, cette institution terriblement parisienne se distingue par son extrême raffinement et la beauté de son décor Art déco qui traverse avec grâce les époques. Un lieu de légendes escorté d’un service impeccable.
On mange quoi ? La cuisine signée par le chef Romain Van Thienen (passé aux côtés de Cyril Lignac et Yannick Alléno) est en parfaite adéquation avec le lieu : bourgeoise et de saison. La carte midi/minuit déroule des nourritures délicieuses et chics comme les langoustines croustillantes sauce aux épices douces (12 € les 2 pièces), des huîtres avec caviar osciètre (16 € pièce), un pâté en croûte aux trois viandes (21 €), du jambon 5 jotas avec brioche feuilletée (35 €), une assiette de dégustation de fromages de Chez Virginie (25 €) ou encore un tartare de bœuf préparé à table (38 €). Confidence : si un plat de la carte du restaurant vous fait envie à 16h30, c’est possible ! Entre nous, les pâtes aux morilles sont sublimes (42 €). Pour le final, amateurs de chocolat, foncez droit sur l’incendiaire mousse au chocolat tiède (15 €). Et si vous ne l’avez jamais goûtée, la Madeleine de Proust taille XL à partager est un incontournable ! (32 €).
Le truc en plus : une terrasse trop belle habillée de plantes, d’élégantes tables en marbre et de confortables fauteuils en cannage. Meilleur moment ? En début de soirée, quand le soleil commence à tomber.
Drouant, 16-18 rue Gaillon, Paris 2e. 01 42 65 15 16. Ouvert tous les jours de 8h à 23h.
Ninetta : le plus italien
©La Ninetta
Le lieu : depuis la rue impossible de louper Ninetta avec sa façade verte ! Niché à deux pas de la rue Saint-Dominique et de la Tour Eiffel dans le chic 7ème, cette table italianissime diffuse son esprit méditerranéen au fil d’un décor joyeux avec bar en feuille de pierre rétroéclairé, banquettes veloutées, luminaires rétro et vaisselles artisanales des Pouilles. Accueil et service tout sourire quelle que soit l’heure !
On mange quoi ? Des pâtes comme en Italie, pétries et façonnées sur place chaque matin et déclinées dans une foule de recettes. Gros kif avec les Mafaldine, pasta en forme de ruban aux bords ondulés sublimées par un délicat ragù de veau blanc, crème à la truffe noire et truffe fraîche râpée (25 €). Pour le pep’s, misez sur les spaghetti à la poutargue de mulet et encre de seiche (19 €). Et aussi des pizzas de compétition préparées dans les règles de l’art avec une farine italienne d’exception et une fermentation lente. Aux côtés des classiques Margherita (13 €), Reginella (18 €) et Tartufata (20 €), une divine Salentina avec crème de brocolis, mozzarella fior di latte, saucisse au fenouil et stracciatella (17 €). Une petite faim ? Foncez sur les antipasti et les salades (de 12 à 22 €). Pour la touche sucrée, tiramisu onctueux (9 €) et cheesecake aux pistaches bien coquin (10 €) !
Le truc en plus : chaque jour de 15h à 18h30 c’est l’Happy Hour chez Ninetta avec pizza à 9 € et boissons à moitié prix !
Ninetta, 17 rue Malar, Paris 7e. 01 45 33 19 53. Ouvert tous les jours de 12h à 23h.
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