Les meilleurs restos de Paris pour rester mince et se régaler

Nouvelle résolution oblige… Où faire une pause déjeuner ou une dinette entre filles sans prendre 3 kilos ? On vous livre les 10 cantines et restos préférés des brindilles.

La plus socialite : Blueberry

Cocktails de Vodka, Umeshu, jus de yuzu frais, Limonade, soupe Phô aux légumes et sésame, maki green thon, avocat, roquette, menthe, dessert aux fruits et lait de coco de Monsieur Luu au restaurant Blueberry

Imaginez un décor très poétique façon In the Mood for Love à Saint-Germain-des-PrésMonsieur Luu, qui a officié dans les plus grands restos japonais, a créé une carte nippo-rock avec chirashi et maki déments.

Plaisirs light : soupe Phô aux légumes et sésame (7 €), maki green thon - avocat - roquette - menthe (16 €), maki Rackham le Rouge gambas - thon - truffe (19 €), et pour les plus gourmandes : un dessert ultra léger gelée d’agar-agar aux fruits et lait de coco (12 €).

Blueberry, 6 rue du Sabot, Paris 6ème

La plus hardcore : Maisie

jus de légumes pressés à froid, soupe de marrons, patate douce, légumes d’antan et avo’ toast avec le pain de Chambelland la boulangerie gluten free d'Isabella Capace au Maisie Café

Logée à quelques encablures de la Place Vendôme, cette petite cantine veggie et pimpante à souhait réunit toutes les femmes les plus powerful de Paris. Largement inspirée du style L.A., Isabella Capace, l’italienne également passionnée de macrobiotique, de superaliments et de yoga, a réussi le pari pas toujours évident de rendre sexy la popote sans lactose ni gluten.

Plaisirs light : jus de légumes pressés à froid, soupe du jour (marrons-patate douce-légumes d’antan, 7 €), avo toast avec le pain de Chambelland la boulangerie gluten free (7 €), salade thaïe riz sauvage, tofu mariné au sésame et chou chinois (10 €), et pour les gourmandes le lemon cake (4 €).

Maisie Café, 32 rue du Mont Thabor, Paris 1er

La plus chic : le Bar des Prés

Plat de sashimi de saumon ou yellow tail et ambiance interieur du Bar des Prés

Un concept très fort ouvert par Cyril Lignac où l’on croise toujours du beau monde (Lily-Rose Depp, Sandrine Kiberlain...). Ce petit bar ultra concentre un maximum de glamour, de cocktails et de poisson cru.

Plaisirs light : sa splendide galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat (25 €), sashimi de saumon ou yellow tail (20 €), spring roll au king crab aux légumes, mangue, menthe (28 €), california de crevette, avocat, ciboulette, sauce mayo soja sésame (27 €) et ananas frais, grenades, granité à l’orange et à la fleur d’oranger (12 €).

Le Bar des Prés, 25 rue du Dragon, Paris 6e

La plus raw : la Cevicheria

Décoration et Plats de ceviche de saumon nikkei crème d’avocat et mangue, vegans ceviche de courgettes jaunes et piment d’Espelette du restaurant La Cevicheria

Miam, des tapas à la péruvienne dans un décor de rêve ! Revisité sous toutes ses formes, le ceviche se décline en tapas de poisson cru savamment mariné et parfumé, finement coupé avec fruits et légumes, à accompagner de cocktails trop bons au pisco dans un décor délicieusement tropicool. Un paradis pour se régaler en sortant le ventre plat.

Plaisirs light : ceviche de saumon nikkei crème d’avocat et mangue (16 €), tiraditos de gambas et menthe (19 €), et pour les vegans ceviche de courgettes jaunes et piment d’Espelette ou encore ceviche de champignons et grenade (7 €).

La Cevicheria, 12 rue Martel, Paris 10ème

La plus pointue : Wild and the Moon

les jus pressés matcha bowl banane, vanille, nouilles de konjac sauce cajou, bowl rawliflower pomme, grenade, menthe, lemon tarte à la pâte d’amande, dattes et citron au Wild and the Moon

Emma Sawko réconcilie la gourmandise française avec la naturopathie et le véganisme from L.A. à coups de jus pressés à froid, de salades généreuses et de panini noglu.

Plaisirs light : matcha bowl banane-vanille (11 €), nouilles de konjac sauce cajou (8 €), super bowl rawliflower pomme-grenade-menthe (12 €) ou lemon tarte à la pâte d’amande, dattes et citron (5,5 €) sans oublier une série de jus pressés à froid et boissons thérapeuthiques comme le Liquid Vitality (7 €).

Wild and the Moon, 19 place du Marché Saint-Honoré, Paris 1er

La plus cathodique : Vida

Décoration interieur de la salle et Plat sans viande rouge, ni lactose, ni gluten du Restaurant Vida

Ni viande rouge, ni lactose, ni gluten. La cantine branchée ouverte par Laury Thilleman et son fiancé, le chef colombien Juan Arbelaez, prône la naturalité avec panache.

Plaisirs light : bouillon végétal cuit façon minestrone (9 €), risotto d’épeautre et calamar (21 €), sandwich au maïs et falafels (13 €) et infusions de fruits du jour (5 €).

Vida, 49 rue de l’Échiquier, Paris 10ème

La plus instagrammable : la Guinguette d’Angèle

Plat de lunchbox céréales, houmous, légumes et fruits cuits et la Façade de La Guinguette d’Angèle

Elle livre Chanel, Dior et Louis Vuitton pour leurs déjeuners privés. La grande prêtresse healthy Angèle Ferreux-Maeght nourrit toutes les modeuses avec des snacks hautement photogéniques.

Plaisirs light : lunchbox céréales-houmous-légumes et fruits cuits (9 €), plat chaud curry de légumes-dhal-risotto végétariens (9 €), soupe du jour (6 €), spring rolls et desserts vegans (5 €) … En prime, le menu change chaque jour !

La Guinguette d’Angèle, 2 rue du Général Renault, Paris 11ème

La plus végan : Abattoir végétal

Plats de velouté de légumes et fruits de saison, green augustine céréales, légumes, épices et Façade du restaurant Abattoir Végétal

Avec son décor insta-glam’ de bistrot végan, sa popote végétale et ses jus pressés à froid, il colle pile-poil au mood du moment : un resto bon et sain, sans rester sur sa faim. De quoi donner du fil à retordre aux bidochards.

Plaisirs light : le velouté de légumes et fruits de saison (8 €), green augustine céréales-légumes-épices (16 €) et pour les gourmandes le cheesecake coco-sésame noir-mangue (8 €).

Abattoir Végétal, 61 rue Ramey, Paris 18ème - 9 rue Guisarde, Paris 6ème

La plus “coffee-shop” : Marcelle

Plats de salades avec chou cru, grenade, radis, poulet, parmesan et lentilles, betterave, avocat, orange et feta du Restaurant Marcelle

Un coffee-shop sur 3 étages dans une maison champêtre et printanière à Étienne Marcel, où l’on se régale d’avocado toasts, de lait d’amande dopé à la superfood et de belle salades veggies.

Plaisirs light : salades ultra couture chou cru-grenade-radis-poulet & parmesan ou lentilles-betterave-avocat-orange & feta (15 €), sandwich du jour (17 €) et cake sans gluten (6 €).

Marcelle, 22 rue Montmartre, Paris 1er

La plus midinette : Thé Cool

salade minceur au saumon fumé, avocat, pamplemousse, gingembre, pommes, carottes et gâteau de légumes au coulis de tomate par Sarah Lavoine au restaurant Thé Cool

Le légendaire salon de thé light de Passy a été relifté par Sarah Lavoine et continue de soigner la ligne des sylphides avec son gâteau aux 5 légumes et sa mythique Starlette, le fameux cheesecake 0 % sans sucre, sans œufs et sans farine. Bingo !

Plaisirs light : salade minceur saumon fumé-avocat-pamplemousse (20 €), la kale green salad (16 €) ou leur cultissime gâteau de légumes au coulis de tomate (16,50 €) accompagné d’un cocktail détox gingembre-pommes-carottes (10 €). Pour le dessert : starlette obligatoire (9 €).

© Camille et les garçons

Thé Cool, 10 rue Jean Bologne, Paris 16ème

Violette Celbert

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