Ippudo, l’institution des obsédées du Ramen

Bol de ramen a ippudo

Ceci n’est pas une énième cantine asiate de plus à Paris. Non, non. Ipppudo, c’est le monument historique du ramen revisité au Japon, inventé par Shigemi Kawahara dit le “King Of Ramen”, dans les années 80 à Hakata et qui cartonne à Londres, Tokyo et New-York.

De quoi justifier l’engouement absolu des Parisiens pour cette nouvelle adresse à Odéon et la queue parfois longue pour avoir la chance de goûter à ce plat désormais culte. Bref un véritable voyage dans le Japon branché.

Il faut dire qu’ici, on deale les ramen les plus crazy du monde, qu’on customise à gogo (oeuf, viande…). A commencer par la soupe tradi à tomber Shiromaru (12€), un bouillon avec noodle maison, poitrine de porc, et champi ou la délicieuse version veggie “Akamaru” (13€) : un bouillon de légumes à l’huile de truffe aux shiitake (champignons jap’) + nouilles au paprika, eringi, betterave et fenouil. Une dinguerie.

Notre chouchou ? Le Ramen new age Akamaru (13€). Un bouillon et nouilles au sésame, ciboule, sauce umami et huile de koyu. De la pure “souf food” nippone.

A tester absolument : le Hirata Bun façon bao sandwich jap avec porc crunchy, mayo spicy et crudités (4€). Une folie qui s’arrose d’une bière jap ou d’un spectaculaire vin de prune ou de saké.

A noter : l’ouverture très prochaine d’une 2e adresse à Montorgueil.

Ouvert tous les jours de midi à minuit sf dimanche jusqu’à 22h30. Pas de réservation.

Où le trouver ?

Ippudo

14 Rue Grégoire de Tours

75006 Paris

ippudo.fr

Odeon Odeon

Mabillon Mabillon

Saint-germain Des Pres Saint-germain Des Pres

Autres suggestions

La semaine de Do It

uber-experience-green

3 expériences green et glam’ à vivre dans le Grand Paris avec Uber Green

spectacles-2020-2021

LES SPECTACLES À RÉSERVER D’URGENCE

theatre-la-degustation

Une pièce romantique avec Isabelle Carré et Bernard Campan

Tortuga

Tortuga : le nouveau rooftop orchestré par Julien Sebbag

serie-septembre-2020

Les nouvelles séries dont tout le monde parle

Fridge Comedy Club

Kev Adams lance son Fridge Comedy Club

Top 10 Cravates Homme

Dix cravates sublimes en toutes occasions

Trinquet Village

Le meilleur spot apéro du 16e

Les Deux Magots Saint Germain

Le nouveau brunch des Parisiennes stylées

selection-robes-rentree

Les 10 robes incontournables de la rentrée

Bar Havanita

Un bar comme à La Havane

expos-septembre-2020

Les nouvelles expos parisiennes à voir absolument

expo-casa-del-papel

BRAQUEZ LA MONNAIE DE PARIS FAÇON LA CASA DE PAPEL

Hotels Avec Piscine

3 hôtels avec piscine à deux pas de Paris

Recette Boisson Calisson

La boisson insolite à base de calissons et fleur d’oranger

Rooftop Mun

Le nouveau rooftop secret à squatter avant tout le monde

chemises-2020

Les petits hauts les plus prisés de l’automne

Recette Dessert Pasteque

La recette anti-canicule

Boutique Elise Chalmin

Elise Chalmin ouvre (enfin) sa toute première boutique

Stage Ecriture Gallimard

Et si on s’inscrivait au stage d’écriture de Leïla Slimani ?

tendances-chaussures-2020

Quelles sont les tendances chaussures de la rentrée ?

Tendances Deco Rentree

Les obsessions déco de la rentrée

Recette Cobbler

Connaissez-vous le cobbler, le fameux gâteau US ?

edo-terrasse-paris

LA TERRASSE TRÈS BRANCHÉE DU PALAIS DE TOKYO

astuce-detox-rentree

Forme : comment se doper d’énergie ?

Restaurant To

La nouvelle table nippone du canal Saint-Martin

Recette Tomates Farcies Piege

Les tomates farcies simplissimes de Jean-François Piège

Oniisaan

La cantine jap’ des gens de la mode dans le Marais

pour-aller-bosser-septembre

COMMENT ÊTRE STYLÉE POUR ALLER BOSSER ?

week-end-biarritz

Les adresses les plus stylées de Biarritz

Recette Yakitori

Facile ! Comment mitonner des yakitori easy ?

Rentree Cinema Septembre 2020

Cinéma : les films les plus attendus de la rentrée

location-bateau-sans-permis

COMMENT FAIRE DU BATEAU À PARIS SANS PERMIS ?

soins-anti-bouton

Les meilleurs soins et produits anti-boutons

Apero Monbleu

Monbleu : la nouvelle cave à manger du Marais

Quoi de neuf en médecine esthétique ?

recette-prunes-manon-fleury

Et si on cuisinait des prunes de saison ?

Lactem Coffee Shop Paris

Lactem : un délicieux brunch à savourer dans une baignoire

Mao Dumpling Bar

Mao Dumpling Bar : le chinois sexy qui envoûte le Marais

Frenchie Pigalle

Frenchie Pigalle : Grégory Marchand ouvre le resto le plus sexy de la rentrée

À la une