Il y a 5 ans, Laïa ouvrait une première adresse qui réjouissait les Parisiens de l’East Side dans le 11e grâce à son atmosphère de maison de campagne. C’est désormais dans un coin calme et sous-côté du 8e, près du parc Monceau, que Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre récidivent avec leur nouveau hot spot estampillé Fuga Family. Déco de magazine, terrasse ensoleillée et assiettes méditerranéennes : Laïa Monceau cumule les atouts et comble déjà la faune business du quartier. Scoop : le groupe prévoit bientôt juin l’ouverture d’un rooftop au 12e étage de cette même adresse. Stay tuned…
Les vacances à Paris
Tout ici a été pensé pour convoquer l’esprit vacances. Pour insuffler un air de dolce vita à la rue Monceau, juste en bas d’un hub de bureaux ultra-modernes, le studio Adjamée (Polpo, c’était lui aussi) a poussé les curseurs de l’imaginaire méditerranéen. Assiettes peintes de petits poulpes, assises terre de Sienne presque rouge, céramiques, bouquets XXL et livres voyageurs plongent illico dans le décor d’un resto de bord de mer… en version chic +++. Le kif se prolonge sur la terrasse façon jardin à l’abri des voitures où, décidément, on aime faire durer les déjeuners au soleil !
Inspirations italiennes
Si la présentation officielle annonce la méditerranée en cuisine, on identifie clairement des influences tout droit venues de la Botte, parfois piquées de quelques marqueurs nippons. Parmi les jolis plats du chef Sacha Perrin (ex-George V, Trianon Palace) : un soyeux vitello tonnato (16 €), de coquins cannoli de tartare de bœuf, shiitake, wasabi (10 €), des arancini safran, caviar de tomates, shizo (11 €) ou encore une pizzetta mortadelle, stracciatella, pistache (19 €). En plat, misez sur le poulpe, caviar d’aubergine, gari gari (28 €) ou le cabillaud, sauce oseille, légumes de saison (26 €).
Mais l’ultime plot twist de Laïa Monceau, ce sont étonnamment ses desserts pour lesquels il serait criminel de ne pas garder une place. Insolent, le chou à la pistache et au citron arrive en format familial (26 €), à moins de lui préférer la coquette pavlova fraise, rhubarbe et basilic (11 €) pour accompagner un Spritz digne de ce nom (15 €).
Ouvert tous les jours au déjeuner et tous les soirs sauf le dimanche.
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