Quoi de plus jouissif que ces dimanches qui riment avec grasses mat’ et où les petits déjeuners commencent après 12h ? L’invention la plus génialissime pour ces journées repos ? Le saint brunch, qu’on réserve fissa dans les plus belles adresses de la capitale ! Au choix parmi les nouveautés à tester au plus vite : le brunch de notre icône Pierre Hermé, une vue imprenable et des saveurs orientales chez Dar Mima, ou encore le très healthy BB Brunch. À taaable !
Pierre Hermé
Le lieu : c’est LA nouvelle de l’année pour les fadas de sucré : le célébrissime Pierre Hermé lance pour la première fois son brunch du dimanche, autour d’une formule à 65 € ultra-gourmande qui marque les petites et grandes occasions. Un anniversaire à fêter, un date pour impressionner ou un cadeau pour la fête des mères : le brunch de la maison est une expérience inoubliable à offrir à ses proches. Au programme ? Un brunch en cinq temps bien orchestré, dans le restaurant-boutique de Beaupassage du côté de la rue de Grenelle. De quoi la jouer Carrie Bradshaw avec un mimosa autour de potins croustillants.
Le brunch : accueilli·e·s avec une boisson chaude et une boisson froide au choix parmi une large sélection (cafés, thés, mais aussi un addictif latte au caramel et un chocolat viennois…), la dégustation commence par des tartines ficelles à pimper de beurre La Viette et de confitures d’Ispahan ou d’abricot (miam également : le miel de fleurs et la pâte à tartiner praliné noisette) et une viennoiseries couture comme un croissant chocolat pistache ou framboises-litchi-rose. Ensuite, on choisit entre les pancakes fluffy à souhait ou un granola maison (nature ou chocolat). Reste à opter en plat de résistance pour les œufs Bénédicte, à la coque et mouillettes, au plat, brouillés nature ou bacon, omelette… Sans oublier évidemment les classiques du brunch revisités : un avocado toast à la crème de pistache (folie), une gaufre salée au saumon, un croque-monsieur et bien d'autres gourmandises. Pour terminer en beauté, on déguste une pâtisserie signature ou trois macarons.
Le truc en plus : la possibilité d’être installé sur la terrasse ensoleillée pour doubler le plaisir !
Pierre Hermé Beaupassage, 53-57 rue de Grenelle, Paris 7e. 01 82 73 27 21. Brunch servi tous les dimanches en deux services à 11h30 et 14h. 65 € par personne, 25 € pour les enfants. Réservation indispensable sur The Fork ou directement auprès du Café Pierre Hermé Paris de Beaupassage.
Dar Mima
Le lieu : ce restaurant pensé par Jamel Debbouze et Laurent de Gourcuff, perché tout en haut du magnifique Institut du Monde Arabe, est un eden secret qui enchante dès l’instant où l’on s’y avance. Un véritable oasis aux airs de paradis méditerranéen se dévoile sous nos yeux émerveillés, avec cette déco imprégnée de lumière, aux couleurs orangées et vives. Dans ce jardin suspendu entre ciel et terre, palmiers, jasmins et citronniers jaillissent sur un rooftop avec vue imprenable sur Paris. Une vibe bien dépaysante et élégante, qui nous donne déjà l’impression d’être en vacances au soleil.
Le brunch : la carte propose désormais un tout nouveau brunch oriental auquel il serait impensable de résister en ces dimanches ensoleillés. Au menu, on entame en commandant une panière orientale (20 €) avec des condiments gorgés de soleil à tartiner sur des pains pita… avec des viennoiseries en prime. Comme la gourmandise semble le mot d’ordre ici, on se régale d'œufs à la marocaine et légumes confits (22 €) ou de bacon & eggs façon Méditerranée avec une poitrine de veau hyper crispy sur des œufs parfaitement brouillés (17 €) ! L’indispensable de tout brunch : les toasts ! Ici, coup de cœur pour ceux à la truite et au labneh (26 €). On finit sur une note sucrée avec les fameux pancakes mille trous garnis de fruits frais : un délice. Vous prendrez bien un verre ? Pour se rafraîchir, jus détox aux fruits et légumes ou mocktails (12 €) et cocktails (17-19 €) envoûtants et bien parfumés sont à siroter absolument.
Le truc en plus : En profiter pour se faire une petite virée culturelle et digestive en visitant les expos toujours passionnantes de l’Institut du Monde Arabe.
Dar Mima, Institut du Monde Arabe, 1 rue des Fossés Saint-Bernard, Paris 5e. 01 85 14 79 25. Ouvert du mardi au dimanche, brunch de 12h à 15h.
BB Blanche
Le lieu : blotti entre les murs d’un hôtel particulier du XVIIIe qui abrite la salle de sport la plus désirable de Paris signée par les frères Benzaquen (Ken Club, Klay), le restaurant BB Blanche compte parmi les lieux chéris des Parisiens. Direction le premier étage pour découvrir ce spot décoré par l’agence Toro & Liautard qui revisite le style Art déco dans une scénographie clinquante. BB Blanche aligne 5 cinq salons en enfilade et signe une ode au raffinement à renfort de velours, de marbre et d’or. Un chic enveloppant qui fait le week-end plus beau et l’humeur solaire.
Le brunch : club de sport oblige, ici on vise un mode de vie healthy et la cuisine qui va avec mais sans être dans l’obsession de la moindre calorie ! Au menu de ce nouveau brunch, une collection d’assiettes colorées et vitaminées franchement savoureuses. L’indétrônable avocado toast, roi du genre, ouvre le bal et se pique ici de feta, grenade et pickles d’oignons rouge. À suivre : une stracciatella ultra-crémeuse relevée de tomates séchées, cœur d’artichaut, bresaola et noix. Et un carpaccio de bœuf en duo avec du foie gras : coquin ! Côté douceurs, un panier de viennoiseries dorées à point vous accueille sur la table et une crêpe au caramel beurre salé et glace vanille conclut le moment. Côté boissons, on démarre avec un jus green à base de concombre, citron et pomme. La suite ? Café ou thés Mariage Frères.
Le truc en plus : l’envie de se remettre au sport ?
BB Blanche, 21 rue Blanche, Paris 9e. 01 40 40 21 61. Brunch le samedi et dimanche de 11h30 à 15h. (44 € par personne).
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