Pas la peine de se brouiller à vie avec son banquier pour s’offrir un petit luxe de palace. À Paris, ces trois hôtels de luxe ont décidé de faire plaisir aux locaux et visiteurs de passage avec des offres particulièrement alléchantes pour un repas chic en diable… sans y laisser la moitié de son salaire. Zoom sur les nouveautés gourmandes à découvrir au Bvlgari Hotel, au Meurice et à La Réserve Paris.
L’Estate Italiana du Bvlgari Hotel Paris
Sur la chic avenue George V, le plus italien des hôtels parisiens, tout juste auréolé de sa nouvelle appellation palace, dévoile son Estate Italiana (été à l’italienne) autour de deux nouveautés largement testées et approuvées. D’abord, un espace de la terrasse du Bvlgari Hotel se voit dédié à son Pizza Bar en collaboration avec le pizzaiolo star Pier Daniele Seu. On y commande huit pizzas gastronomiques particulièrement élaborées : Super Capricciosa à la crème d’olives noires et artichauts rôtis (notre coup de cœur), Formaggi e Limone aux fromages et à la confiture de citron et champagne, Cocktail di Gamberi à la bisque de crevette et tartare de gambero rosso… et même une version sucrée fraise ricotta (entre 36 € et 58 €).
Également, devant l'hôtel a été installé un diabolique chariot à gelati où l’on attrape à la volée des douceurs imaginées par Niko Romito, le chef étoilé du Bvlgari, qui démontre une nouvelle fois son attachement pour le goût et les maîtrises artisanales. Parmi les parfums, on raffole des sorbets abricot, citron basilic ou framboise, à moins de préférer la douceur d’une crème glacée pistache ou noisette (dès 12 € pour 1 parfum, dès 15 € pour 2 parfums). Le must ? Zapper le cornet ou le pot pour lover ses boules de glace dans une brioche traditionnelle aux zestes de citron et d’orange : une folie !
Bvlgari Hotel Paris, 30 avenue George V, Paris 8e. Pizza Bar Pier Daniele Seu, disponible au Bvlgari Bar tous les jours de 12h à 23h. Réservation conseillée. Chariot Il Gelato, disponible tous les jours de 12h à 18h devant l’hôtel.
La lunchbox du Meurice
Savourer la cuisine du Meurice pour 28 €, qui dit mieux ? La cheffe Clémentine Bouchon dévoile pour l’été une lunchbox à emporter du lundi au vendredi, que l’on se fait une joie de déguster à l’ombre des arbres dans le jardin des Tuileries, juste en face. À l’intérieur, que des bonnes choses ! Toute fraîche, croquante et colorée, la salade de saison mélange sucrine, trévise, concombre, artichauts, radis, haricots verts, tomates cerises et cébette, le tout assaisonné par une addictive vinaigrette au citron. Au choix ensuite, un bun dodu garni de pastrami de veau, roquette, copeaux de parmesan, huile au basilic et moutarde au miel. Sa version végétarienne se fait tout aussi alléchante avec des courgettes grillées, de la sucrine, de la mozzarella, des pignons torréfiés, des feuilles de basilic, de l’origan et du ketchup maison.
On termine par une notre sucrée signée Cédric Grolet évidemment, à savoir deux madeleines miel-vanille ainsi que deux cookies, le tout également accompagné d’une bouteille d’eau. Honnêtement, on trouve que le deal est hyper fair, non ? Pour en profiter, pensez à réserver votre box 24h à l’avance, pour le retirer le jour J à l’accueil du restaurant Le Dalí. En voilà, une pause déjeuner qui en jette !
Le Meurice Paris, 228 rue de Rivoli, Paris 1er. Lunchbox disponible jusqu’au 15 septembre du lundi au vendredi de 11h à 15h, à commander 24h à l’avance en ligne et en retrait.
Le Lobster Club de La Réserve Paris
Si la cour intérieure de La Réserve Paris reste notre repaire caché préféré autour des Champs-Élysées, sa petite terrasse côté rue, abritée par de hautes haies et disposant de brumisateurs pour l’été, nous séduit tout autant. Mieux : le Bar Le Gaspard propose tout l’été son Lobster Club, un pop-up 100 % homard pensé par le chef Jérôme Banctel, qui assume une légère obsession pour l’élégant crustacé. Le résultat ? Une carte monomaniaque et éphémère dont la meilleure salade au homard de votre vie garnie de romaine, légumes confits et sauce aux herbes (69 €). Les lobster rolls arrivent par 4 (45 €), quand la version feuille de brick se pare de sauce cardinal (48 €).
Les grands appétits opteront toutefois pour les divines pâtes au homard bleu (85 €) ou le généreux club sandwich escorté de ses frites (65 €), à accompagner d’un cocktail signature de la maison en partenariat avec The Macallan et Brugal. Pas envie d’alcool par cette chaleur ? Le mocktail Sumbawa, version 0 % et miroir du drink éponyme star du Gaspard, mélange avec une grande subtilité l’abricot, le combava, la verveine citron, le citron jaune, l’agave et CO² (25 €).
La Réserve Paris Hotel & Spa, 42 avenue Gabriel, Paris 8e. Lobster Club au Bar Le Gaspard, ouvert 7 jours sur 7, sans réservation : du mardi au samedi de 10h à 1h du matin, les lundis et dimanches jusqu’à minuit.
© Géraldine Martens
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