Plus qu’un kif gourmand, le BBQ, c’est un véritable lifestyle… Pour un déjeuner à l'esprit vacances, voici les adresses qui vous y transportent en mode terrasse, grillades et rosé. Votre été made in Paris, c'est par ici !
Le plus bucolique chic : Waldorf Astoria Trianon Palace
Le lieu. Un petit paradis néoclassique niché juste en face de Versailles, le rêve. Cet été, le Trianon Palace revient dans les jardins pour un barbuc’ haut de gamme avec Frédéric Larquemin aux commandes, le chef du palace, passé chez Alain Ducasse et le Plaza Athénée. Un barbecue 5 étoiles à dévorer du jeudi au samedi.
Sur le grill. Jeudi, on déguste un sandwich de ribs de boeuf sauce chimichurri (39 €). Vendredi c’est travers de porc, glaçage barbecue, piment doux, salade de cresson et échalotes (38 €), et samedi on fête le week-end avec chorizo grillé, pesto de roquette poivré, poivrons verts doux et ciabatta (34€). Le tout à arroser de coupes de champ’ sélectionnées par le sommelier du palace ou de cocktails signatures (22-24 €). Canon !
Barbecue Specials au Jardin du Trianon, 1 boulevard de la Reine, 78000 Versailles. 01 30 84 50 00. Sans réservation les jeudis, vendredis et samedis soirs de 18h à 22h (venir à 18h est vivement conseillé).
LE PLUS HIPSTER : LAIA
Le lieu. Laïa, bébé de Pierre Doublet et Quentin Garreau de Labarre, s’est installé tout au fond de la cour du coworking stylé Deskopolitan, en lieu et place d’une ancienne distillerie parisienne.
Sur le grill. La top cheffe Tania Cadeddu a repris les fourneaux depuis janvier 2023 et y fait des merveilles. La cheffe a réinterprété la cuisine à la robata, un barbecue nippo-ibérique, spécialité de Laia, avec ses influences sardes. Ici on vient pour dévorer un poulpe à la robata, crème de courgette fumée, feta et pickles de cerises (26 €). Sans oublier d’arroser le festin avec une bouteille de bulles Moscato d`Asti (50 €).
Laia Restaurant. 226 boulevard Voltaire, Paris 11e. Ouvert du mardi au samedi, de 12h à minuit. Réservations en ligne.
LE PLUS CHAMPÊTRE : L'ÎLE
Le lieu. Pensée comme une farmhouse avec la touche Soho House mise en scène par Laura Gonzalez, L’Île, c’est la promesse d’une maison de campagne à 10 minutes en Uber de l’Étoile… Tous les mercredis soirs, l’opération Brasero & Rosé débarque sur le jardin de la terrasse ultra-branchée. De quoi se faire de délicieuses grillades, un verre de rosé à la main. Elle est pas belle la vie ?
Sur le grill. L’incontournable côte de bœuf Irish Cut et sa sauce béarnaise maison (39 € par personne). Ou encore une volaille française chimichurri en brochette et ses pommes grenailles (25 €).
L’Île, 170 Quai de Stalingrad Parc de l’Ile Saint-Germain, 92130 Issy-les-Moulineaux. Tous les mercredis soirs de 19h à 23h. 01 41 09 99 99.
LE PLUS POOL PARTY : SPLASH
Le lieu. Splash, c’est l’adresse signée d’Hakim Gaouaoui qui fait carton dans l’Ouest parisien avec la jet-set locale au rendez-vous. Le mood ? Asnières is the new Saint-Trop’. L’idée : retrouver l’esprit des plages privées de Pampelonne avec piscine et bon son.
Sur le grill. Un brasero posé au bord de la piscine où Quentin Mauro, grand gagnant de Top Chef 2025, fait griller des pièces d’exception dealées tous les jours cet été : le poulpe dément (44 €), le secreto, une pièce de porc laqué soja et légumés grillés (42,50 €) ou carrément une vraie côte de bœuf servie avec béarnaise frites (65 €). Arrosez le tout d’une piscine de rosé Racine de l’Ile de Beauté (9 €) ou d’un cocktail (15 -18 €). C’est le paradis.
Splash Port Van Gogh, Asnières-sur-Seine 92600 Asnières Sur Seine - Accès par le Pont de Clichy. Ouvert tous les jours du lundi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. Réservations conseillées au 01 47 98 30 45 ou en ligne.
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