Les meilleurs BBQ de l’été
Les amateurs de grillades trépignent. La saison des barbecues est ouverte. Revue de nos spots préférés.
Le plus “luxe accessible” : Le Ritz
Un déjeuner d’été sur l’herbe. C’est la promesse du Ritz, qui transforme tous les week-ends son jardin à la française en terrain de grillades de luxe à l’ombre des tilleuls, sous la houlette de Nicolas Sale. Pour 85 € tout compris, on commence en fraîcheur avec des ceviches et gaspachos en salades de tomates, avant de passer au barbecue : côtelette d’agneau, daurade royale et autres pièces d'exception servies avec de la ratatouille, pommes de terre rôties au thym ou salade pimpée de sauces d’enfer (béarnaise, barbecue) et finir sur des fraises au sucre, une tarte au citron ou des glaces de François Perret.
85 € tous les samedis et dimanches midi sur réservation au 01 43 16 33 74.
Ritz Paris, 15 Place Vendôme, 75001 Paris, 01 43 16 30 30
Le plus “sympathique” : Le River Café
Pour les vrais carnivores, cap à l’ouest sur les quais de Seine entre Boulogne et Issy Les Moulineaux pour une soirée barbecue au bord de l’eau. À la fois péniche, barge et jardin, le River Café, fraîchement rouvert, sert tous les soirs (et avec le sourire) un bbq d’auteur pendant les vacances : au grill, une belle côte de bœuf d’Aubrac à partager (79 €), des gambas sauvages (34 €) et de l'échine de cochon d’Auvergne bio mariné au rhum (22 €). On en rugit de plaisir.
Barbecue proposé le soir uniquement, du lundi au dimanche durant les mois de juillet et août.
River Café, 146 quai de Stalingrad, 92130 Issy-les-Moulineaux - 01 40 93 50 20
Le plus “Miami-style” : Les Jardins du Marais
Ça sent bon la grillade ! On ne présente plus la grande cour pavée des Jardins du Marais, à l’abri des voitures. Une plancha se planque dans le chalet rose et blanc furieusement Miami Style. De quoi réjouir la faune hype en mal de vacances sur fond de bon son, comme si vous étiez sur une plage stylée.
Reste à choisir entre la marée du jour ou la pièce de viande qui sera cuite par le préposé au BBQ avant d’être servi à table, avec du riz et des légumes d’été sur la splendide terrasse. A agrémenter d’une piscine de champagne Moët et Chandon (17 €) ou d’une bouteille de rosé provençal (39 €)
Formule BBQ : 26 € servi du mardi au dimanche de 12h à 14h30 et le soir de 19h à 22h30 (sauf dimanche) jusqu’à fin septembre.
Les Jardins du Marais, 74 rue Amelot 75011 Paris - 01 40 21 20 00
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