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C’est la nouvelle potion à la mode. Pas étonnant, cette boisson traditionnelle de l’Inde est réputée vous mener sur la voie de la sagesse. Les probiotiques qu’elle renferme permettraient de réduire le stress physiologique et psychologique par son action bénéfique sur le système digestif. A consommer tout l’été !

Pour 4 personnes.

Pelez l’avocat. Retirez le noyau et coupez la chair en dés. Mixez-la avec le jus de citron, puis ajoutez le lait fermenté et le sel en continuant de mixer. Hachez grossièrement les pistaches.
Versez le lassi dans les verres. Répartissez les pistaches dessus et dégustez.

Cette boisson est idéale en accompagnement de plats pimentés.

Variante : En fonction de la saveur et de la texture souhaitées, vous pouvez choisir du leben, du rayeb ou du kéfir et l’agrémenter d’un fruit frais, comme la mangue.

 

Découvrez aussi le smoothie au kiwi jaune de Lisa Gachet et la tarte à l'avocat.

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INGREDIENTS :

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1 avocat bien mûr

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It’s the new trendy potion. Not surprising, this traditional drink from India is known to open the royal way of wisdom. The probiotics it contains inside are said to reduce physiological and psychological stress through its beneficial action on the digestive system. To be consumed all summer long!

For 4 persons.

Peel the avocado. Remove the pit and dice up the inside. Mix with the lemon juice, then add the fermented milk and the salt while mixing. Chop up the pistacchios. Pour the lassi in the glasses. Sprinkle the pistacchios on top and taste. This drink is ideal with spicy dishes.

Variation: Depending on the savour and texture wishes, you can choose leben, rayeb or kefir as well as a fresh fruit, such as a mango.

 

Also discover the yellow kiwi smoothie by Lisa Gachet and the avocado tart.

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