Une vague de nostalgie italienne vous envahit ? Courez avec vos plus jolies sandales vous remonter le moral à Lo Zio, une petite trattoria aussi branchée que vintage tapissée d’affiches très Dolce Vita.
C’est qu’ici, on goûte aux plaisirs retrouvés de la piadina, une petite galette de farine toastée, aussi cool qu’un panini mais en nettement plus léger.
Ce petit délice, c’est la Madeleine de Proust de Pierre-Louis et Christophe. Les deux cousins franco-italiens grignotaient enfants cette ancêtre avant-gardiste du sandwich méditerranéen chez leur oncle.
Vingt ans plus tard, le duo a monté une jolie petite bicoque nirvanesque où l’on croque la piadina sous toutes ses formes, garnie de bons produits tout frais, triés sur le volet et arrivant tout droit de la botte.
Nos piadine préférées ? La « Giulia » à la pancetta, squacquerone, tomates oignons et parmesan, et la veggie « Antonia » à la mozza, tomate, aubergines, roquette, pesto et pignons de pin.
Top aussi: la version sucrée nutella banane.
On aime: l’option apéro avec verre de vin (4€) + piadine version tapas.
La bonne nouvelle: Lo Zio existe aussi à Grands Boulevards, 18 passage des Panoramas, 75002 Paris.
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 15h, et de 18h30 à 23h30
Crédit photo: Page Facebook Lo Zio
