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Un patio italien très Vendôme !

Hotel Castille

Voilà une terrasse bien cachée que seules les vraies initiées connaissent. Ce petit eden très « Vendôme style », jouxte la boutique historique Chanel rue Cambon.

C’est parti pour un shoot de dolce-vita dans cette charmante cour diablement romantique, à l’abri des regards, où résonne le clapotis de l’eau de la fontaine. L’air de Rome flotte sur cette ravissante cour, digne d’un palazzo, où l’on savoure le meilleur de l’Italie.

L’Assagio, resto 100% rital-chic de l'Hôtel Castille, joue la carte de la vraie gastronomie italienne. A nous la mozarella di bufala rôtie à tomber (18 €) et autres antipasti.

Dans la plus pure tradition transalpine, on déguste des ravioli au tourteau parfumés au pamplemousse (24 €) ou le risotto safrané milanais twisté avec un morceau de foie gras poêlé (24 €) pour se mettre en appétit avant de s’attaquer au second plat comme la lotte en nage de coquillage (28 €), le filet de bœuf sauce gorgonzola (34 €) ou la selle d’agneau en croûte de romarin et de citron (28 €).

Pour finir en beauté : le très réussi tiramisu revisité à la framboise, ou la surprenante tartelette aux tomates vertes et sorbet basilic (12 €).

On aime : une cuisine méditerranéenne de très haut vol dans un cadre idyllique, qui nous fait oublier le temps d’un repas, que l’on est toujours à Paris !

Où le trouver ?

Hôtel Castille Paris

37, rue Cambon

75001 Paris

01 44 58 44 58

castille.com

Concorde Concorde

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