Malro, la table de Denny Imbroisi qui réjouit le Marais

Avec ce nouveau vaisseau amiral déjà ultra convoité, le chef italien Denny Imbroisi (Ida, Epoca) et son associé Micaël Memmi mettent le cap sur la Méditerranée. Pizza, chakchouka et cocktails, vous allez kiffer.

Une salle à manger démente

Intérieur du restaurant, bar

Installé en lieu et place de Beaucoup, l’endroit a conservé sa dimension XXL. Le décor, en revanche, a été entièrement revu par le Collectif Weekends, qui signe une néo-brasserie à l’esprit résolument californien. Structure en bois, tables en marbre, plantes à gogo, cuisine ouverte et un sublime jardin d’hiver baigné de lumière.

Point bonus, le bar à cocktails où siroter les drinks du talentueux chef barman d’origine franco-mexicaine Kaziel Balivet.

Du soleil dans les assiettes

carpaccio de poulpe

La Méditerranée sans frontière, ça donne une tripotée de petites assiettes à assembler façon mezzés : houmous maison à dégommer avec le pain au zaatar (9 €), chakchouka éclatante (9,50 €), carpaccio de poulpe (16 €).

En suite de cortège, la pièce de Black Angus (24 €) ou le poisson du jour (22 €), cuits au charbon de bois argentin. A moins d’opter pour la pasta : spaghettoni meat balls comme dans La Belle et le Clochard (17 €), rigatoni caccio et pepe ou fromage et poivre en VF (12 €).

Miam, le tiramisu est en lice pour le meilleur spécimen de Paris (9 €) et le cheesecake se la joue à la grecque avec feta et fleur d’oranger (10 €).

Razzia sur les pizzas

 

Pizza du restaurant MalroUne pâte fine, des bords délicatement potelés, elles sont réalisées par un maître de la discipline et cuite en live dans un rutilant four au charbon. Notre préférée ? La burrata, pesto de noix, bresaola (16 €).

Fermé le dimanche soir et le lundi.

Retrouvez aussi les pizzas roulées de Magna et Baba.

Julie Zwingelstein

Où le trouver ?

Malro

7, rue Froissart

75003 Paris

01 42 77 38 47

restaurantmalro.fr

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