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Un aperitivo aussi chic qu’à Rome

Bulgari

Faire du lèche-vitrine du côté de la Via Condotti. S’arrêter en terrasse pour un aperitivo élégant avec cocktails et antipasti. Partir se promener au coucher du soleil dans les rues de Rome, sublimes et éternelles. Un mirage des vacances ? C’est à peu près l’expérience proposée au cœur du Triangle d’Or Parisien, à 1400 kilomètres de là. À l’angle de l’avenue George V et de la rue Pierre Charron, le Bulgari Hotel ouvert en décembre dernier offre une parenthèse de rêve en attendant les prochaines vacances en Italie.

 

Un aperitivo en terrasse

Service palace, jardin champêtre, potions d’auteur : le décor est posé. En entrant dans l’hôtel, tournez à droite et demandez de prendre un aperitivo en terrasse. Une fois à table, observez ce décor hors du monde et étudiez la carte des cocktails. Leonardo Zanini, maestro du shaker, signe des bijoux signature à rougir de plaisir : l’Americano & Chinato (mélange de Bitter et Vermouth Mancino, soda maison au Chinotto et mousse de Prosecco), le Milano-Livorno (Campari et Galliano associé au citron vert, citron jaune, sirop d’orgeat et safran) ou encore le Leo Parisien (mariage floral et parfumé de Gin Sabatini, concombre, fleur de sureau, Moët & Chandon vintage rosé et jus de pomme).

Les cocktails coûtent certes 30 € (et valent très honnêtement le détour, parole) mais, adresse italienne oblige, ils arrivent escortés d’une jolie planche d’antipasti 5 étoiles offerts : prosciutto, crostini et autres jolies bouchées. Pour prolonger, et parce que le premier drink sera aussi délicieux que vite consommé, on recommande un verre et un renfort d’assiettes avec assortiment de fromages (23 €), focaccia tomate parmesan basilic (15 €) et d’indécentes bouchées de “frittatine” de pâtes, sortes de mac & cheese couture (12 €). Psst : on sent la bonne idée pour impressionner son date…

Ouvert tous les jours jusqu’à 1h.

© Géraldine Martens


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