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Mimi, les pâtes gluten free de Giulia Guarino

Cuisine et maccheroni au pesto et tomates séchées de Mimi cave à manger

Même si rien ne le laisse deviner, cette délicieuse trattoria napolitaine de Saint-Germain-des-Prés est 100 % gluten free. Elle-même coeliaque, la cheffe Giulia Guarino fabrique ses gnocchi, ravioli et tagliatelle maison à partir de farines de riz et de maïs. Elle s’approvisionne également en pâtes sèches livrées directement d’Italie.

À tester : les maccheroni au pesto de tomates séchées et citron, les casarecce aux champignons ou les paccheri pepperoni et olives. La carte change chaque semaine, comptez 13-17 €.

Ouvert le midi mardi et mercredi, et midi et soir du jeudi au samedi.

Découvrez aussi où manger les meilleures pâtes de Paris.

Où le trouver ?

Mimi cave à manger

105 rue du Cherche-Midi

75006 Paris

01 83 89 52 85

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