La meilleure cantine ritale du Marais

Enfin, une belle table italienne dans le Haut Marais pour boulotter la pasta della mamma dans un cadre chic, comme au bord de mer. Aux manettes, Sasha Msika, un trentenaire cool d’origine bolognaise qui en a sous le capot.

Jean brut, t-shirt blanc, barbe taillée, l’ex avocat d’affaires en fusions-acq’ a changé de crèmerie. Escorté de sa maman et de sa “super nonna”, le foodie dans l’âme est parti faire le tour des producteurs, en famille donc, pour proposer le meilleur de ses souvenirs d’enfance.

Juste derrière le square du Temple, sa cantine idéale fait fi des codes de la trattoria classique. Le studio Kokumi signe un espace harmonieux au plafond de bois, avec un immense bar pour séparer salle et cuisine ouverte (et ça sent si bon), et surtout un sublime sol en terrazzo pile dans l’air du temps.

 

A tavola !

Y’a pas que la pizza dans la vie ! L’Italie, ça passe aussi par les fruits de mer avec une fraîcheur de tourteau en entrée ou un généreux risotto de poulpe (24 €), une scaloppine al limone (une fine tranche de veau au citron) escorté de sa polenta en deux façons, miam (22 €), ou encore la spaghettata di mezzanotte au cœur de burrata, citron et piment (16 €).

Pâtes du restaurant Supernova

En dessert, un affolant affogato (7,5 €) ou le tiramisù della mamma (7,5 €). Che buono ! L’option idéale pour un déj’ sur le pouce ? L’entrée plat / plat dessert à 16 € avec les suggestions du jour.

 

À venir bientôt, bientôt

Le sous-sol aménagé pour accueillir des dégustations de vins, et surtout la super terrasse pour siroter des cocktails tout frais aux premiers rayons du soleil. Ça sent déjà les vacances...

 

Ouvert du mardi au samedi midi et soir, et le dimanche de 12h30 à 15h30. Fermé le lundi.

Découvrez aussi le resto pour une date dans le Marais et la table grecque de Juan Arbelaez à Paris.

Clémence Renoux

Où le trouver ?

Supernova

12, rue Réaumur

75003 Paris

01 40 09 03 01

supernova-restaurant.com

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