Polpette : des pâtes et pizzas torrides comme à Naples

Torride ? Vous ne pensez pas si bien dire. Ce charmant restaurant napolitain à la déco ultra léchée (faïence bleue, fauteuils rose millennial, appliques en laiton) a élu domicile dans un ancien club échangiste de Pigalle ! D’ailleurs au cas où vous vous posiez la question, la cage (vous avez bien lu) est un vestige du passé. L’objet de tous les désirs, en revanche, a sacrément changé.

Des boulettes de compétition

Polpette della Nonna Rosa soit des Boulettes de viande de veau avec mezzi ziti et basilic

C’est la petite madeleine d’Emmanuelle Duquesnoy, ex-avocate, qui a tout plaqué pour ouvrir le restaurant italien dont elle rêvait. La recette des polpette lui vient de sa grand-mère napolitaine chez qui elle passait toutes ses vacances d’été. Ça donne deux boulettes furieusement maousses et savoureuses dans une impeccable sauce tomate, servies comme à la maison avec des rigatoni (option sans gluten) et une petite salade verte (18 €).

Les autres spécialités à tester absolument ? Les arancini à la truffe (8 €), les gnocchetti aux palourdes (20 €) et le poisson all’acqua pazza (littéralement à l’eau folle), cuit à l’eau avant de revenir dans la poêle avec de l’huile d’olive, du persil, des tomates cerises et de l’ail (19 €).

Sans oublier le four à pizza qui tourne à plein régime. Celle à la mortadelle et pistache est prodigieusement dingo (17 €). Encore rare à Paris, la pizza frite fourrée à la mozzarella fumée fait partie des musts (16 €). Ça s’arrose bien d’un Spritz (8 €) ou d’un vin italien (6-12 €), non ?

Un karaoké secret

Dîner en chantant La Felicità, c’est possible dans la salle de karaoké planquée au sous-sol, accessible sur réservation jusqu’à 20 personnes.

 

Ouvert du mardi au samedi midi et soir.

Retrouvez aussi Eataly et la Cerise sur la Pizza.

Julie Zwingelstein

Où le trouver ?

Polpette

41-43 Rue de la Rochefoucauld

75009 Paris

01 42 81 00 17

polpette.fr

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