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Pâtes maison au Pastificio

Salle de restaurant et pappardelle crème d’artichaut de Sicile, thym citronné, zeste de cédrat

La bande de l’ex Petite Table remet le couvert dans cette ravissante salle à manger du Marais (carreaux de ciment, tables en marbre, bouquets champêtres) désormais dédiée aux pâtes fraîches maison. À la confection, le très séduisant chef Diego Cores façonne ses modèles à la main.

À tester : les étourdissantes pappardelle crème d’artichaut de Sicile, thym citronné, zeste de cédrat (18 €) et les tagliolini alla puttanesca, qui tirent leur nom des pâtes que les prostitués napolitaines s’enfilaient entre deux rendez-vous (15 €). Tip top, l’ardoise affiche les pâtes du jour à 12 € au déjeuner : ravioli aux langoustines, bolognaises, gnocchi...

Ouvert midi et soir tous les jours, fermé le lundi.

Découvrez aussi où manger les meilleures pâtes de Paris.

Où le trouver ?

Pastificio

27 rue de Saintonge

75003 Paris

01 74 64 00 36

pastificioparis.com

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