5 coffee shops à connaître absolument

Fermez les yeux et imaginez. Une bonne odeur de café se diffuse un peu partout dans un décor cosy à souhait. On entend les perco gronder. De beaux granolas défilent entre les tables, les maxi tranches de gâteaux se dégustent à la fourchette.

Inspirés des adresses londoniennes et new-yorkaises qui nous ont fait fantasmer dans les séries (coucou le Central Perk), ces coffee shops parisiens nous ont donné envie d’y rester des heures. C’est d’ailleurs ce qu’on a fait.

Le quartier : Pelleport-Gambetta.

Pourquoi on l’aime : parce qu’il est canon ! Baigné de lumière, ce lieu est un doux mélange entre un pub anglais, un café new-yorkais et un bistrot français. Bravo aux designers de Cocorico Paris et à Daniel le smart proprio, qui a débarqué à Paris depuis son Angleterre natale avec un rêve de lieu devenu réalité. Bercé all day long par une bande son jazzy, The Dancing Goat pose une ambiance ultra-cool. De loin le meilleur spot du coin pour aller se poser ou travailler avec son ordi.

Ce qu’on aime commander : les pâtisseries maison qui font de l’œil sur la console, parce que les douceurs c’est l’ADN de la maison : cookies (3 €), cakes (celui à l’orange est canon, à la coco aussi !), gâteau marbré (4 €), brownie chocolat (4 €)…. Et pour les boissons, l’ardoise compile tous les incontournables caféinés préparés par le barista des lieux : espresso/allongé (2,50 €), filtre et cappuccino (4 €). Et des boissons froides comme l’excellent matcha latte glacé (5,5 €) ou des jus de fruits faits minute (5 €).

Le truc en plus : pour les pressé·e·s, une petite fenêtre dans la continuité du bar permet de commander depuis la street sa boisson préférée.

The Dancing Goat, 117 avenue Gambetta, Paris 20e, ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30, le samedi et le dimanche de 10h à 18h30.

Le quartier : Marais.

Pourquoi on l’aime : c’est le Q.G. de la rédac’ ! À droite dans la cour du magnifique hôtel particulier de l’Institut Suédois, rue Pavée dans le Marais, le coffee shop Fika s’avère un lieu 100 % lagom (le hygge suédois) comme seuls les Suédois·es ont le secret, entre comfort food et ambiance chill comme à Stockholm.

Ce qu’on aime commander : des cafés suédois délicieux comme le BAM BAM! de Lykke Kaffegårdar au packaging ultra-pop (latte onctueux 4,50 €, double expresso 3,50 €) ou une bière suédoise Stallarholmens Brygghus (6,50 €) pour accompagner des douceurs locales comme un coquet gâteau princesse (6 €) ou les roulés bullar à la cannelle (3 €). Mais notre péché mignon, c’est d’attraper au déjeuner leur addictive soupe de légumes (7 €), de jolies tartines de pain de seigle (7,50 €), des boulettes de viande bombesques (7 €) ou encore un laxpudding, ce gratin de pommes de terre parfumé à l’aneth, au saumon et accompagné de sa salade (13 €). Mmmmh...

Le truc en plus : la terrasse bucolique à l’abri des voitures, à truster au moindre rayon de soleil.

Fika, 11 rue Payenne, Paris 3e. Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 19h.

Le quartier : Faubourg Saint-Denis.

Pourquoi on l’aime : parce que La Cantine Farmers, c’est un tout-en-un qui offre une liberté totale et un cadre joliment scénographié lumineux et végétalisé. Un format hybride entre le coffee shop, le restaurant bistronomique et le coworking s’adaptant aux besoins et envies des gourmets, des végétariens comme des carnassiers, des bandes de potes comme des âmes solitaires. Et dans les cuisines, le chef Thibault Eurin (Caillebotte, Bien Elevé) qui chaque jour renouvelle ses propositions avec générosité et simplicité.

Ce qu’on aime commander : dès le matin, on y trouve son bonheur avec des cookies et brownies à tomber (4 €) et un excellent café sélectionné auprès du torréfacteur équitable Esperanza (à partir de 2,50 €). À l’heure du déj, le chef fait aller son inspiration selon les arrivages, rend sexy tous les légumes (inoubliables carottes rôties au miel et piment de Jamaïque, mimolette et yaourt à la noix de muscade) et pimpe d’audace les poissons et viandes (plat seul 16 €, formule à partir de 21 €).

Le truc en plus : la nouveauté 2023, c’est que La Cantine Farmers ouvre désormais au dîner du mardi au samedi avec une carte plus étoffée que le midi (entrées entre 10 et 14€, plats de 20 à 26 €).

La Cantine Farmers, 12 rue Martel, Paris 10e. 01 47 70 37 38, ouvert du mardi au samedi en continu de 9h à 00h, et dimanche et lundi de 9h à 17h.

Le quartier : à la croisée de Montmartre et de la Nouvelle-Athènes.

Pourquoi on l’aime : pour son côté intimiste et l’originalité de son concept, à la fois un coffee shop et une maison experte en CBD. Entièrement pensé par le maître des lieux Donato Carretta issu d’une famille d’agriculteurs, Fior di Caffè est une destination et un lieu d’expérience où l’on vient pimenter sa journée et s’offrir un vrai moment de dégustation. Atypique, cet écrin de poche en jette avec son comptoir en marbre vert et pavés de ciment.

Ce qu’on aime commander : un café 100 % italien torréfié à l’ancienne qui se déguste en version expresso, cappuccino ou latte (à partir de 2,50€). Pour les fans de jus, la citronnade maison avec ou sans extra CBD shot est un incontournable comme le jus de grenade et le chambucha (5 et 8 €). Pour les accompagner, de délicieux cakes et cookies et des madeleines doudous, le tout au CBD (4 €). Une petite dalle ? Foncez sur les piccolini snacks : jambon beurre AOP (3 €), la mozza pomodoro (3,50 €) ou le spicy tonno (3,50 €).

Le truc en plus : les conseils et l’expertise de Donato Carretta pour ceux qui veulent embarquer une petite fiole de CBD à la maison. Ses huiles gastronomiques, sans additif ni produit chimique, sont sublimes et viennent rehausser les saveurs de vos assiettes et boissons de délicieux arômes (à partir de 40 €). Notre préférée ? La super limone.

Fior di Caffè, 33 rue Jean-Baptiste Pigalle, Paris 9e. 01 40 34 04 59, ouvert du lundi au dimanche de 9h à 17h.

Le quartier : Jardin du Luxembourg.

Pourquoi on l’aime : pour son look preppy-cool et son p’tit côté à l’ancienne, rustique et charmant. Le mobilier et les objets d’ici et d’ailleurs dévoilent la personnalité des maîtresses de la maison, deux amies inséparables, l’Américaine Laurel Sanderson (qui avait déjà ouvert une version XS de Treize dans le 7e ) et la Suédoise Kaysa's Von Sadow. Leur crédo ? "To feel just like home."

Ce qu’on aime commander : des boissons chaudes coup de fouet comme Le Charbon latte bio, mélange de sésame noir et de charbon actif relevé de poivre noir et de gingembre (7 €) ou le Liquid Sushine, un latte au curcuma avec lait d’amande, miel aux épices et poivre noir (7 €). Pour le réconfort only, on mise sur l’onctueux chocolat chaud (6 €) ou un mochaccino (7 €). Avec, des délices de pâtisseries homemade dont un indécent gâteau au chocolat glacé avec de la buttercream cheese et des morceaux d’oreo (8,5 €) et un top carrot cake, épicé ce qu’il faut (8,50 €). Et pour la touche salée, des propositions aux accents américano-suédois qui visent le plaisir : ‘’la breakfast plate’’ avec deux œufs au plat, saucisse, rosti de patate douce, confiture de tomate et petits pains rassasie les appétits du matin (16 €). Option light : un granola avec flocons d’avoine, noix, miel, flocons de noix de coco posés sur un yaourt grec (10 €).

Le truc en plus : la mignonnerie de terrasse plantée face au jardin du Luxembourg où l’on fait durer le moment.

Treize au Jardin, 5 rue de Medicis, Paris 6e. Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 17h30, samedi et dimanche de 10h30 à 20h30.

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