Quantcast

Bouillon Pigalle, le resto branché à tester avant tout le monde

Nouveau bistrot par les frères Moussié

Vous les connaissez déjà. Jeanette, Brasserie Barbès, Hôtel Providence, Le Mansart. C’est eux. La famille Moussié frappe une nouvelle fois très fort avec une toute nouvelle adresse qui ouvrira ses portes ce lundi en direct de la place Pigalle : Bouillon Pigalle.

On vous prévient, il risque d’y avoir beaucoup de queue. Pas de résa. C’est le principe. Croyez-y ou non, toujours avide de culture “titi-parigote”, les frères ont eu la géniale idée de ressusciter le concept du bouillon parisien

Petite piqûre de rappel. Kesako le bouillon ? Très en vogue pendant la Belle Époque, ces restaurants très populaires (à l’instar de Chartier) permettaient aux bouchers d’écouler leurs pièces de viandes moins nobles avec des plats en sauces et des os à moelle, qui faisaient la joie des forts des Halles comme des oiseaux de nuits (Colette, Cocteau, Proust ou Apollinaire en étaient fous…)

Dans une version très contemporaine, Bouillon Pigalle, très attendu des bobos gourmands parisiens, continue de pratiquer la même politique de prix ultra riquiquis et les plats canaille de rigueur, ainsi que des produits au sourcing de folie.

Avec 300 couverts, des banquettes rouges interminables, des salles grandioses hyper végétalisées, le va-et-vient des serveurs et un joyeux brouhaha : il règne une atmosphère hallucinante.

Dans les assiettes : oeufs mayo bio (1,90 €), céleri rémoulade (3,40 €), gougère au comté (1,80 €), soupe de pain au fromage (3,20 €), saucisse purée (11 €), bifteck frites (10,50 €), tête de veau sauce gribiche (11 €), chou chantilly (2,90 €), Paris-Brest (3,50 €), riz au lait (2,80 €). Les boissons se font à la verse (traduction : au verre 2,90€, 8,80 € le quart de blanc ou un jéroboam de rouge à 35 €). Chaque table a son chef de rang et l’addition se règle auprès de la caissière...

On adore : l’immense terrasse chauffée de 100 couverts avec vue sur Pigalle. Le rêve.

 

Ouvert tous les jours non-stop de midi à minuit.

Découvrez aussi les 10 meilleurs bistrots de Paris.

© Benoît Linero

Autres suggestions

La semaine de Do It

Monoprix Noel 2020

Noël : et si on se faisait plaisir chez Monoprix ?

jeu-concours-sapin-livraison

UN SAPIN CANON LIVRÉ LA MAISON

Fruitz Appli

Fruitz, la nouvelle appli de rencontre stylée dont tout le monde parle

Prix Goncourt 2020

L'anomalie : pourquoi vous allez adorer le nouveau Goncourt ?

booster-beaute

6 produits magiques pour un éclat absolu !

Recette Panettone

Comment réaliser un panettone maison dans sa cocotte en fonte ?

Potager Appartement

Déco végétale : la folie des potagers d’appartement

La Maison By Nad Yuht

La boutique déco la plus secrète du 11e

Plaisir Palace

Plaisir Palace, le meilleur vintage de Paris

Facekult Soin Visage

FaceKult : le studio des soins express qui liftent sans bistouri

Boutique Brai

Brai : le nouveau boudoir des beaux pyjamas

Dumpling Queen

Dumpling Queen : la nouvelle adresse dans le 10e incubée par Panda Panda

Serie Des

DES : le serial killer qui détrône Dexter

Box Chabbat

Et si on se faisait livrer un dîner de Shabbat trop bon ?

tendance-pochette-2020-2021

10 pochettes pour ranger son kit gel-masque

perdre-du-ventre

COMMENT FAIRE DÉGONFLER SON PETIT BIDON ?

Le Slip Francais Lingerie

La jolie lingerie made in France du Slip Français

robe-en-maille

COMMENT S’APPROPRIER LA ROBE EN MAILLE ?

Moussaka Bechamel

Insolite : la moussaka crétoise à la béchamel

Formations En Ligne

7 formations à suivre en ligne pour changer de vie

Livraison Brunch

5 brunchs à dévorer au lit ce week-end

Recette Quitoque

Le code secret pour un dîner foodie

Madeleines Nutella

Foodporn : les madeleines à la pâte à tartiner et au café

Sababa delivery restaurant

Sababa : le premier restaurant 100 % en livraison à tester d’urgence

Film Actu Nov 2020

3 nouveaux films à voir en streaming

tendances-talons-hiver-2021

10 souliers d’hiver à petits talons

Humoristes Instagram

3 humoristes à suivre sur Instagram

Recette Cinnamon Rolls

La recette scandinave des cinnamon rolls

Livraison Livres

Le libraire indé qui livre tous vos romans préférés dans la journée

Epicerie En Ligne Eataly

Scoop : EATALY PARIS MARAIS lance son épicerie en ligne 100% italienne

Risotto Rouge

Insolite : un risotto tout rouge

Street Food delivery Paris

Les sandwichs et délices street à tester une fois dans sa vie

Nuggets Chou Fleur

Comment faire de délicieux nuggets de chou-fleur ?

recette-banh-mi

COMMENT FAIRE UN BANH MI À LA MAISON ?

the-crown-saison-4

QUE PENSER DE LA DERNIÈRE SAISON DE THE CROWN AVEC LADY DI ?

Room Services Paris

Et si on se confinait à l’hôtel ce week-end ?

tendances-pulls-maille-2020-2021

Maille : les nouvelles tendances pulls à suivre

Cordon Bleu Juan Arbelaez

Comment faire un cordon bleu maison avec Juan Arbelaez ?

plateformes-streaming

LES MEILLEURES PLATEFORMES DE STREAMING DE CINÉMA EN LIGNE

Youdz Deco

Youzd, le Vinted de la déco pour chiner écolo

Panier Ruinart

Les paniers de chefs Ruinart à booker d’urgence

nouvelles-series-novembre-2020

Les séries stars de novembre à mater pendant le confinement

Recette Pastitsio

Pastitsio, le gratin de pâtes selon Cathy Paraschiv

tendances-sacs-2020-2021

10 nouvelles marques de sacs repérées sur Instagram

À la une