On en rêvait, ils l’ont fait. Alain Ducasse, Cyril Lignac, Bernachon, Jacques Genin, Marcolini, Edwart… Les plus grands chefs et artisans chocolatiers se sont décidés à revisiter les must-eat de notre enfance : Twix, Snickers, Bounty et autre Kinder Bueno… pour mieux aristocratiser ces junk-fooderies à coup de praliné haute couture et de chocolat grand cru.
Bernachon
B.B de Lyon, c’est la collab’ la plus stylée de deux potes lyonnais : le chocolatier Philippe Bernachon et le pâtissier Sébastien Bouillet. En l'occurrence : une barre chocolatée fourrée de pâte à tartiner "Bernachoc’", avec un caramel au beurre salé et un biscuit croustillant. L’autre ? Une barre au caramel-passion et praliné feuilleté-noisette.
7,80 €
En vente en ligne sur www.bernachon.com
Cluizel
Boost de plaisir (chocolat lait 45 % au raisin, amande et pâte de noisette) ou Coup de Fouet (chocolat ivoire aux fruits : citron, banane, framboise et pâte de noisette), ce sont les dernières créations totalement foodporn de la Manufacture Cluizel.
2,20 €
2 Rue des Rosiers, 75004 Paris, 01.80.06.96.10
Toutes les infos sur www.cluizel.com
Le Chocolat Des français
Le chocolat hipster et 100 % swag a mis au point un snack encore plus cool que ses tablettes. En l'occurrence : une barre de chocolat praliné enrobée dans un cartonnage signature de la maison.
4 €
38 rue de Sèvres 75007 Paris, 01.44.39.81.00
Toutes les infos sur www.lechocolatdesfrancais.fr
Marcolini
On ne cite plus le grand chocolatier belge qui a su conquérir le marché parisien avec son génie tout à lui. Son coffret ringardise la boîte de chocolat et s’avère un éloge à la gourmandise stylée : “Le bonheur” choco-noisettes caramélisées, “Les ronds dans l’eau” au caramel pistache ou "Les papilles qui frétillent" au gianduja-nougat. On sait pas vous, mais nous, on a déjà faim.
25 € le coffret de 7 barres
235 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, 01.40.20.07.22
Toutes les infos sur www.marcolini.com
Lenôtre
Lenôtre s’encanaille et réinvente le quatre heures avec des “Goûters de Gaston” qui vont faire le bonheur des kids. Visez plutôt : un duo praliné noix de pécan et ganache caramel ou un praliné d’amandes et fruits secs.
4,90 €
48, avenue Victor Hugo Paris 75016, 01.45.02.21.21
Toutes les infos sur www.lenotre.com
A la mère de famille
Dans la plus vieille chocolaterie de Paris, les snacks sont des “barrettes” absolument irrésistibles. Sa version de chocolat ivoire fourrée d'un délicieux praliné à l'amande et à la nougatine est à hurler de bonheur.
3,70 €
35, Rue du Faubourg Montmartre 75009 Paris, 01.47.70.83.69
Toutes les infos sur www.lameredefamille.com
Ducasse
Le chef le plus étoilé de France qui crée une Manufacture de Chocolat en plein Paname, c’est déjà un rêve éveillé. Alors quand Monsieur Ducasse met les mains dans le chaudron pour réinventer le goûter, ça donne les barres à croquer désignées par Pierre Tachon. Un papier kraft dans lequel se planque un mendiant qui cache en son cœur un praliné noisettes, des éclats de pistaches, des raisins secs et des écorces d’oranges confites…
8 €
40 Rue de la Roquette 75011 Paris, 01.48.05.82.86
Toutes les infos sur www.ducasse-paris.com
Cyril Lignac
Vous avez aimé les Twix ? Vous avez raffolé du Bounty ? Cyril Lignac a fait renaître ses madeleines de Proust de la pop culture… en trop bons. Innimitablement cool.
4 €
25 Rue Chanzy 75011 Paris, 01.55.87.21.40
Toutes les infos sur www.lachocolateriecyrillignac.com
Jacques Genin
Quand le plus grand chocolatier de Paris réinvente la barre chocolatée, ça donne des inventions proches du paradis. Mention très particulière à la Cahouète, qui réinvente le Sneakers, ou un praliné pistache qui défie les lois du kiff.
1,40 € et 2,40 €
133 Rue de Turenne, 75003 Paris 01.45.77.29.01
Toutes les infos sur www.jacquesgenin.fr
Edwart
Les Barrées, c’est la création géniale de ce jeune chocolatier parisien qui fait le buzz dans le Marais. Le kiff en plus de son snack artisanal ? On peut déguster les ronds de pralinés carré après carré, pour faire durer le plaisir. Vous avez dit géométrique ?
4,50 €
17 rue Vieille du Temple 75004 Paris, 01.42.78.48.92
Toutes les infos sur www.edwart.fr
Découvrez aussi le bar à chocolat Hugo & Victor.
