Le dimanche, c’est bouillabaisse à Belleville

Ce bistrot de quartier niché rue Jean-Pierre Timbault fait la joie des Bellevillois. On vous avait déjà vanté les mérites du brunch du Cannibale Café. Nouvelle formule pour les affamés du week-end : le Dimanche Pleine Mer fait la part belle aux fruits de mer et sert de bons plats du sud comme à Marseille. Ça sent les vacances.

Pourquoi attendre l’apéro pour s’enfiler des coquillages et du bon vin blanc ? On commence les hostilités dès le déjeuner avec une carte faite maison “les pieds dans l’eau” : 6 huîtres Jean d’Cancale (10 €), des bulots-mayo (9 €), des accras de morue (8 €), du tarama blanc (12 €) ou un pavé de lieu jaune, endives braisées à l’orange et fruit de la passion (22 €), à arroser d’un petit canon de Muscadet bien frais (5 €).

Mais la re-sta du menu, c’est sans aucun doute la sublime bouillabaisse à base de rouget et daurade, accompagnée de son espuma de rouille (24 €). Une tuerie hautement parfumée et bien servie.

On aime : sa terrasse XXL un peu surélevée pour profiter des premiers rayons du printemps et mater les passants derrière des maxi solaires.

Tous les dimanches de février à juin de 12h à 17h. Réservations en ligne sur admin.eatapp.co.

Découvrez aussi le bistrot de la Tour d’Argent et le barbecue casher de Ruben Sarfati.

Clémence Renoux

Où le trouver ?

Cannibale Café

93, rue Jean-Pierre Timbaud

75011 Paris

01 49 29 95 59

cannibalecafe.com

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