Quantcast

Bontemps, la pâtisserie branchée du petit sablé

Décoration de salle et table de croissant, jus de fruit pressés, fraises, madelaine, pain et thé de la Patisserie Bontemps

©Bon Temps

Délicieusement désuète, cette nouvelle pâtisserie de la rue de Bretagne remet au goût du jour le légendaire petit sablé en jouant à fond la carte rétro, quel bonheur…

Le biscuit d’antan, archi classique et furieusement régressif, doit son grand revival à Fiona. Cette super woman de la finance a troqué son tailleur contre un ravissant tablier, bien décidée à renouer avec sa petite madeleine à elle, le sablé donc.

Sa pâte secrète ? Beurrée, friable, fondante, légère et twistée d’une pointe de fleur de sel de Guérande… On n’en saura pas plus.

Une base qu’elle décline en gâteaux natures ou garnis de ses préparations maison : Paris-Treg (un praliné maison ahurissant), fruit de la passion, citron bio de Sicile, chocolat-fève tonka. A croquer en solo, en duo (en forme de cœur) ou à plusieurs (en forme de fleur).

Tout est confectionné sur place, dans ce boudoir poétiquement suranné décoré avec l'aide de sa soeurette Fatina, photographe (couleurs pastels, carrelage à motifs vintage). On sent d’ailleurs les effluves de la prochaine fournée, mmhm…

Degré de monomanie ? 95%. La pâte sablée sert aussi de support aux tartes à l’ancienne (noix de pécan, banane flambée caramel, poire crème d’amande). Seules infidélités, les cakes aux glaçages renversants (citron, chocolat glaçage Gianduja).

Boîte de 20 pièces de sablés natures (10€), boîte de 9 pièces de sablés fourrés (14€), tartes à p. de 19€. Cakes à p. de 4€.

Ouvert du mercredi au vendredi de 11h à 19h, le samedi de 10h à 19h30 et le dimanche de 10h à 16h.

Où le trouver ?

Bontemps

57, rue de Bretagne

75003 Paris

01 42 74 10 68

facebook.com

Arts-et-metiers Arts-et-metiers

Temple Temple

Arts-et-metiers Arts-et-metiers

Autres suggestions

La semaine de Do It

18-choses-a-faire-apres-18h00

INSOLITE : CES ACTIVITÉS POUR OCCUPER VOS SOIRÉES CONFINÉES

Ou Peut Etre Une Nuit

Ou peut-être une nuit : le podcast de Charlotte Pudlowski qui a inspiré Camille Kouchner

Losing Alice

Losing Alice : la série israélienne sur le trouple qui buzze

Boutique Chichi Castelnango

Chichi Castelnango : lingerie et beaux bijoux dans le Marais

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

Veloute Fume Mais

Et si on tentait un velouté fumé au maïs ?

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

Box Chabbat

Et si on se faisait livrer un dîner de Shabbat trop bon ?

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

Recette Gauffre

Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

actu-series-janvier

LES NOUVELLES SÉRIES DE JANVIER À REGARDER D’URGENCE

tombola

Un sac Prada ou une nuit dans un palace à 10 €

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

galette-des-rois

COMMENT FAIRE LA MEILLEURE GALETTE DE PARIS SIGNÉE BENOÎT CASTEL ?

Salade Vietnamienne

Une salade vietnamienne light pour l’hiver

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

Sous Les Paves

Sous les pavés, le vintage : le concept-store mode et déco qu’on attendait

galettes-des-rois-de-paris

Les meilleures galettes des rois de Paris

Cookmixers

Le bar à cocktails privé dont vous rêviez cet hiver

20 Delires Sexuel

Les expériences sexuelles à avoir testé une fois dans sa vie (de couple)

Drinks And Go

Le nouveau concept store de cocktails dont tout le monde parle

À la une