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Les spots stylés pour se taper une raclette à Paris

Les meilleures Raclettes  et Fondues à Paris en 2020

Val, Meribel ou La Clusaz vous manquent… Vous rêvez de vous encanailler à la Folie Douce, de vous lover dans un chalet, vous avez une folle envie de tartiflette en terrasse sur un resto de pistes ou d’humer une fondue par grand froid ? Sans billet, ni forfait, le meilleur du ski est à portée de pass Navigo. Suivez le mode d’emploi.

Mourchevel

chamallows grillés, fondue Savoyarde et Décoration du Bistrot Mourchevel

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que les Parisiens intra muros n’ont pas le monopole de la fondue. S'il n’y avait pas cette vue wahou sur la Tour Eiffel depuis l’immense terrasse chauffée du Fécheray à Suresnes, on se serait crus dans le film Les Bronzés, au cœur d’un décor vintage Insta-compatible : dîner dans les œufs du téléphérique, œufs, bois, peaux de bêtes et fourrures !

Au menu : chamallows grillés, gaufres, crêpes et chocolat chaud, un goûter spécial kids qui résonne déjà comme le meilleur souvenir des vacances. Au dîner, comptez 19,90 € par personne pour une fondue Savoyarde (exceptionnellement crémeuse).

Jusqu’au 16 février 2020, du mercredi au dimanche.
Mourchevel, la Terrasse du Fécheray, accès au 80 Boulevard Washington, Suresnes.

Chalet Hublot

Décoration de salle et fondue suisse, fruits et légumes crus et cuits et pommes de terre du Chalet Hublot

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que c’est la fondue la plus chic de la rive gauche. La griffe horlogère Hublot, marque fétiche d’Usain Bolt et de Bar Refaeli, débarque à Paris pour insuffler sa vision du lifestyle suisse en direct de chez son meilleur ambassadeur : le chef 3 étoiles Yannick Alléno. Ensemble, ils ont imaginé un chalet digne de Gstaad à Beaupassage, sur la terrasse du restaurant l’Allénothèque… Même plus besoin de partir au ski !

Au menu : une extraordinaire fondue suisse (gruyère, emmental et beaufort), servie dans un service hyper chic signé Mauviel, accompagnée de fruits et légumes crus et cuits et pommes de terre pour accompagner. Pour finir en beauté, le pâtissier de Yannick Alléno sert un dessert du jour à partager : tarte au fruit, cheesecake, fondant au chocolat... Le pied total. Menu unique fondue + dessert à 70 €.

Jusqu'à fin février 2020.

Le Chalet Hublot, 53-57 rue de Grenelle, 75006 Paris. Réservation obligatoire au 01 84 74 21 21

Terrass’ Hotel

Décoration de la terrasse et Raclette escorté d’une assiette de charcuteries de restaurant Terrass-Hotel

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Le rooftop d’hiver le plus hipster et spectaculaire de Montmartre organise tous les jeudis de février des soirées raclette en plein air avec vue sur la Tour Eiffel qui clignote. Il existe 2 formules de 35 et 40 € avec un verre de rosé Château La Martinette.

Au menu : l’appareil à raclette qui tourne à plein régime, escorté d’une assiette de charcuteries, de salade verte et de… rosé Château La Martinette, l’un des plus anciens domaines du Var.

Terrass Hotel, 12-14 rue Antoine de Maistre, 75018 Paris. réservations conseillées : 01 46 06 72 95

Eugène Eugène

Décor hivernal de la terrasse chauffée au sein du jardin et brunch raclette avec charcuteries savoyardes, de pommes de terre et de fromages succulents du restaurant Eugene Eugene

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Pour son brunch raclette, furieusement insolite et familial, dans le décor hivernal tout simplement incroyable. Le beau monde du 92 réserve une table sur la terrasse chauffée au sein du jardin, ou sous la verrière à l’intérieur bien au chaud.

Au menu : un buffet de charcuteries savoyardes, de pommes de terre et de fromages succulents, et en plus à volonté. Et au programme toute l’année : des croquettes de Beaufort, le fameux Mont d’Or et une tartiflette au Reblochon.

Eugène Eugène, 38 rue Eugène Eichenberger, 92800 Puteaux. Réservation conseillée au 01 41 38 40 00

Pavillon Puebla

Ambiance intérieur et Raclette avec pommes de terre et charcuteries  du perchoir Pavillon Puebla

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que ça sent bon l’air de la montagne dans le spot le plus branché des Buttes Chaumont ouvert par la bande du Perchoir dans un esprit Doudoune Club. Les cool de l’East Side se retrouvent pour faire la fiesta en mode raclette party. Bref, le kif !

Au menu : la formule raclette (19 €) accompagnée de pommes de terre et de charcuteries d’auteur issue du terroir français, of course. Pas de piste noire pour rentrer chez vous mais des shots spéciaux piste verte, bleue ou rouge pour continuer la soirée au rythme de sons endiablés.

Tous les mercredis et jeudis de 18h à minuit.

Réservations sur Zenchef ou au 01 42 39 34 20.
Pavillon Puebla, Parc des Buttes Chaumont, Avenue D

Rural by Marc Veyrat

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que Marc Veyrat, “le” grand chef savoyard, a importé à Paris avec l’aide de Benjamin Patou (big boss du MOMA et de la branchitude parisienne) une auberge à l’ancienne digne des plus jolis chalets d’alpage. De quoi assouvir les envies de montagne des Parisiennes en mal de bons produits et de restos de pistes, dans un décor génial.

Au menu : tous les produits et plats familiaux préférés du grand Marc Veyrat, à commencer par la péla mieux connue sous le nom de tartiflette façon Veyrat ou encore la Manigodine chaude, vacherin fermier accompagné de salade et pommes grenailles (38 € pour deux personnes).

Le chef savoyard Marc Veyra en train de la charcuterie chez Rural

Ouvert tous les jours de 10h30 à 22h30.

Rural by Marc Veyrat au Palais des Congrès, 2 place de la Porte Maillot, 75017 et 78 boulevard Gouvion St Cyr, 75017, 01 72 69 03 03

Paroles de Fromagers

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Ouverte en 2017 par un trentenaire malade du frometon, voici la toute première fromagerie intégrale de Paris avec une cave d’affinage, des cours d’initiation à la caséologie (la science du clacos, CQFD). Le lieu cache également un restaurant d’altitude au premier étage, pour de grandes tablées à partir de 10 personnes.

Au menu : la meilleure fondue au comté de Paris, une raclette de qualité accompagnée de charcute d’auteur (38 € par personne). À arroser d’un verre de Syrah en papotant choses de la vie et affinage avec le patron Pierre Brisson.Facade de la Fromagerie paroles de fromager et fondue savoyarde

Infos et planning des cours sur www.parolesdefromagers.com.

Paroles de Fromagers, 41 rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris, 01 43 03 98 18

Il Cottage

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Moins loin que Megève, plus accessible que Val’, et le dépaysement est vraiment là. Ours polaire kitsch à souhait, Les Bronzés font du ski à l’écran, de la musique dans le thème, des serveurs sympas en grenouillère jacquard et bonnet… Ça rit, ça trinque, bref, il règne ici une délicieuse ambiance d’après-ski orchestrée par la team de Johan Derderian et la participation de Paris Society.

Au menu : une croziflette, crozet et tartiflette (18 €), les indétrônables fondues et raclettes avec leur armée de patates, charcute, salade et cornichons (24 €/personne), à arroser d’un succulent Sancerre (34 €). Foutu pour foutu : on finit avec des pommes au four, caramel et glace yaourt (11 €).


ours polaire et bar a fromages du restaurant Il Cottage

Ouvert tous les jours de midi à minuit.

Il Cottage, 1 Boulevard Lannes, 75116 Paris, 01 44 05 11 70

Le Buffet de la Gare

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que ce QG ultra-cool de Mathieu Bussy (ex Floréal), Richard Moussié et Gérard Moussié encanaille sa clientèle stylée avec panache dans cette interprétation new-age du concept de buffet de gare (en l'occurrence, de l’Est). Sa raclette, servie le soir, où l’on pose un appareil à l’ancienne sur les tables est un ultime kiff, à consommer bien au chaud, ou sur la terrasse chauffée canon pour pousser l'expérience “vacances” jusqu’au bout des moufles.

Au menu : c’est raclette à volonté à 25 € - on adôôre le concept ! - avec des fromages de la haute (morbier franc-comtois, fromage fumé, au poivre ou classique) à faire fondre sur des pommes de terre. Deux options : les déguster avec une assiette de viandes et charcuteries (poulet, jambon blanc, andouille, serrano, coppa, viande de bœuf séchée...) ou pour les veggies une assiette de pickles de légumes, de carottes vapeur et un assortiment de légumes crus. Arrosez le tout d’un verre de petit blanc bio (4,50 €). Vous êtes au paradis.

Salle intérieure et raclette avec charcuterie savoyarde au restaurant Le buffet de la gare

Formule raclette à volonté à 25 € tous les soirs à partir de 19h.

Le Buffet de la Gare, 70 Boulevard de Strasbourg, 75010 Paris, 01 46 07 36 05

Le Chalet de Neuilly

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que ce restaurant mythique de l’ouest parisien a fait de ce chalet rustique à souhait un QG mondain où l’on se retrouve en bande depuis des décennies pour assouvir les envies d’après- ski. Autour de la table, le gratin people-politique-business et sa marmaille dorée, en mode détente.

Au menu : le menu savoyard à 32 € fait souvent l’unanimité des grandes tablées avec fondue + charcute + dessert au choix. Les alternatives comme la raclette saumon fumé (26 €) ou la tartiflette (16,50 €) sont aussi un succès.

Salle de restaurant intérieure et raclette avec charcuterie savoyarde

Chalet de Neuilly, 14 Rue du Commandant Pilot 92200 Neuilly sur Seine, 01 46 24 03 11

Monbleu

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que cette fromagerie ultra swag des Grands Boulevards réinvente le genre avec un restaurant vraiment cool et stylé. Après son brunch, Monbleu lance une formule raclette tous les mercredis soirs sur réservation, qui devrait plaire aux foodies et hipsters du quartier. On en salive déjà.

Au menu : une sélection de fromages de petits producteurs (nature, fumé, au chèvre, Morbier) à déguster avec des pommes de terre et à la carte, des charcuteries artisanales et de la salade verte. Ça s’arrose d’une bonne bière artisanale ou d’une chartreuse MOF. Un must !

Raclette avec sélection de fromage, pomme de terre, saucisson, verre de vin et bière artisanale

Formule raclette 18 €, tous les lundi et mardi soirs, sur réservation.
Monbleu, 37 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, 01 45 89 23 96

Les fondues de la raclette

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que ce spot kitsch à souhait continue de faire le kiff des fromages-addicts de Saint-Germain-des-Prés. Attention, ici, on vient pour en découdre. Comprenez pour se taper un vrai gueuleton avec, au menu des réjouissances, une raclette escortée de son lot de charcutes et de pommes de terre, à moins d’opter pour la fondue aux trois fromages (comté, beaufort et emmental) avec sa petite salade bonne conscience.

On aime : le décor rustique un brin kitsch aux allures de chalet savoyard avec banquettes en bois et raquettes au mur… Comme un petit air des Bronzés font du ski à Paris !

Comptez 27 € par personne pour une raclette à volonté, ou optez pour la formule déjeuner à 14 € (du lundi au vendredi).

Salle Intérieure et raclette avec assortiment de charcuterie et fromage

Ouvert tous les jours de 11h45 à 23h.

Les fondues de la raclette, 209 Boulevard Raspail, 75014 Paris, 01 43 27 00 13

Park Hyatt Paris

Façade du Chalet et table de diner avec velouté de châtaignes, raclettes signée Jean-François Rouquette, fromages d’auteur de Saint Niklaus, pommes grenaille, cœur de laitue du Park Hyatt à Paris-Vendôme

Pourquoi vous allez adorer y aller ? Parce que le Chalet du Park furieusement couture installé dans la cour du palace le plus mode de la place Vendôme transporte les Parisiennes illico dans une forêt suisse façon bergerie.

Au menu : un dîner d’exception (175 €) avec velouté de châtaignes en entrée, puis une raclette de luxe signée Jean-François Rouquette, chef étoilé de l’hôtel, avec les fromages d’auteur de Saint Niklaus, pommes grenaille, cœur de laitue à la Tête de moine et charcuteries. Pour clôturer les festivités en légèreté : la pavlova du grand pâtissier Jimmy Mornet. Il existe aussi la version plus light avec le déjeuner raclette montagnard.

Réservation obligatoire au 01 58 71 10 60.

Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix 75002 Paris

 

Découvrez aussi les meilleurs coins de cheminées et la boulangerie Babka Zana à South Pigalle.

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