10 spots pour se faire une raclette stylée entre potes à Paris

Val, Méribel ou La Clusaz vous manquent… Vous rêvez de vous encanailler à La Folie Douce et de vous lover dans un chalet, vous avez une folle envie de tartiflette en terrasse sur un resto de pistes ou d’humer une fondue par grand froid ? Sans billet ni forfait, le meilleur du ski est à portée de pass Navigo. Suivez le guide des meilleures raclettes et fondues de Paris.

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que cette fromagerie ultra-swag des Grands Boulevards réinvente le genre avec un restaurant cool et stylé. Après son brunch et ses topissimes formules raclettes sur place (à partir de 25 €), Monbleu lance son ‘’Raclette Shop’’, un service en ligne qui permet de se faire livrer à Paris et en 2 heures, tout le nécessaire at home pour kiffer avec sa bande de potes.

Au menu : deux kits no prise de tête où l’on coche juste le nombre d’invités. Un kit raclette (7 € par personne) avec trois fromages au lait de vache (nature, fumé et Morbier) ou le kit raclette & charcuteries (14 € par pers) avec jambon fermier, noix de jambon fumée et rosette. Pour ceux qui veulent se concocter une raclette perso, la sélection de fromages online propose un festival de saveurs : fromage raclette à la truffe, au poivre, au piment d’Espelette, à l’ail des ours, Morbier (à partir de 5 € /250 g). Même mood côté charcuteries avec jambon blanc truffé, mortadelle, bresaola, coppa… (à partir de 4 €/120g). Pomme de terre cuites et pot de cornichons dispos aussi à la commande. Le plus : on peut même louer une machine à raclette (10 €).

Monbleu, 37 rue du Faubourg Montmartre, Paris 9e. 01 45 89 23 96.

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce mignon pavillon niché aux Buttes Chaumont s’est rhabillé pour l’hiver façon chalet savoyard avec tout l’attirail de rigueur. Sous la houlette du groupe Perchoir, c’est toute la maison qui a été revue dans le mood alpin avec planches en bois, sapins dans le jardin, piste de curling en glace artificielle et éléments de décoration ultra-cosy. On s’y croit, on y est !

Au menu : une carte haute altitude de compet’ signée par le chef Khelil Morin parti en quête des best ingrédients des montagnes. Si la fondue savoyarde, le gratin de crozets et la pierrade sont au menu, c’est la raclette avec pas moins de quinze déclinaisons (selon les arrivages) qui occupe la première place sur le podium. Au foin, aux 5 baies, à l’ail des ours, fumée, brézain, classique… Tout le monde y trouve son compte (25 € par personne). Pour la soif et le fun, des cocktails bien shakés et une programmation musicale qui fait grimper la température avec piano jukebox, soirées du collectif Midi Midi, hot Thursday du label Cookie Record et Jo le mono qui balance des super blind tests.

Pavillon Puebla, avenue Darcel, Paris 19e. 01 76 35 11 80. 

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce lieu XL permet de rameuter son crew au grand complet pour se kiffer une méchante table du côté de l’Ouest parisien. Entièrement redécoré ambiance refuge de montagne, Quai Ouest 1200 aligne peaux de moutons, sapins, luges en bois, ski vintage, affiches rétro… Et fait le plaisir d’un véritable feu de bois et d’une mignonne petite piste de curling.

Au menu : la raclette du mercredi avec une formule tout-en-un, mélangeant fromage nature et fumé, accompagné de la bonne charcuterie artisanale de la Maison Conquet, de pommes de terre et de la petite salade verte qui assure la touche fraîcheur (24 €/pers). On pense à laisser de la place pour plonger les cuillères à plusieurs dans les folles profiteroles XXL. (10,50 €). Le plus : le corner ski shop avec les derniers équipements grand froid de la marque AULP.

Quai Ouest 1200, 1200, Quai Marcel Dassault, 92210 Saint-Cloud. 01 46 02 35 54.

Pourquoi vous allez adorer ? Voici donc le rendez-vous le plus hot de l’hiver ! Chaque soir, le Terrass’’ Hotel transforme son rooftop en refuge d’altitude chauffé avec sapins, bar à cidres chauds, balancelle, paire de skis, plaids douillets, bons petits plats de la montagne, avec playlist de Noël et des DJ sets pour danser en doudoune face à la tour Eiffel. Pour aller plus loin dans l’ambiance ski, le jeudi, c’est raclette party sur la terrasse. Le chic ultime ? Privatiser le chalet caché en mode hygge au bout de la terrasse, à l’abri des regards indiscrets. Un lieu complètement fou pour fêter son anniversaire ou faire la fiesta (700 € le forfait chalet de 2 à 10 personnes).

Au menu : l’appareil à raclette qui tourne à plein régime avec deux sortes de fromages au lait cru, escorté d’une assiette de charcuteries affinées, de pommes grenailles, de salade verte et d’un verre de vin (55 € le menu).

Ouvert tous les jours à partir de 15h30 en accès libre. Raclette les jeudis sur réservation.

Refuge d’Altitude au 7e étage du Terrass Hôtel 12-14 rue Antoine de Maistre, Paris 18e.

Pourquoi vous allez adorer ? Idéal pour les bandes de copains, Le Petit Chalet, niché sur son jardin suspendu au milieu d’une mini forêt de sapins illuminés, ressemble à la maison en bois d’un père Noël de style, très branché déco depuis sa forêt de sapins. On retrouve à l’intérieur les poufs, fauteuils et luminaires cultes de Sarah Lavoine, sa vaisselle canon, des skis anciens, luge et cheminée pour réchauffer les cœurs autour de la grande table.

Au menu : un programme de haute volée concocté par le chef Rémy Bererd. Velouté de courge butternut, raclette de Savoie IGP au lait cru de la Maison Edmond, charcuteries de la Maison Montalet, pickles maison, pommes de terre rattes, salades mélangées, Mont-Blanc marrons et myrtilles, le tout arrosé de vins de montagne... On s’y croirait.

Déjeuners du lundi au vendredi de 12h à 14h30, dîners du mardi au samedi de 19h à 22h. 67 € / personne hors boisson.

Petit Chalet au Roch Hotel, 28 rue Saint-Roch, Paris 1er.

© Grabuge

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que Marc Veyrat, “le” grand chef savoyard, a importé à Paris avec l’aide de Benjamin Patou (big boss du MOMA et de la branchitude parisienne) une auberge à l’ancienne digne des plus jolis chalets d’alpage. De quoi assouvir les envies de montagne des Parisiennes en mal de bons produits et de restos de pistes, dans un décor génial.

Au menu : tous les produits et plats familiaux préférés du grand Marc Veyrat, à commencer par la péla mieux connue sous le nom de tartiflette façon Veyrat (24 €) ou encore la Manigodine chaude, vacherin fermier accompagné de salade et pommes grenailles (45 € pour deux personnes) avec option cèpes ou truffe en plus.

Du mercredi au samedi soir de 22h à 2h.

Schuss by Rural, 2 place de la Porte Maillot, Paris 17e. 01 72 69 03 03.

Pourquoi vous allez adorer ? Bienvenu⸱e⸱s dans cette station de ski 2.0 à 10 minutes de la Porte Maillot. On enfile doudoune et moon boots pour filer tout schuss au cœur de ce village de Noël digne d’un décor de cinéma. Œufs et télécabines vintages, motoneige, chalet, cheminées, skis d’époque, chaudrons… Une expérience inédite hautement instagrammable !

Au menu : la formule savoyarde avec tartiflette, fondue ou raclette, chou signature fourré au praliné et une délicieuse sélection de clémentines (pour 2, 39,90 € par personne). Et pour les viandards, il y a toujours les bons plats mijotés (pot aux feux) ou les grillades au barbecue.

Chez Monix, au Splash, Port Van Gogh, 92600 Asnières-sur-Seine. 01 47 98 30 45.

Pourquoi vous allez adorer ? Le Chalet du Park furieusement couture installé dans la cour du palace le plus mode de la place Vendôme transporte les Parisien·ne·s illico au cœur d’une forêt suisse façon bergerie de luxe. Une beauté !

Au menu : un dîner aux chandelles d’exception (190 € par personne) avec velouté de potimarron, raclette de palace signée Jean-François Rouquette, chef étoilé de l’hôtel, avec les fromages d’auteur de Saint Niklaus (nature, fumé et ail des ours), pommes de terre grenailles, glace aux herbes et charcuteries.

Tous les soirs, réservation obligatoire au 01 58 71 10 60.

Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, Paris 2e.

Pourquoi vous allez adorer ? Pas le temps d’aller à Gstaad ? Ouf, le Marais abrite une des auberges les plus cute et pittoresque de Paris dans une petite cave en pierre voûtée du 17ème siècle et son carrelage à la française.

Au menu : Pain Vin Fromage porte bien son nom. Carte de vins de l’espace, raclette et son assiette de jambon de pays (19,50 €), fondue savoyarde, camembert, chèvre ou roquefort (18,50 €), tartiflette (18,50 €), vacherin au four (41 € pour 2 personnes). Mais aussi les fameuses croûtes campagnardes, tartines chaudes hyper gourmandes sur du pain Poilâne... Et pour les plus aventureux, la fondue au curry saura combler les attentes !

Du mardi au samedi, de 12h à minuit.

Pain Vin Fromages, 3 rue Geoffroy l’Angevin, Paris 4e. 01 42 74 07 52.

© Instagram / @painvinfromages

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce spot kitsch aux allures de chalet savoyard avec banquettes en bois et raquettes au mur continue de faire le kif des fromages-addicts. Comme un petit air des Bronzés font du ski à Paris !

Au menu : attention, ici, on vient pour en découdre. Comprenez pour se taper un vrai gueuleton avec, au menu des réjouissances, une raclette escortée de son lot de charcutes et de pommes de terre, à moins d’opter pour la fondue aux trois fromages (comté, beaufort et emmental) avec sa petite salade bonne conscience. La nouveauté à ne pas manquer ? Une recette inédite de raclette ou fondue au CBD, pour un moment de détente ultime…

Ouvert tous les jours de 11h45 à 23h.

Les fondus de la raclette, 209 Boulevard Raspail, Paris 14e. 01 43 27 00 13

Pourquoi vous allez adorer ? Parce que ce restaurant mythique de l’Ouest parisien a fait de ce chalet rustique à souhait un Q.G. mondain où l’on se retrouve en bande depuis des décennies pour assouvir les envies d’après- ski. À table ? Du gratin people-politique-business et leurs marmailles dorées en mode détente.

Au menu : la fondue savoyarde aux trois fromages fait souvent l’unanimité (20,50 €), à l’instar de la raclette saumon fumé (28,50 €) ou la tartiflette (19 €). Quartier bling-bling oblige, on trouve des propositions étonnantes comme le steak d’espadon grillé à la carte (19 €). 

Chalet de Neuilly, 14 rue du Commandant Pilot, 92200 Neuilly sur Seine. 01 46 24 03 11.

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