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Food : quelles plantes cultiver et cuisiner à la maison ?

Toutes les plantes à cultiver dans sa cuisine avec l'aloé véra, la misère, sauge, bourrache, oxalys, shiso ou basilic grenat

La saison 2 de L’Appartement #MerciLesPlantes débarque chez Do It ! En 2020, cet événement prend une forme 100 % digitale mais toujours aussi inspirante. Cette semaine, Do It In Paris et @Maplantemonbonheur vous dévoilent une nouvelle pièce de cet appart’ avec la mise en scène d’une cuisine résolument green !

Ça pousse en cuisine ! Les plantes s’affichent comme l’ingrédient indispensable à piocher dans les nouvelles tendances food de la rentrée. Pour ce faire : on cultive dans sa cuisine des plants d’aromates dignes d’un mini-potager avec Prêt A Pousser, en donnant des airs de petite jungle ultra-instgrammable à la pièce à vivre préféré des foodies… On ne peut pas rêver meilleur “circuit court”.

La culture insolite de pimprenelle, aloe vera, sauge, bourrache, oxalys, shiso ou basilic grenat en direct de votre plan de travail va donner un supplément d’exotisme à vos recettes !

Petit listing #MerciLesPlantes de quelques recettes faciles et bluffantes à improviser avec votre récolte du jour !

Improviser last minute un houmous de petits pois

Recette houmous petits pois

Récolte nécessaire dans sa cuisine : 12 feuilles d'estragon.

La recette : Faites cuire 400g petits pois (frais ou surgelés) 5 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez et rincez une conserve bio de 100g de pois chiches. Versez dans le bol d’un blender : pois chiches + petits pois + 1 jus de citron + les feuilles d'estragon lavées + 2 c. à café de graines de sésames + 6 c. à soupe d’huile d’olive. Mixez. Servez dans un joli bol des feuilles d’estragon et quelques graines de sésame grillé en décoration. C’est prêt !

 

SHAKER UN COCKTAIL POINTU EN DEUX TEMPS TROIS MOUVEMENTS AVEC LA "MÉLICACHAÇA"

Récolte nécessaire dans sa cuisine : 10 feuilles de mélisse.

La recette : dans un blender, déposez quelques feuilles de mélisse + 2 cl de jus de citron vert. Ajoutez 2 cl de sirop de citronnelle + 3 cl de lait de coco + 4 cl de Cachaça. Remplissez votre blender de glaçons et shakez énergiquement. Filtrez le contenu du blender et servez votre cocktail dans un verre ballon, décoré de quelques feuilles de mélisse. C’est prêt !

Mitonner un taboulé locavore

Récolte nécessaire dans sa cuisine : une cuillère à soupe de sumac et un demi-bouquet de persil.

La recette : Dans une casserole, faites chauffer 100 g de boulghour + deux fois son volume en eau. Bien remuer en attendant que toute l’eau soit absorbée par le boulghour. Couvrir hors du feu pendant 5 minutes et laissez refroidir. Épluchez un concombre + une courgette et coupez-les en petits dés. Hachez grossièrement un demi bouquet de persil plat. Mélangez le tout. Pressez un citron vert. Ajoutez une belle c. à soupe de sumac puis assaisonnez à votre convenance. C’est prêt !

POUR ALLER PLUS LOIN

Aloe vera dans un pot en céramique et le lierre d'intérieur misère

Mettre une touche végétale dans sa cuisine, c’est la nouvelle obsession déco ! Normal, cette astuce piquée aux influenceuses healthy permet non seulement d’apporter du style entre l’évier et le frigo mais surtout de profiter d’un cadre très instagrammable à moindre frais.


Le bon plan : cultiver des plantes belles à croquer comme l’aloe vera au design ultra-graphique, dans des pots en céramique qui matchent avec votre belle vaisselle. À oser également : installer une misère (le fameux lierre d’intérieur) sur une suspension pour un effet bohème-chic du meilleur goût.

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