Quantcast

Shouk : la table branchée comme à Tel Aviv

Pierre Bouko-Levy et son équipe devant Shouk

Décidément Pierre Bouko-Levy est toujours dans les bons coups. Après s’être illustré aux manettes de Miznon Paris et l’ouverture remarquée de Mulko dans laquelle il s’est activement impliqué, le chef franco-israélien fait des étincelles chez Shouk (traduction de marché en hébreu), à deux pas du canal Saint-Martin.

Chaud comme la braise

Barbecue mangal au poisson, à la viande et aux légumes chez Shouk

Le mangal, vous connaissez ? Originaire du Moyen-Orient, ce barbecue sans flamme permet de cuire les aliments directement sur les braises de charbon de bois. Bénéfice de l’opération ? Un goût subtil légèrement fumé.

Celui de Shouk tourne à plein régime : viandes, poissons, légumes, Pierre Bouko-Levy s’en donne à cœur joie. Ça donne une aubergine délicieusement fondante (9 €), une assiette de légumes divine (8 €), un kebab en brochette à dipper dans la crème de sésame maison (17 €) et la salade au halloumi, ce fromage délicat au lait de chèvre et de brebis avec roquette, tomates cerises, concombre et oignons rouges (14 €).

La bonne idée ? Commandez un mezze et partager avec un cocktail (10 €) ou un vin nature.

Joue-la comme à Tel Aviv

Salle à manger durant le service à Shouk

Même enthousiasme pour les pitas, importées directement d’Israël, parce que personne ne les façonne aussi bien que là-bas paraît-il, garnies d’un shawarma au poulet jaune et yaourt grec (14 €) ou d’un combo tomates, thina, zaatar, olives (12 €). En dessert, misez sur le knafé (cheveux d’ange, fromage, sirop de cardamome, marmelade de cerises, 10 €)

Côté déco, l’israélienne Gali Rosenbaum a su tirer profit de l’espace pour créer un réfectoire stylé sous des suspensions filets avec, d’un côté la cuisine ouverte avec comptoir, et de l’autre des tables en bois, un coin salon avec banquette/coussins et du mobilier en cannage. On s’y croirait.

Ouvert du mardi au dimanche midi et soir.

Retrouvez aussi Créatures et le Grand Café d’Athènes.

Autres suggestions

La semaine de Do It

week-end-paris

Que faire à Paris le week-end des 22 et 23 janvier ? 

Afternoon Teas Palace

Quels sont les meilleurs afternoon teas de palace ?

pop-up

LES POP-UPS MODE QUI AFFOLENT LES PARISIENNES

The Lost Daughter

Que faut-il regarder cette semaine ?

Recette Gaufre Patate Douce

Le brunch sain et healthy qui a tout bon

terrass-hotel-raclette

Squatter le rooftop le plus stylé de Montmartre

L Amour Sous Algorithme

L’amour sous algorithme : un docu gênant pour le lobby du dating

The Gilded Age Ocs

The Gilded Age : la nouvelle saga du créateur de Downton Abbey

Tram Cafe Librairie

Tram : le café-librairie qui obsède les Parisiennes branchées

Dancefloor

Et si vous testiez le cours Britney Spears chez Dancefloor Paris ?

Jungaad

Jugaad, la table d’auteur indienne que Londres nous jalouse

casarecce

Des pâtes à la tomate et burrata comme dans les Pouilles

les-bains-du-marais

LES BAINS DU MARAIS OUVRENT DANS LE SENTIER

Upway

Comment dénicher un vélo électrique stylé à petits prix ?

Shangri La Spa

Le soin chasse-spleen pour lutter contre le blues de l’hiver

Spencer

Que vaut Spencer, le film Amazon sur Lady Di avec Kristen Stewart ?

entrecote

L’ENTRECÔTE LANCE UNE EXTRAORDINAIRE SANDWICHERIE DANS LE MARAIS

doudounes

10 doudounes stylées à moins de 100 €

Stallone

le show avec Clotilde Hesme qui réconcilie Rocky avec le grand théâtre

Gateau Courge

L’alternative healthy du carrot cake selon Alice In Food

pyjama

Les plus beaux pyjamas pour frimer à la maison

Echelon

Sport : la nouvelle tendance qui affole les fit girls

Street Food

Les 4 nouvelles adresses de street food qui font saliver Paris

soldes-janvier-2022

Soldes : 3 conseils de pros pour dégoter des trésors en ligne

Paella

Comment faire un festin comme dans la série La Casa de Papel ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Encre

Encré : le label de broderies arty ouvre sa boutique à Paris

boulangeries-en-livraison

LES MEILLEURES BOULANGERIES DE PARIS QUI LIVRENT

Dry January

4 cocktails qui vont vous faire adhérer au Dry January

Theatre Janvier

Théâtre : 5 actrices stars à voir en janvier sur les planches

dior

3 nouveaux spas de palace à tester absolument

fripon

PAULINE SÉNÉ (TOP CHEF) OUVRE SON BISTROT D’AUTEUR À MÉNILMONTANT

Safe Concept Store

Safe : le nouveau concept store green et stylé du Marais

À la une