Créer son restaurant éphémère à Paris

A vos fourneaux, ce dimanche c'est le restaurant day! Pour celles qui ne connaitraient pas encore, ce concept original importé de Finlande consiste à ouvrir son propre resto le temps d'une journée.

L'idée ? Cuisiner ses spécialités et en faire profiter le maximum de monde dans son appart, dans son jardin, à l'arrière de sa voiture, ou dans un lieu encore plus atypique.

Pour l'occasion, l'équipe de l'institut finlandais nous fait découvrir les « laskiaispulla », ces petites brioches fourrées de crème fouettée et de confiture ou de pâte d'amande (2,50 €) que les scandinaves dégustent le Mardi gras avec un bon chocolat chaud ou un thé (1,50 €).

Pour ouvrir son resto ou trouver les adresses des participants, toutes les infos sur le restautant day ici et sur l'institut finlandais ici

Où le trouver ?

Institut finlandais

60, rue des Écoles

75005 Paris

01 40 51 89 09

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