Al Dente, une sauce tomate couture absolument diabolique

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Patrizio Micceli, notre super dandy de la sauce tomate qui nous avait déjà conquis avec sa checca de folie récidive avec une nouvelle version…

Son délice absolument orgasmique ? La Matriciana, une sauce romaine à la tomate et à la pancetta fumée, huile d’olive vierge extra, vin blanc, basilic piment et sel... Comble du chic et du snobisme, elle se trouve chez les gens de gouts, comprenez chez Colette et à la Grande Epicerie.

La recette du bonheur et de l’excellence ? Des San Marzano (les tomates de la haute !), cueillies à point nommé et la sauce préparée dans les 24h qui suivent, c’est le secret)! On attend, le jour parfait pour récolter la tomate et enchainer la production de la sauce …  Chose ô combien rare ! Le producteur passe un coup de fil à la tribu d’Al dente, et c’est parti pour concocter avec amour une recette digne des meilleures mammas.

Le must ? Commandez votre sauce tomate en ligne et elle sera livrée gratos dans la journée, par coursier. La classe à Dallas !

Découvrez toutes les bonnes adresses parisiennes du dandy de la sauce tomate

Découvrez comment on produit la sauce tomate :

https://vimeo.com/75944744

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