Les meilleurs restos de Paris pour rester mince et se régaler

Où faire une pause déjeuner ou une dinette entre filles sans prendre 3 kilos ? On vous livre les cantines préférées des brindilles qui aiment faire attention à leur ligne, entre le café healthy d’hôtels 5 étoiles, la table séduisante d’Amandine Chaignot dans un temple de la beauté parisienne, des restaurants nippons hyper light et autres adresses où l’on se régale de jolis légumes et poissons. Zéro scrupule !

Deux salles, même ambiance ! Côté Triangle d’Or à l’Hôtel Grand Powers ou bien à deux pas de la Comédie-Française au Grand Hôtel du Palais Royal, Café 52 fait partie de ces tables coquettes qui vous donnent envie de déjeuner healthy tous les midis. Le chef Maxime Raab (ex-Fouquet’s) y imagine des assiettes hyper colorées et dans l’air du temps, sublimant les légumes et poissons dans les cadres ouatés de ces 5 étoiles de prestige… le tout proposé toute la journée en continu et à des tarifs plutôt accessibles pour un service grand luxe. Top aux beaux jours : les agréables terrasses ensoleillées. 

Plaisirs light : on partage en entrée le croustillant de chou-fleur bio breton et son caramel de gingembre (18 €) ou encore le délicieux velouté de grand-mère au potimarron et châtaignes concassées (18 €). À suivre : un très sexy bowl healthy dont on se note bien les ingrédients pour tenter de reproduire à la maison (quinoa, saumon mariné, brocolis grillés, grenade, sésame, coriandre… 29 €), un ramen miso et dashi aux nouilles udon, riz complet bio, tofu et légumes (29 €) ou la Fritatta de blanc d’oeufs et patate douce rôtie, féta, graines de courges et sumac et salade de tétragone au gingembre et curcuma (28 €). Cool : les Beauty Drinks avec latte et jus détox, auxquels on peut ajouter un supplément collagène, spiruline ou CBD (+5 €).

Café 52, à l’Hôtel Grand Powers au 52 rue François Ier, Paris 8e et au Grand Hôtel du Palais Royal, 4 rue de Valois, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 7h à 00h en continu. 

On vous avait déjà largement vanté les mérites de ses deux premières adresses, à Saint-Germain-des-Prés d’abord, puis du côté de la place Vendôme. Hando remet le couvert (ou plutôt les baguettes) avec cette troisième enseigne plantée dans le Marais. Il faut dire que le concept d’Adrien Albou a de quoi séduire, entre ses handrolls aussi healthy qu’addictifs et ses décors follement zen, lumineux et design inspirés par le travail de Tadao Ando qui a inspiré le nom du lieu. Résultat : toute la faune mode du quartier se presse déjà autour de son grand comptoir pour admirer en live la cheffe Chiharu Takada et son équipe manier les nigiris comme personne.

Plaisirs light : on vous apporte un petit menu et un crayon pour sélectionner les plats souhaités. Parmi les incontournables : les handrolls Wagyu, Black cod, Poutargue ou encore Yellow Tail et Tofu frit (entre 7 et 19 €), les nigiris toro, King Crab ou Aburi Wagyu (entre 8 € et 16 €) et une excellente soupe miso délicieusement parfumée (7 €). Notre reco ? Miser sur les menus handrolls de trois à six pièces (entre 19 € et 45 €) pour éviter la banqueroute. Mais Dieu, que c’est bon… On termine par de délicieux mochis matcha ou sésame noir (8 €).

Hando Handroll Marais, 14 rue de Bretagne, Paris 3e. 01 86 04 57 49. Ouvert tous les jours midi et soir.

© Pierre Lucet-Penato

On connaît Sarah Lavoine pour ses meubles et ses objets déco chics, modernes et ultra-design. Entre la place des Petits pères et la place des Victoires se niche son incroyable boutique, Maison Sarah Lavoine, imaginée comme un immense appartement avec salon, cuisine et chambre pour puiser l’inspiration en direct. Ce que l’on sait moins, c’est que cet écrin déco accueille l’une des meilleures tables healthy de Paris pour un déjeuner sur le pouce : Café Sarah propose des produits frais de saison et des mets homemade délicieusement légers.

Plaisirs light : en entrée, un velouté de carottes, cumin, croûtons et cerfeuil (8 €) pourrait être élue la meilleure soupe de votre vie. Une envie de plat frenchy ? On déguste un hachis parmentier de canard et salade verte (24 €). En plat, c’est le Sushi du pêcheur qui nous a conquises : Bar, riz vinaigré, avocat, choux, coriandre, shiso et gingembre (26 €). Les fans de club sandwich dévorent une version végé sans gluten à l’avocat, carottes, feta assaisonnée à la perfection, et sans aucun remords (22 €). Avec un repas aussi bon pour le cœur que pour la ligne, on se permet un délicieux granola bol, un gâteau chocolat et sobacha (8 €) ou un cookie sésame noir et chocolat blanc (5 €).

Café Sarah, 6 place des Petits Pères, Paris 2e. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 18h et le samedi de 10h à 18h. 01 40 13 75 75.

Imaginez un décor très poétique façon In the Mood for Love à Saint-Germain-des-Prés où Monsieur Luu, qui a officié dans les plus grands restos japonais, a créé une carte nippo-rock avec chirashi et maki déments. Option salle ou comptoir pour vivre l’expérience comme dans un sushi bar tokyoïte. Meilleure place : second comptoir dans la salle principale.

Plaisirs light : bouillon au sarrasin bio, nouilles soba, pousses d’épinard (9 €), nigiri au thon “Toro” (32 € pour 4 pièces), maki végétariens aux légumes de saison (17 €), maki shiso bomb saumon - avocat - shisos - nori et radis jaune (17 €). Stars de la carte, les makis Gatsby, maigre, crevettes, avocat, tarama blanc, oignons rouge, citron, nori (26 €). Pour le kif, un cocktail Matcha Litchi sans alcool (12 €). Et pour les plus gourmand·e·s : un des délicieux mochi maison, parfum sésame noir, matcha ou marron (8 €). À noter : au dîner, un nouveau Menu Découverte grisant pour deux personnes et en trois temps avec isakaya, makis et nigri et trois minis desserts signature (75 € par personne).

Blueberry, 6 rue du Sabot, Paris 6e. 01 42 22 21 56. Ouvert du dimanche au mercredi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30 et du jeudi au samedi jusqu’à 23h.

Définitivement, Cyril Lignac s’impose comme le chef le plus avant-gardiste de la vie gastronomique et mondaine parisienne. La preuve avec son Bar des Prés, dont une seconde adresse encore plus sublime a récemment ouvert rive droite sur la chic-issime avenue Montaigne. Spotted : Timothée Chalamet et Kylie Jenner viennent d’y être aperçus en train d’y dîner en amoureux. 

Plaisirs light : la salade de pousses d’épinards, yuzu, truffe noire et bonite (38 €), le carpaccio de dorade marinée au yuzu et piment rocoto (20 €), les makis à l'anguille laquée (18 €), une addictive galette craquante, tourteau au curry Madras et avocat (30 €),  le yellowtail mi-cuit, sauce ponzu et huile de sésame grillé (23 €) ou un assortiment de sashimis (entre 20 et 28 €). Sans oublier les mochis glacés en dessert (17 € les 3 pièces) et l’extraordinaire chiffon cake au matcha nappé de sauce chocolat (15 €). Orgasmiques.

Le Bar des Prés, 25 rue du Dragon, Paris 6e. 01 43 25 87 67. Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 puis de 19h à 23h.

Dépaysement assuré à cette table animée de couleurs qui pose zelliges, bejmats en terre cuite, murs en torchis, portes chinés et poteries XL. Yoummah, c’est l’esprit méditerranéen qui vous prend par la main, vous installe comme à la maison sur ses banquettes moelleuses et vous transporte bien loin de sa voisine place de la Bourse. Aux manettes, l’autodidacte Hamdi Brahmia, porté par le goût du bon et du sain, qui revisite les classiques de la cuisine orientale en les allégeant en matière grasse et en sucre.

Plaisirs light : des salades vitaminées gorgées d’ingrédients frais, comme celle aux aubergines houmous et grenade (11,90 €) ; un fou chou-fleur rôti au zaatar (11,90 €), des soupes réconfortantes comptant l’incontournable chorba à la tomate et à l’orge vert (7,90 €), des boulettes aux légumes (11,90 €) et même un couscous végétarien (13,90 €). En dessert, foncez sur le yaourt à la rose d’Ispahan (3 €) ou sur la mouhalabia à l’orange parfumée à la fleur d’oranger (3 €). Petit écart obligé pour attraper un des délicieux Matlouh, un pain algérien traditionnel fait sur place et servi tiède : grand kif !

Yoummah, 33 rue de Vivienne, Paris 2e. Ouvert tous les jours de 11h30 à 15h puis de 19h à 22h.

Déconnexion totale entre les murs de l’hôtel Hoy planté rue des Martyrs, qui prône le bien-être dans chacun de ses espaces. À sa table, baptisée Mesa, même mood, même vibes autour d’une cuisine holistique 100 % végétale et ultra-saine. Et quand on vous dit vegan, c’est sans compromis ici : pas d’œufs, de viande, de poisson, ni crème, ni lait. Loin d’être ennuyeuses, les assiettes de chez Mesa se parent de notes méditerranéennes, moyen-orientales et asiatiques qui font le goût et le piquant.

Plaisirs light : parmi nos plats chouchous, le velouté de sunchoke (11 €), le plat de champignon shiitake pané à la façon tonkatsu, accompagné de riz japonais et broccolini (20 €), les sublimes tacos aux tofu à la salsa (20 €), ou encore leur gâteau finger vanille ultra-réconfortant (11 €). 

Mesa restaurant à l’hôtel HOY, 68 rue des Martyrs, Paris 9e. 01 77 37 87 21. Ouvert du mardi au samedi de 7h30 à 22h et les lundis et dimanches jusqu’à 18h30.

Loin de la frénésie de la ville, blotti au deuxième étage de l’iconique hôtel particulier du Faubourg Saint-Honoré de la maison Carita, ce petit paradis blanc ultra-relaxant permet de reprendre son souffle le temps d’une vraie parenthèse de détente. Calme et raffinement sont au menu de cette adresse confidentielle pilotée par la cheffe Amandine Chaignot (Pouliche, Café de Luce) qui l’anime d’une cuisine fraîche et délicate à savourer du petit déjeuner jusqu’à l’apéritif de fin de journée.

Plaisirs light : temple de beauté oblige, la carte de Rosy délivre des plats beaux et allurés qui font du bien. Parmi nos préférés, la salade Rosita, heureux mélange de quinoa, poulet, buffala, potimarron, avocat, brocolis, radis, baie de goji et sauce teriyaki au citron vert, également disponible en version veggie (28 €) ; le fringant avocado toast avec son œuf coulant et ses graines de tournesol (25 €) ou encore le velouté de carottes jaunes, crème de buratta, éclats de noisettes et baie de goji : doux comme une caresse (14 €). Pour le final, la salade de pamplemousse et son sorbet au litchi rose se savourent comme du caviar (14 €). Un petit écart ? Foncez sur la madeleine pur beurre au chocolat noir Valrhona épicé, noix de coco râpée et pétales de noix de coco (9 €).

Rosy, Maison de Beauté Carita, 11, rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8e. 01 44 94 11 11. Ouvert du mardi au samedi de 9h30 à 18h.

Après le succès de son food truck spécialisé dans les bowls fruités à base de baies d’açai - cette superfood blindée d’antioxydants - Açaï&You ouvre sa cantine healthy rue de Maubeuge avec une sympathique petite terrasse et un décor d’atmosphère balinaise. Avec, en cofondateur discret, le comédien Willy Rovelli, humoriste et chroniqueur sur France Bleu.

Plaisirs light : la star de la carte ? Un açai bowl à base de crème d'açaï, banane, granola maison croquant, beurre de cacahuète maison & mix de graines (chia, courge, baies de goji), le tout agrémenté d’un fruit au choix avec fraise, myrtille, mangue ou encore ananas coco et crème noisette maison optionnelle (à partir de 10 €). Et pour la jouer brunch en continu, on ajoute une tartine franchement bien assaisonnées au caviar d’aubergine, à la burrata ou au guacamole, à accompagner d’un smoothie ou d’un matcha latte (+3 € en menu brunch). 

Açaï & You, 47 rue Dauphine, Paris 6e. 09 54 79 85 74. Ouvert tous les jours de 10h à 17h.

Miam, des tapas à la péruvienne dans un décor de rêve ! Revisité sous toutes ses formes, le ceviche se décline en tapas de poisson cru savamment mariné et parfumé, finement coupé avec fruits et légumes, à accompagner de cocktails trop bons au pisco dans un décor délicieusement tropicool. Un paradis pour se régaler en sortant le ventre plat. 

Plaisirs light : le ceviche de saumon nikkei crème d’avocat et mangue (21 €), tiraditos de daurade royale aux herbes (21 €), et pour les vegans le veggie bowl aux avocat, coriandre, patate douce et oignons rouges (16 €). 

La Cevicheria, 14 rue Bachaumont, Paris 2e. 09 80 88 58 05. Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h puis de 18h à minuit et le samedi de midi à minuit en continu.

Emma Sawko réconcilie la gourmandise française avec la naturopathie et le véganisme from L.A. à coups de jus pressés à froid, de salades généreuses et de panini noglu. 

Plaisirs light : le Blue Magic Bowl anon et coloré, aux fruits et à la spiruline (12,90 €), le cake à l’orange, huile d’olive et chocolat blanc (7 €), super banh mi vegan meat - chou chinois et concombre (11,50 €) ou le bounty coco choco fait maison (3,20 €) sans oublier une série de jus pressés à froid et boissons thérapeuthiques comme le Keep it clean (à partir de 7,90 €). 

Wild & The Moon, 19 place du Marché Saint-Honoré, Paris 1er. 09 72 66 22 96. Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 20h et le week-end à partir de 9h. Liste des adresses parisiennes ici.

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