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Plantureuses, généreuses, bien roulées et sacrément gonflées, la réputation des pizzas de Tripletta Belleville n’est plus à faire. Le big boss de la pizza napolitaine récidive avec une ouverture dans le très animé quartier de la Gaîté Montparnasse, dans un décor qui flirte volontiers avec la tendance tropicool glam’ entre plantes luxuriantes et murs miroirs, le tout tempéré par un sol en tomettes et des chaises en formica pour l’esprit récup’.

Même joueur joue encore

Pizza mozzarella  avec sauce tomate, basilic, mozzarella di bufalade de la pizzeria Tripletta Gaite

Pas question de changer une recette (secrète) qui marche. Pour cette nouvelle adresse logée dans une impasse discrète du 14e, l’équipe de Tripletta a commandé un four maousse flambant neuf, capable de cuire les pizzas en moins d’une minute chrono.

Et comme chez son aînée, la pâte est préparée à l’avance pour lui laisser le temps de maturer au calme.

Ça donne plus d’une quinzaine de propositions parmi lesquelles une Bufala D.O.P. d’enfer (sauce tomate, basilic, mozzarella di bufala, 16 €), une spéciale Tartuffo pour les amateurs (crème de truffe, speck, mozzarella, 18 €) et la Tripletta, best-seller de la maison, avec saucisson de Calabre piquant et piment vert  (16 €).

Le kiff ? S’enjailler avec un mix d’antipasti : burratina à la crème de truffe (12 €), mortadelle (6 €) et focaccia (4 €), arrosés d’un cocktail (10 €).

Et toujours plus si affinités

La Delizia, une pizza sucrée décadente au Nutella et noisettes (10 €), sans oublier l’impeccable tiramisu, une valeur sûre qui marche à tous les coups (7 €).

Retrouvez aussi les pizzas personnalisables d’Atelier Bizzo et la cuisine italienne de Damigiani

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Curvaceous, generous, good looking and fluffy, the reputation of Tripletta Belleville pizzas is well-known.

The big boss of Neapolitan pizzas does it again with an opening in the bustling neighbourhood of La Gaîté Montparnasse in a decor that willingly flirts with the tropicool glam’ trend between lush plants and mirrored walls, tempered by a tiled floor and formica chairs for the recycling spirit.

Same player plays again

 Pizza mozzarella with tomato sauce, basil, mozzarella di bufalade from the pizzeria Tripletta Gaite

No question of changing a winning (secret) recipe. For this new address, nestled in a discreet dead-end street of the 14th arrondissement, the Tripletta team installed a brand-new giant oven, capable of cooking pizzas in less than one minute flat.

And just like her older brother, the dough is prepared ahead of time in order to allow it to mature quietly.

The result is a score of propositions amongst which a delicious Bufala D.O.P. (tomato sauce, basil, mozzarella di bufala, €16), a special Tartuffo (cream of truffle, speck, mozzarella, (€18) and the Tripletta, best-seller of the house, spicy saucisson from Calabria with green pimento (€16).

The high? Their mix of antipasti: burratina with cream of truffle (€12), mortadelle (€6) and focaccia (€4), to be enjoyed with a nice cocktail (€10).

And always more if affinity

The Delizia, a decadent sweet pizza with Nutella and hazelnuts (€10), without forgetting the impeccable tiramisu, a sure value that always works (€7).

Also check out the personalizable pizzas of Atelier Bizzo and the Italian cuisine of Damigiani

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Pizza mozzarella  avec sauce tomate, basilic, mozzarella di bufalade de la pizzeria Tripletta Gaite

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Curvaceous, generous, good looking and fluffy, the reputation of Tripletta Belleville pizzas is well-known.

The big boss of Neapolitan pizzas does it again with an opening in the bustling neighbourhood of La Gaîté Montparnasse in a decor that willingly flirts with the tropicool glam’ trend between lush plants and mirrored walls, tempered by a tiled floor and formica chairs for the recycling spirit.

Same player plays again

 Pizza mozzarella with tomato sauce, basil, mozzarella di bufalade from the pizzeria Tripletta Gaite

No question of changing a winning (secret) recipe. For this new address, nestled in a discreet dead-end street of the 14th arrondissement, the Tripletta team installed a brand-new giant oven, capable of cooking pizzas in less than one minute flat.

And just like her older brother, the dough is prepared ahead of time in order to allow it to mature quietly.

The result is a score of propositions amongst which a delicious Bufala D.O.P. (tomato sauce, basil, mozzarella di bufala, €16), a special Tartuffo (cream of truffle, speck, mozzarella, (€18) and the Tripletta, best-seller of the house, spicy saucisson from Calabria with green pimento (€16).

The high? Their mix of antipasti: burratina with cream of truffle (€12), mortadelle (€6) and focaccia (€4), to be enjoyed with a nice cocktail (€10).

And always more if affinity

The Delizia, a decadent sweet pizza with Nutella and hazelnuts (€10), without forgetting the impeccable tiramisu, a sure value that always works (€7).

Also check out the personalizable pizzas of Atelier Bizzo and the Italian cuisine of Damigiani

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