Le bar à fromages qui affole les foodies

Que diriez-vous d’une petite session planche de fromage et jaja dans un nouveau lieu très cool qui fait swinguer l’apéro ? Ouvert par un ex ingénieur montagnard (forcément) amoureux du frometon, Monbleu s’impose comme le nouveau bar à fromages stylé des Grands Boulevards. On vous prévient, ça dépote.

Le contexte est lancé dès l’entrée avec la partie fromagerie où les aficionados peuvent repartir avec leur panier composé - plus original qu’un bouquet de fleurs à offrir pour un dîner (24 €).

Puis vient la belle salle XXL à la déco léchée entre fauteuils en velours, pierres apparentes d’origine, tuyauterie en cuivre et à l’étage, une table de ping-pong sur-mesure ou encore un gros canapé comfy. Dernière option à truster : la petite terrasse idéale pour un déjeuner au soleil.

Mais passons plutôt aux choses sérieuses : la dégustation des fromages de haute volée parmi plus de 80 références (Comté, mozza, Beaufort, Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Tomme des Aravis, Petit Chèvre fumé à la Genièvre, Bleu de Bonneval…) sélectionnées par le MOF Pierre Gay, une pointure.

plat et plateau de fromages

Au déjeuner ou à la nuit tombée, on opte pour les assiettes colorées et gourmandes : burratina, betteraves rôties, tagliatelles de carotte, noix rôties au romarin (14 €) ou le Camem’buns (camembert, croûte d'herbes, buns, légumes rôtis, salade, 14 €). Pour les becs sucrés, le gâteau au chocolat et ses copeaux de vieux gouda est une découverte (7 €). À arroser sans complexe d’un Crozes Hermitage (6,50 €) ou d’un Côtes de Provence bien frais (4,50 €).

On aime : la disponibilité du staff, toujours prêt à vous distiller des conseils pour accorder fromage et vin… et à vous resservir en douce une petite boule de glace à la crème de lait. Mais chut, c’est un secret.

 

Ouvert tous les jours. Brunch le dimanche de 11h30 à 16h.

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Clémence Renoux

Où le trouver ?

Monbleu

37 Rue du Faubourg Montmartre

75009 Paris

01 45 89 23 96

monbleu.fr

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