Trois nouveaux restos italiens à tester illico presto !

Les meilleurs Restaurants Italiens à Paris

Où déguster une pasta alle vongole, un Spritz comme à Venise et un tiramisu cremoso à souhait à Paris ? Zoom sur ces nouvelles tables italiennes qui font parler d’elles. 

 

Le plus gastronomique : Penati al Baretto 

Restaurant italien Penatti al baretto à Paris

Après avoir régalé pendant presque 10 ans à sa table éponyme nichée près des Champs-Élysées et ramassé une étoile dans la foulée, le chef milanais Alberico Penati passe rive gauche et installe son talent au pied des Invalides. Dans un espace qui a gagné en ampleur, le nouveau Penati al Baretto s’éprend de classicisme avec des murs boisés, des tables nappées et file droit vers l’élégance jusqu’à sa jolie terrasse végétalisée. Meilleure place ? Sous la verrière pour profiter de la lumière et de la vue.

À la carte. Bien ancrée dans la tradition et dans la lignée de sa précédente adresse, la cuisine du chef fait goûter à une Italie raffinée et résolument gastronomique. Le level s’affirme dès les antipasti avec l’incontournable mozzarella di bufala servie avec de la truffe noire (38 €) et dans la fraîcheur d’un crudo de sériole alla marinara avec poutargue de thon et courgettes (32 €). À suivre, des ravioli de crabe célébrant la mer dans tous ses éclats, arrosés d’un ragoût de langoustine comme à Naples (50 €). Et des gourmandissimes canelloni à la viande fondante, gratinés au fromage avec champignons et truffe, qui filent le sourire à la première bouchée (45 €) ! Témoignant du talent du chef, les viandes et poissons s’offrent aussi une explosion de saveurs : filet de Saint-Pierre aux artichauts et pesto (48 €), contre-filet de veau à la milanaise (49 €). Puis arrive l’heure sacrée des desserts concluant avec panache cette escapade italienne avec un mémorable tiramisu servi dans une coupe (16 €) et une divine glace maison fior di latte et fraises des bois (22 €). Avant de partir, café obligatoire !

Le truc en plus. La superbe cave capturant plus de 360 références de vins italiens sélectionnées par le sommelier Massimo Lacono.

Penati al baretto, 94 boulevard de la Tour-Maubourg, Paris 7e. Ouvert du lundi au vendredi de 19h30 à 22h30 et du mardi au samedi de 12h30 à 14h30. Fermé le dimanche. 

 

Le plus réconfortant : Prima 

Restaurant italien Prima à Paris

La pizza napolitaine n’en finit pas de conquérir la scène food parisienne, mais celle-ci est en passe de plier le game ! Direction le 17e, où Prima s’est offert une mignonne adresse pensée par le studio Via Flaminia. Le décor déroule des attributs napolitains de bon goût, aligne des tables bistrot en marbre de Carrare, fait voir depuis la salle sa star de four habillée d’une mosaïque dorée à la feuille et ambiance le tout d’une playlist 100 % italienne. Le concept ? Une Pizza Gourmet qui côtoie les sphères gastronomiques, ornée de produits de saison premium qui s’enflamment de créativité. Et aux manœuvres, le chef Marco Cristofaro, maître pizzaiolo napolitain (ex-Big Mamma), qui apporte le plus grand soin à la préparation de sa pâte : dodue, légère et digeste !

À la carte. La lecture donne tout de suite l’eau à la bouche ! Même si les pizze classiques sont à la carte (Margherita 13,50 €, Napoletana 15 €), on vous conseille de taper direct dans la catégorie gourmet. Elles ont fait notre joie : la démente Elena Tartufissima, édition automnale de la fameuse Régina relevée d’un jambon truffé et de truffes fraîches, avec tomates San Marzano DOP, champignons de Paris, olives noires et persil (24 €). Et la Bari, nappée d’une délicieuse crème d’artichaut, fiordilatte, speck et pétales de parmesan 24 mois (23 €). Gardez une petite place pour les explosifs Scugnizzi, diableries de petits beignets à la crème de ricotta et marmelade d’abricot (18 €).

Le truc en plus. La carte propose pour chaque pizza un accord vin (à partir de 6 € le verre).

Prima, 103 rue des Dames, Paris 17e. 01 44 90 98 49. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.

© @SADIKSANSVOLTAIRE

 

Le plus décontract’ : Pomelo 

Restaurant Pomelo à Paris

Après le Café d’Italie, Chez Bartolo et I Grappoli, les deux cousins-compères Nicolas et Alexis viennent poser leur touche italo-méditerranéenne aux abords des Grands Boulevards. Dans ce bistrot solaire aux tons vitaminés, il flotte comme un air de vacances, façon petite place de village du Sud avec même des arbres fruitiers ! Le bien nommé Pomelo déroule une charmante terrasse, accueille dans une salle ultra-fraîche parée de banquettes et fait le plaisir de doubler la mise à l’étage dans un bel espace autorisant les grandes tablées

À la carte. Les classiques de la cuisine italienne avec une belle proposition de pasta : penne all’arrabbiata (15 €), fusilli au gorgonzola et poire pochée (18 €), spaghetti au citron et gambas (24 €). De réjouissantes pizzette (margherita, 12 €, quatre saisons 15 €) et quelques iconiques   comme le carpaccio de bœuf/frites (18 €) et le poulpe grillé (29 €).  La carte s’autorise aussi des échappées sur le bassin méditerranéen : chakchouka (16 €), brochettes d’agneau (24 €).  Et régale de douceurs réconfortantes : jouissive crème brûlée à la pistache (9 €) et profiterole XL généreuse en chocolat (12 €). À noter : une formule déj’ attractive à 16,50 € avec salade/pizzetta ou plat/café gourmand. 

Le truc en plus. Ouvert en continu, Pomelo se savoure aussi en mode chill l’après-midi autour d’un latte et d’une pâtisserie et à l’heure de l’apéro en combinant cocktail et tapas (beignets de mozzarella, 8 €). 

Pomelo, 153 rue Montmartre, Paris 2e. 01 40 13 07 31. Ouvert tous les jours de 8h à 1h. 

©TheTravelbuds

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Le plus romain : Aglio e Olio

Restaurant italien Aglio e Olio

Tout à côté de son bistrot Massale plutôt très porté sur les chouettes bouteilles de vins, Thomas Chapelle vient d’ouvrir sa petite voisine italienne portant un nom qui vous donne une soudaine envie de pâtes. Aglio e Olio (pour la pasta à l’ail et à l’huile d’olive) s’inspire des cantines romaines dans la veine de Rimessa Roscioli où l’on vient taper la cloche autour de bons plats mijotés et de pâtes gourmandes à se damner, ici préparées par un chef passé chez Taillevent, très cher !

À la carte. Un condensé de la cucina povera que vous pourriez commander dans un petit resto à Rome, à commencer par des tripes (10 €), des artichauts menthe, huile d'olive et anchois (13 €) et des seppie in zumino, ces petits supions plongés dans de la sauce tomate, miam (13 €). On partage ensuite une plâtrée de pasta signature aglio e olio (29 €), de fondants gnocchi de moules au vin jaune et cédrat (23 €) ou un onglet de bœuf et ses asperges blanches, frites de panisses et sauce cacciatora (23 €). Forcément en dessert, on tape dans un tiramisu préparé dans les règles de l’art (9 €), à moins de lui préférer le millefeuille au chocolat et glace à l’estragon (9 €). Top pour tenir le budget : le menu en 4 services à 45 €.

Aglio e Olio, 5 rue Guillaume Bertrand, Paris 11e. Fermé les dimanches et lundis. Menu déjeuner entrée plat dessert à 22 €.

 

Le plus V.I.P. : Siena

Restaurant italien Siena à Paris

Sa table mondaine dans le 8e est devenue le Q.G. des joueurs de foot et des noms qui pèsent dans la musique (Rihanna, Ciara, DJ Khaled…). Quelques semaines seulement après son ouverture, sa nouvelle adresse italienne, pignon sur la place du marché Saint-Honoré (en lieu et place de Maison Plisson) a su attirer les icônes de la mode Kendall Jenner et Gigi Hadid, mais aussi Selena Gomez, Novak Djokovic et tout un tas de beautiful people pas si incognito. Il faut dire que le décor opulent de Siena, très Gatsby dans l’âme, pose déjà l’âme d’une adresse glamour et Insta-friendly où il est de bon ton de voir et de se faire voir. Surprise à l’étage, au bout d’un superbe couloir de miroirs : un piano-bar feutré pour enchaîner avec un drink chic au son de DJ sets enflammés et concerts live en fin de semaine.

À la carte. Dans la lignée de ces adresses à la mode où la dolce vita devient un modèle culinaire, on retrouve chez Siena les recettes cultes de la Botte qui font toujours plaisir : arancini saumon gravlax (16 €), carpaccio de daurade (24 €), linguine au homard bien parfumées (42 €) et côte de veau à la milanaise (32 €), des classiques franchement bien réalisés. À tester la prochaine fois : la pizza Margherita à bords dodus, à la napolitaine (16 €).

Siena, 35 place du Marché Saint-Honoré, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 11h30 à 2h.

 

Le plus germanopratin : Dandino

Restaurabnt italien Dandino à Paris

Ciao a tutti ! Bienvenue au nouveau restaurant italien branché de la rue de Buci. Le gros point fort de Dandino ? Son ambiance Art déco hyper lumineuse avec de belles chaises en velours rouge et des lustres à franges, que l’on doit d’ailleurs au Bureau Lacroix, le même studio d’archi que… Siena ! Au choix, on s’installe dans la salle feutrée du fond auréolée d’une belle verrière, à moins de préférer l’esprit vacances de la terrasse où, fort passage oblige, on se croirait à Positano au mois d’août. Derrière un élégant bar laqué, les cocktails sont agités de main de maître pendant que la cuisine ouverte permet d’observer les marmitons en pleine action face au four à pizza.

À la carte. L’aperitivo commence autour d’un Spritz, d’une Frozen Margarita pas si facile à trouver à Paris (12 €) ou encore d’un efficace Pornstar Martini (15 €) à accompagner de mini pizzas et olives. On entame ensuite les festivités par un carpaccio d’avocat et buffala relevé par des notes de pamplemousse (16 €) suivi de polpette bien mijotées (18 €), de pizzas coupées aux ciseaux sont tout aussi folles comme la parme e burrata, sauce tomate, jambon de parme, tomates cerise, mozzarella di buffala et burrata (19 €). Petit bémol : le risotto, foncièrement raté. En dessert on se jette sur le tiramisu (14 €) qui est délicieux mais on oublie le partage ce sont des petites portions, donc une cuillère seulement ! Sinon on s’offre une calzone nutella que l’on peut agrémenté de bananes (11 €) ou de pistache (10 €) et pour les plus raisonnables on prendra l’assiette de fruits de saison (18 €).

Dandino, 8 rue de Buci, Paris 6e. Ouvert tous les jours de 7h30 à 2h.

Découvrez aussi une table italienne comme à New York et  Brasserie des Près : la team Dubillot s'installe à Saint Germain.

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