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La parfaite recette de crêpe

Crepe Chandeleur

LA recette ultime de crêpes au lait d’amande bio imaginée par Vahiné, pour un goûter ultra-gourmand à agrémenter de fruits frais de saison. Miam !!

Les ingrédients à shopper :

Pour 4 personnes

  • Pour la pâte :

250 g de farine

30 g de sucre

1 sachet Sucre à la vanille BIO

50 cl de lait d’amandes

1 Gousse de vanille BIO

4 oeufs

30 g de beurre noisette

1 pincée de sel

  • Pour le service

Des fruits frais de saison

La préparation :

Faites chauffer le lait d’amandes et la gousse de vanille grattée. Laissez infuser pendant 30 minutes environ. Placez la farine dans un saladier. Creusez un puits, ajoutez

le sucre, le sucre vanillé, les œufs et le sel.

Délayez au fouet en ajoutant progressivement le lait vanillé puis le beurre noisette. Laissez reposer au moins 2 heures.

Faites chauffer une poêle beurrée et faites-y cuire les crêpes 1 à 2 minutes de chaque côté. Accompagnez de fruits frais.


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