© Marie Desprez
Schnock ? Ce nom familier qui désigne un imbécile ou une personne un brin gâteuse est aussi le drôle de nom du nouveau bistrot de quartier planté près de la très chic place Pereire. Terrain de jeu de la Corse Florence Pietrera, également artiste diplômée de L’École du Louvre, cette table conviviale prône le partage et l’authenticité à l’image de tous les schnocks qui ont marqué nos vies par leur caractère entier et déroutant, mais surtout très attachant. Zoom sur une de nos nouvelles adresses coup de cœur : on y mange bien et on y boit du très bon vin en partageant un doux moment !
Comme à la maison
Bien plus qu’un simple restaurant, Schnock se pose comme un repaire familier où l’on boit du vin en créant du lien. Ancien appartement, la table de Florence a conservé cette atmosphère toute particulière grâce à la baguette magique de l’architecte d’intérieur Marie-Laure Navarro. Les quatres salles font la part belle aux pierres apparentes, au mobilier en bois chiné, aux tissus dépareillés et à la vaisselle à motifs. Le détail qui fait mouche : un papier peint panoramique Ananbô qui représente la baie de Beaulieu-sur-Mer, clin d'œil à la Méditerranée chère à la patronne. On vous laisse le soin de la trouver…
Une cuisine généreuse et de saison
Dans l’assiette, pas de chichi mais des recettes simples excellemment exécutées que l’on aime partager autour d’un bon verre de vin. Au menu : on débute tout en gourmandise avec les pommes allumettes fines et croustillantes à partager, ou pas (9 €) et les coques à la “brûle-doigts” au gingembre et à la citronnelle (11 €). Autres bangers à commander d’office, la fricassée de champignons frais s’accompagne d’un jaune d’œuf confit et jus d’ortie (14 €), quand la délicieuse truite des Pyrénées en gravelax, caviar de betterave & citron noir d’Iran se révèle délicieusement fraîche (16 €).
Les plats de résistance sont tout aussi généreux avec un risotto de petit épeautre et potimarron rôti (22 €) ou un suprême de volaille fermière rôti qui baigne dans son jus au thym, accompagné d’une mousseline de pomme de terre comme chez mamie (28 €) ! On ne repart pas sans avoir goûté LE dessert qui nous replonge en enfance : la tarte fine aux mirabelles crème double (13 €)... On y pense encore. À noter : un cool menu déjeuner à partir de 28 €.
Le petit plus : dès 18h, Schnock dévoile façon afterwork sa Table d’Hôte du Comptoir pour déguster des vins et se détendre après le travail le temps d’un petit shot de convivialité. Et si on prolongeait le moment avec des plats à partager ?
Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h15 et de 18h à 22h15.
