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Les cantines des rédactrices de mode…

Les Cantines des Redactrices Mode pour la Fashion Week Paris

Où croiser le gratin de la mode en pause déj’? Petit listing des cantines et restos où se concentre toute la fashion sphère avec un taux de célébrités culminant pendant les périodes de défilés. Être vu et voir pendant la fashion week, c’est ici que ça se passe !

Tawlet Paris

Le lieu. “Make Food Not War”. À Beyrouth, Kamal Mouzawak s’est employé à réconcilier les peuples à travers le partage du bon et de la terre dans son restaurant Tawlet. Désormais installé à Paris, le cuisinier iconoclaste a ouvert une petite sœur parisienne de sa table légendaire dans le 11e, une “table libre”, comme il aime la revendiquer, où l’on trouve le goût de la générosité et de la fête, l’excellence de la tradition libanaise et les saveurs humanistes de Kamal.

On croise qui ? Le gang ultimement mode des amis de Kamal : le grand couturier Rabih Kayrouz, Sophie Fontanel, Clara Cornet, Pierre Touitou…

Nourriture de brindilles. Comme c’est la tradition les jours de fête dans les familles libanaises, le festin est proposé sous forme de buffet où le personnel vous prépare votre assiette avant de vous l’apporter à table : soupes, tabbouleh, salade tomates/olives, houmous, feuilles de vignes farcies et plats traditionnels. Mention spéciale aux plats chauds végétariens chaque jour et au sublime café blanc. À tester absolument : le brunch comme à Beyrouth le samedi et le dimanche (42 €).


Ouvert du mardi au dimanche.
Tawlet Paris 2 rue de la fontaine au roi, Paris 11e. 01 48 06 42 89

Café Lapérouse

Le resto branché Le café Lapérouse

Le lieu. Depuis l’ouverture cet été du musée place de la Concorde, l’Hôtel de la Marine s’affiche comme le rendez-vous le plus couru de cette rentrée. Tout particulièrement sa salle à manger, nouveau fief de la mode et de la couture dans un décor spectaculaire signé Cordelia de Castellane ( D.A de Dior Maison). Mention spéciale à sa terrasse intérieure, havre de paix et de chic.

On croise qui ? Olivier Rousteing, Antoine Arnault, Natalia Vodianova, et of course la team de Dior.

Nourriture de brindilles. Stars de la carte, les œufs à la coque garnis de truffe, poutargue et caviar font sensation. Autre valeur sûre : le croque-monsieur. Mais à l’unanimité, on vient plus ici pour “voir” que se régaler.

Ouvert le lundi et mardi soir et du mercredi midi au dimanche soir,

Café Lapérouse à l’Hôtel de la Marine, 2 place de la Concorde, Paris 8e

Onii-San

Le resto branché Oniisan à Paris

Le lieu. C’était le quartier général de Christian Dior et de ses mannequins de son vivant. Le Relais Plaza, brasserie mythique du palace, perdure dans la perfection haute couture avec une atmosphère glamour magique et inimitable. Après les années Ducasse, l’arrivée de Jean Imbert en cuisine crée plus que jamais l'événement, soutenu par le service plus que parfait de Marie Sauvage, figure parisienne par excellence.

On y croise qui ? Toute la faune mode du Marais s’y presse déjà, ravie de pouvoir se montrer en satellite de la team Nodaleto : le D.A. de Vuitton Nicolas Ghesquière, Sarah Andelman (colette), Clara Cornet, Emmanuelle Alt, le photographe David Sims, Adrian Joffre (Comme des Garçons) et une armée quotidienne de stylistes et mannequins.

Nourriture de brindilles. Plus qu’un énième comptoir à sushis sophistiqué, Onii-San joue la carte de l’izakaya, les fameux pubs tokyoïtes où l’on vient grignoter de petites assiettes et siffler de la bière ou du saké en bande : salade mizuna daikon (10 €), chicken karaage (14 €), sashimis de toro maturé (24,50 €), toro sando – un sandwich XXL dément (23 €) ou yakitori de légumes (10 €).

Ouvert du mardi au samedi midi et soir.

Onii-San, 82 rue des Archives, Paris 3e

Le Relais Plaza

Le resto branché Le Plaza avec Jean Imbert

Le lieu. Le Relais Plaza, brasserie mythique du palace, perdure dans la perfection haute couture avec une atmosphère glamour magique et inimitable. Après les années Ducasse, l’arrivée de Jean Imbert en cuisine crée plus que jamais l'événement, soutenu par le service plus que parfait de Marie Sauvage, la figure parisienne par excellence.

On y croise qui ? Le Tout-Paris (acteurs, journalistes, politiques, hommes d’affaires) mais aussi la jet-set américaine de très haute volée du palace, fan de Jean Imbert.

Nourriture de brindilles. Imbert a importé la cuisine de Mamie à la brasserie : langoustes-mayo (46 €) et tartare pomme Pont-Neuf (36 €). En dessert : île flottante minute (26 € pour deux) ou crème caramel de son enfance (12 €) sur toutes les tables.

Ouvert du lundi au dimanche, entre 12h15 et 14h, puis entre 19h30 et 22h30, sur réservation

Le Relais Plazza, à l'Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, Paris 8e

Sadelle’s chez Kith

Le resto branché Sadelle chez Kith

Le lieu. Surfant sur sa hype incomparable et bien déterminé à concurrencer Supreme en Europe, Kith s’offre un énorme flagship parisien en lieu et place du feu hôtel Pershing Hall, acoquinant le Triangle d’Or de son clinquant hip hop et imposant sa caution haut de gamme et pointue dans la lignée de colette. Pour la pause grignotte, l’institution new-yorkaise du brunch Sadelle’s y deale ses cheat meals et salades Cobb à l’américaine.

On y croise qui ? Entre deux essayages de sneakers ultra-pointues, on y retrouve attablés les grands pontes du streetwear, stars du hip hop incognito et personnalités de la mode dans le thème.

Nourriture de brindilles. Œufs Bénédicte au caviar de chez Petrossian, burgers, bagels à la farine bio, crèmes glacées saupoudrées des céréales FlatWhite imaginées par Virgil Abloh ou d’un ménage de Rice Krispies, Choco Pops et Cookie Crisp façon Daniel Arsham.

Ouvert tous les jours de 10h à 18h.

Sadelle’s, 49 rue Pierre Charron, Paris 8e

Bouillon République

Le resto branché Bouillon Pigalle à Republique

Le lieu. Les restaurateurs les plus cool de Paris récidivent avec un nouveau bouillon à Répu, dans l’ancienne brasserie alsacienne Chez Jenny, dont l’atmosphère so 1932 à commencer par la porte tambour, un orchestre, la moquette et les lampes boules soufflées… Même formule de la win : on débarque sans résa se régaler de plats canailles à prix riquiqui sur des nappes blanches bien dressées.

On y croise qui ? Joséphine Japy, Edouard Baer en passant par le gang de Justice. mais aussi tous les bureaux de presse de Paris et la grande famille de la mode, tous installés à Répu, tiens donc.

Nourriture de brindilles. Déferlante d’œufs mayo (1,90 €), poireaux vinaigrette (3,40 €), saucisse purée (8,90 €), steak frites sauce au poivre (11,20 €), profiteroles (4,50 €) et Bloody Mary (6 €).

Ouvert tous les jours midi et soir

Bouillon République, 39 boulevard du Temple, Paris 3e

Mar’co

Portrait de Sarah Andelman et la Décoration de la salle du restaurant Mar’co

Le lieu.Le Water Bar est mort. Vive le Mar’co ! Les Parisiennes de la haute pleuraient la fermeture de la cantine de Colette. Son créateur Marc Giami a ouvert le même concept à deux pas !

On croise qui ? Sarah Andelman, Leïla Bekhti, Sarah Lavoine… Bref, du beau monde au portillon.

Nourriture de brindilles. Une carte griffée avec des grands noms de la food :la caesar salade et sa fameuse « sauce Costes » (17 €), l’assiette mar’co (à p. de 17 €), le croque-monsieur de Sébastien Gaudard (19 €) ou le cheesecake de Jean-Paul Hévin (11 €).

Ouvert du lundi au samedi, de 8h30 à 19h

Marc'o 4 rue de la Sourdière, 75001 Paris

Wild and the Moon Saint-Honoré

Façade du restaurant wild and the moon saint honore

Le lieu. Dans son flagship de la place du marché Saint-Honoré, en lieu et place de l’ancien bazar de Marc Jacobs, Emma Sawko vient concilier l’art de vivre à la française et le véganisme from Los Angeles.

On croise qui ? Les obsédées du nouveau bien manger, des journalistes du Vanity Fair et Vogue, en passant par les fit-girls et yogis les plus followées.

Nourriture de brindille. Impossible de faire plus pointu :

jus de légumes pressés à froid (5,5 €), shot de curcuma-gingembre (5,5 €), salad bowl au chou-fleur et parmesan vegan (10 €), moon porridge (10 €), chocolate tart’ au cacao cru sans gluten (5 €). Spéciale dédicace aux produits de la collab avec Ganni, disponibles jusqu'au 5 octobre.

Ouvert tous les jours, de 9h à 21h

Wild And The Moon Saint Honoré 19 place du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris

Hotel Grand Amour

Décoration de la Terrasse du restaurant de l'Hotel Grand Amour

Le lieu. L’Auberge espagnole des branchés abrite la salle à manger la plus rock and roll de Paris. Le trio infernal formé par Thierry Costes, André Saraiva et Emmanuel Delavenne y reçoit un public de haut vol dans une atmosphère qui flirte avec le Palace et le Studio 54.

On croise qui ? Le tycoon Olivier Zahm (Purple y organise chaque année sa soirée fashion week), les Kate Moss de demain (agences IMG et Elite), et tous ceux qui pèsent dans la fashion sphère.

Nourriture de brindilles. Le légume bijou s'aristocratise dans une démonstration de simplicité sophistiquée stupéfiante, autour de 8 assiettes à partager (entre 10 € et 16 €) : une extraordinaire part de tarte aux courgettes avec une mozza et des anchois fumés, une salade de haricots verts hors norme à la sauce tonnato, un gaspacho renversant ou encore des gnocchi à la ricotta.

Ouvert tous les jours sur réservation (01 44 16 03 30)

Hotel Grand Amour, 18 rue de la Fidélité, 75010 Paris

Season

Décoration de la salle du restaurant Season avec des chaises en rotin et table en bois

Le lieu. Le coffee-shop le plus en vue de Paris, ouvert par Cathy Closier dans le Marais, relève du phénomène. En témoignent la queue et le monde sans discontinuer du petit-déj’ à la fin de la journée et le nombres de photos qui y sont quotidiennement postés sur Instagram.

On y croise qui ? It-girls, femmes de pouvoirs, instagrameuses : tout ce que Paris concentre en influence, sans oublier, of course, les stars de passage dans le marais comme Paola Locatelli, Jean Jacques, Younes Bendjima, Fiona Zanetti..

Nourriture de brindilles. Les inspirations new-yorkaises revues à la sauce parisienne participent au succès : chia pudding (10€ ), avocado toast (11 €), açaï bowl (11 €) ou banana bread (7 €), sans oublier son fantastique mac and cheese vegan (13 €).

Ouvert du lundi au dimanche, de 8h30 à 22h

Season, 1 rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris


Découvrez aussi la meilleure baguette de Paris et les meilleurs burger de Paris.

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