Les meilleurs hôtels de ST BARTH

Sur cette île caribéenne où le luxe se vit au naturel, connaître les bonnes adresses change tout. Entre refuges confidentiels, retraites balnéaires chics et boutique-hôtels remis au goût du jour, voici les lieux qui capturent l’esprit véritable de Saint-Barth : exclusif, solaire et infiniment séduisant.

Perché sur les hauteurs de Colombier, avec une vue incroyable sur la baie des Flamands ou directement sur la plage de Saint-Jean, ce boutique-hôtel tropical du groupe Maisons & Hôtels Sibuet distille une certaine idée de l’art de vivre français sous le soleil des Caraïbes, et mérite bien sa place dans notre sélection des plus beaux hôtels de Saint-Barth. Ce cinq étoiles à l’esprit de robinsonnade chic se déploie en 22 villas et bungalows décorés de tons turquoise, rose bougainvillier, bleu ciel ou jaune canari. Son architecture mêle héritage colonial antillais et esprit gypset, entre varangues créoles ombragées et mobilier vintage en rotin. 

Les hébergements se déclinent en bungalows au cœur de la végétation (Plantation - 45m) ou avec vue mer (Caraïbes et Tropiques - 49m²), mais aussi en suites avec jacuzzi privatif (Havane - 73m² et Famille 76m²) ou piscine (190m²). Pour les tribus, les Master Villas Flamand et Colombier (225m² chacune, 2 chambres, piscine privée de 10 mètres) offrent une vue imprenable sur les trois îlots de l'Anse des Flamands. 

Enfin, posées directement sur la plage de Saint-Jean, les Gyp Sea Beach Houses proposent quatre configurations de la Sunset Corail (65m², 1 chambre) à la Wild Banana et Coco Mango (150m², 3 chambres), toutes avec piscine privée.

La restauration s'articule autour du Pool Side Break au déjeuner, de La Table du Chef le soir (menu sur-mesure sur réservation 24-48h à l'avance), et du Gyp Sea Beach Club sur la plage du Pélican à Saint-Jean, temple de la cuisine fusion tropicale au barbecue. Le Bar Plantation distille rhums rares et cigares d'exception dans une ambiance dolce vita créole.

Côté bien-être, la piscine indigo de 17 m de long (ouverte de 7h à 22h, régulée à 27°) se love au cœur d'un jardin tropical luxuriant ponctué d'arbres du voyageur, balisiers et manguiers. L'espace wellness comprend 2 cabines de soins Pure Altitude (ouvertes 7j/7 de 9h à 20h), une salle de sport climatisée équipée (tapis de course, rameur, vélos, banc multifonctions, ouverte de 6h à 21h), et des plateformes yoga nichées dans la végétation. Une pouponnière de tortues ravit les enfants, qui peuvent aussi croiser chèvres et iguanes en liberté entre les bungalows.

Le Gyp Sea Hotel, Colline du Colombier, 97133 Saint-Barthélemy. 22 bungalows et villas, à partir de 400 € la nuit/

Sur la paisible Anse des Cayes, à cinq minutes de l'aéroport Gustaf III et de Gustavia, ce resort écoresponsable cinq étoiles (labellisé Clef Verte depuis 2022) incarne le virage écologique de Saint-Barthélemy. Propriété de la parisienne Anne Jousse (Bel Ami à Saint-Germain-des-Prés, Domaine de La Bretesche), cet hôtel fonctionne aux panneaux solaires, bannit les produits chimiques, fournit des serviettes en fibre de bambou et n'autorise que les voitures électriques au-delà de l’accueil. 

L’atmosphère y est chaleureuse : passerelles en bois pour observer les vagues, piscine ovale qui reflète le ciel, bungalows et villas dissimulés dans une jungle de frangipaniers, de fleurs éclatantes et de palmiers. Les 43 cottages climatisés se déclinent en Chambres avec vue jardin (Tropicales - 25-30m²) ou terrasse donnant sur la mer (Ocean Deluxe - 25-30m²), suites avec salon (40-45m²) ou directement sur la plage, avec douche extérieure et pour certaines bain à remous (40 à 55m²). Le rêve. Un peu à l’écart, toujours les pieds dans le sable, la Villa Créole offre toute l’intimité aux familles avec ses 88m², 2 chambres, 2 salles de bains, terrasse avec kitchenette et transats sur la plage. Enfin, sur les hauteurs la Suite Panoramique déploie ses 75m² avec terrasse et vue mer à 180°. 

Le décorateur parisien François Champsaur a peint les murs en rouge poivré, orange curcuma, vert menthe ou bleu outremer, ponctués de tapis et coussins mexicains tissés main et de dessins originaux de l'artiste californienne Mayon Crayon.

Le Restaurant (60 couverts) propose une cuisine caribéenne qui valorise les produits du verger et du potager de l'hôtel (ananas, fruits et légumes bio) et les arrivages de pêche locale (ouassous, mahi-mahi, langoustes). Les dîners Brasero avec DJ animent les samedis et dimanches de 14h à 17h autour du barbecue, de la pétanque et des tapas. Le Bar, face à l'océan, célèbre les rhums caribéens et cocktails signature. 

Et pour parfaire l’expérience, direction le spa Dr. Hauschka, posé en lisière de la plage, se distingue par ses soins bio-esthétiques (massages signés Nectare, drainage lymphatique au pinceau, modelage relaxant sur mesure au deep tissue pour sportif, soins du visage) dans un cadre tropical face à la mer. La piscine du spa, réservée aux adultes, côtoie une seconde piscine ouverte à tous les âges avec service de restauration. Une vaste terrasse accueille les cours de yoga et Pilates quotidiens. La salle de fitness Technogym, l'école de surf TropicSurf sur la plage (les vents alizés et l'orientation du rivage en font un spot privilégié) et la location de voitures électriques complètent l'offre. 

Hôtel Le Manapany, 97133, Saint-Barthélemy. Tarif à partir de 550 € la nuit en chambre Ocean Deluxe.

Perché au-dessus de Gustavia, Le Fouquet’s Saint-Barth offre l’une des vues les plus envoûtantes de l’île. Repris par le Groupe Barrière, ce boutique-hôtel iconique a retrouvé toute sa superbe, entre élégance française, esprit maison de plage et discrétion absolue délicatement insulaire. Les architectes Gilles & Boissier ont repensé les 21 chambres et suites dans une palette douce - lin, pierre, bois brut - et un écrin de végétation qui crée de véritables jardins suspendus. 

Les suites, ouvertes aux alizés, profitent d’une ventilation naturelle et de terrasses filantes tournées vers la mer. Depuis ce promontoire exclusif, on rejoint en quelques minutes Shell Beach grâce aux vélos électriques mis à disposition. Le Fouquet’s Saint-Barth y organise des pique-niques simples et raffinés, parfaits pour un après-midi les pieds dans le sable.

Hôtel Barrière Le Fouquet’s Saint-Barth, rue des Normands Gustavia, 97133, Saint-Barthélemy. 21 clés à partir de 900 € la nuit.

Perché sur les hauteurs de Saint-Jean, le Tropical Hôtel est le boutique-hôtel intimiste (seulement 24 chambres et suites) que l’on rêve tous de tester à Saint Barth. Son style mêle la douceur de la French Riviera, l’ambiance boudoir et l’esprit vibrant des tropiques : mobilier naturel, couleurs pastel ou vives, touches bohèmes, et balcons ou terrasses pour s’imprégner des alizés marins. Après un petit déjeuner face à la mer ou un déjeuner au bord de la piscine surplombant la baie de Saint-Jean, le jardin luxuriant invite à la sieste ou à un plongeon rafraîchissant. 

Le restaurant Romi, cœur gastronomique de l’adresse, propose une cuisine sincère et vagabonde les pieds dans le sable, marquée par les influences du monde entier. L’ambiance y est chaleureuse, presque familiale : un esprit maison de plage loin des clichés du luxe tape-à-l’œil que véhicule l’île. Pour un séjour abordable à Saint-Barth, le Tropical Hôtel s’impose comme une valeur sûre.

Le Tropical, Les hauts de Saint Jean Saint-Barthélemy, Saint-Barthélemy. 24 clés, à partir de 800 € la nuit.

Institution discrète plantée au-dessus de la baie de Saint-Jean, Le Village Saint-Barth revendique l’un des meilleurs rapports qualité-prix de l’île. Ici, l’esprit Saint-Barth s’éprouve dans un grand jardin tropical, entre calme absolu, vues panoramiques sur les eaux turquoise et charme créole revisité. Chambres, cottages ou villas : chaque hébergement cultive une atmosphère simple, récemment modernisée. 

À deux minutes des plages iconiques, des restaurants et de l’aéroport, l’adresse coche toutes les cases. Piscine, bain à remous, salle de fitness, petit déjeuner inclus… Un refuge familial devenu incontournable pour vivre Saint-Barth sans ostentation, mais avec style.

Hôtel Le Village Saint-Barth, Colline de St. Jean St Barthelemy, 97133, Saint-Barthélemy. À partir de 231 €.

Découvrez aussi les plus beaux hôtels de Haute-Savoie et les plus beaux hôtels golf à l’Ile Maurice.