Chez Minnà, l’affaire corse qui tient le haut du pavé

Cap sur l’Ile de Beauté avec cette adresse canon du 10e branché. Preuve que les chefs italiens n’ont pas le monopole de la Méditerranée, non mais !

Vous avez dit farniente ?

Decoration et interieur du nouveau restaurant corse Chez Minna

On débarque chez Minnà, comme chez les copains. Ambiance bonne humeur, déco upcyclée (chaises d’écoliers, banquettes cocooning, photos souvenirs aux murs), tables dressées, ce troquet corse monté par Saveriu, dégage une atmosphère qui met illico à l’aise. Il n’est pas rare que la guitare finisse entre les mains d’un habitué, qui gratte un medley improvisé.

Une cuisine méditerranéenne feel-good

Plat de beignets

L’esprit ? Les spécialités corses, sans le folklore. La cheffe update les classiques du terroir : beignets de courgette à dipper dans une sauce fromage blanc et menthe (8€); canelloni au brocciu fermier et blettes (18 €), poulpe à la plancha (23 €); tiramisu au limoncello (8 €).

Dessert Fondant au chocolat

Pour les puristes, la charcuterie artisanale (16 €) et le fiadone, sorte de cheesecake au brocciu, le fromage de là-bas (7,50 €).

Des cocktails qui sentent le maquis

Cocktails mirtus et rosumarinu

En plus des vins corses bio et nature, la maison fait shaker les cocktails coups de soleil : mirtus (liqueur de myrte rouge, liqueur de cédrat, citron, sucre de canne, 10 €), rosumarinu (gin infusé au romarin, liqueur de myrte, sirop d’orgeat, citron, 10 €).

Ouvert du lundi au vendredi midi et soir. Le samedi, uniquement le soir.

Retrouvez aussi le resto méditerranéenn Hébé, Joià d’Hélène Darroze et Uma Nota

Julie Zwingelstein

Où le trouver ?

Chez Minnà

20 Rue d'Hauteville

75010 Paris

01 71 37 97 04

chez-minna.com

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