5 hôtels de charme pour un week-end dans le Vexin

© Sarah Arnould

Au Nord-Ouest de Paris, le Vexin, doté d’un parc naturel, abrite des villages préservés et environ 1 100 km d'itinéraires de randonnée balisés : avis aux amateurs ! Pour les citadins avides de verdure et de calme, on y trouve quelques hôtels souvent empreints d’histoire, dotés d’excellents restaurants et de spas : autant de refuges de rêve pour se ressourcer dans un décor bucolique.

© Sarah Arnould - Capucine  Ancelet

Ambroise Firmin-Didot, imprimeur, éditeur et collectionneur d’art français, fit construire ce château dans la deuxième moitié du XIXè siècle en plein Vexin. Devenu l’un des plus beaux hôtels du Vexin,  entouré d’un parc avec des essences d’arbres très diverses, il abrite, derrière sa façade de pierres et de briques, 33 chambres. On apprécie les 3 Juniors suites offrant une vue rêvée sur le parc classé et les 6 chambres de luxe familiales idéales pour un week-end avec enfants. Quant à la déco, elle est en accord avec l’esprit des lieux : parquet Point de Hongrie, moulures, meubles anciens, tout en offrant un confort complètement XXIè siècle ! Le gîte pour 6 personnes dans le parc est une vraie trouvaille pour les escapades entre amis. Au piano du restaurant gastronomique Cambrousse, le chef Valentin Bouilleveaux met en avant une carte qui change régulièrement et utilise les produits des jardins en permaculture (3 000m ²). Bien vu : la table d’hôtes permettant à 10 personnes de festoyer dans la cave en pierre voûtée. Ne pas hésiter à entamer un voyage au XIXe siècle en plongeant dans la bibliothèque secrète d’Ambroise Firmin-Didot.

Le plus : Les enfants adorent jouer à cache-cache et grimper aux arbres dans le parc de 65 hectares, et découvrir le poulailler.

Hôtel de la Bucherie, 5 rue du Parc 95510 Saint Cyr en Arthies.
À partir de 140 euros la nuit pour deux.

À 15 minutes de Giverny et 45 de Paris, ce manoir, perché au-dessus des méandres de la Seine, qui deviendra le Domaine de la Corniche, fut construit en 1908 pour abriter les amours du roi des Belges Léopold II avec la jeune Blanche de Vaughan. Estampillé 4 étoiles et labellisé Clef Verte, il abrite dans différents bâtiments 42 chambres et suites. Nos préférées ? Celles avec vue sur la Seine ou dans le bâtiment ouvrant sur la campagne à côté du spa de 600 m ². Celui-ci comporte une piscine, un hammam, un sauna et 7 cabines (dont 4 en duo) où les soins se déroulent sous la bannière des marques Cinq Mondes et Algotherm. Une belle piscine extérieure qui domine la Seine vient compléter l’offre de l’hôtel. La gastronomie se décline au travers 2 restaurants : le Bistrot 20 du Domaine, où la carte affiche des plats simples et bien menés : magret de canard, tataki de thon… et le bien nommé Panoramique. Fierté du lieu, ce restaurant étoilé mené par le chef Gaëtan Perulli, est doté d’une vue époustouflante sur la Seine. Un bien bel endroit pour goûter la cuisine du chef qui joue une partition en accord avec le rythme des saisons et qui a pour credo de cuisiner les produits locaux.

Le plus : la salle de billard et la salle de cinéma riche de plus de 200 films où les murs sont constellés de photos de films emblématiques. 

Le Domaine de la Corniche, 5, route de la Corniche, 78270 Rolleboise.
À partir de 142 euros la nuit

Eric Guérin ouvre Le Jardin des Plumes en 2012, exactement un siècle après la construction de cette belle maison à colombages bleus. Cet hôtel de charme, installé à Giverny dans un joli parc à quelques minutes à pied de la maison de Claude Monet, propose 8 chambres, dont 4 suites, à la déco d’une élégance classique avec quand même des lustres en plumes ! On a craqué pour la suite en duplex de 40 m² avec un balcon regardant le jardin. Question gastronomie on ne risque pas d’être déçu ici : après avoir rejoint Eric Guérin en 2017, le chef normand David Gallienne, vainqueur de Top Chef 2020, lui succède en 2020 avec succès : l’étoile est confirmée en 2025. Son credo : mettre en valeur les produits du terroir, s’inspirer du travail des producteurs, Difficile de choisir entre le menu l’Impressionniste en 7 tableaux et le menu à la plume en 5 tableaux ! Un menu à la carte est disponible uniquement au déjeuner le mercredi, jeudi, vendredi.

Le plus : séjourner dans la maison d’hôtes baptisée Ô Plum’Art appartenant au chef, une ancienne laiterie de 1 906 abritant 6 chambres.

Le Jardin des Plumes, 1, rue du Milieu, 27620 Giverny.
À partir de 192 euros la nuit. Formule à partir de 391 euros, pour 2 personnes comprenant une nuit, un petit-déjeuner gourmand et un menu dégustation en 5 tableaux (hors boissons).

Proche de Giverny, le village de Claude Monet, ce domaine chargé d’histoire installé au cœur d’un magnifique parc arboré de plusieurs hectares, au bord de l’Epte, se compose de trois bâtisses de 1865 : le Castel Napoléon III, la Villa Florentine et les Anciennes Écuries. L’ensemble, estampillé 4 étoiles, propose 20 chambres et suites. Mention spéciale pour les suites à thème avec bain à remous : la suite Indonésienne, la suite Océan et la suite Megève. Idéales pour un week-end en amoureux… La grande affaire ici est aussi la table. Au restaurant gastronomique entouré de verdure, le chef propose un voyage réalisé à partir de produits de saison. Sous une immense verrière, éclairée par une succession de suspensions en rotin soulignant l’aspect végétal du lieu, on se régale d’une cuisine classique dopée par une touche de créativité comme le médaillon de bœuf truffé et son jus au café avec des aubergines confites et tomates séchées ou le homard fumé à la citronnelle avec des petits pois fumés aux herbes. Quant au nouveau spa, il abrite cabines de soin, hammam, bain à remous et sauna.

Le plus : le rooftop sur les toits du Castel Napoléon III, pour un bain de soleil avec une vue sur le parc.

Les Jardins d’Épicure, 16, Grande Rue, 95710 Bray-et-Lû.
À partir de 124 euros la nuit

© Abaca Press Donja Pistch - Cyril Mouty

À 40 minutes de Paris, dominant le golf de L’Isle- Adam, ce 4 étoiles du groupe MGallery, labellisé clef verte, est un refuge rêvé pour s’offrir une escapade bucolique et sportive à deux tours de roue de la capitale. D’emblée, on apprécie l’architecture signée Jean-Michel Wilmotte, qui a travaillé le projet dans l’esprit d’un corps de ferme en U pour une interprétation contemporaine de l’architecture rurale. Démonstration dès lobby habillé de bois, ponctué d’œuvres d’art contemporaines. Les 67 chambres dont 8 suites, entre 32 m² et 70 m², sont pour la plupart dotées d’une vaste terrasse. Mention très bien pour les immenses salles de bain et leurs douches à l’italienne : on adore ! Au spa abritant hammam, sauna, bain à remous, piscine et portant les couleurs de Cinq Mondes, on s’offre le soin signature Vol au-dessus du Green. Le restaurant Piaf by La Plume, dirigé par le chef Paul Thevenin, propose une carte au goût du jour bien ficelée et des assiettes à partager.

Le plus : le golf bien sûr ! Classé parmi les plus beaux d’Île-de-France, juste en face du Domaine des Vanneaux, ce 18 trous ravit les fans de la petite balle blanche.

Le Domaine des Vanneaux Hôtel Golf & Spa, 1, route du golf des Vanneaux 95590 Presles.
À partir de 176 euros la nuit.

Découvrez aussi 5 hôtels charmants à moins de 160 € la nuit et Les plus beaux hôtels de la Côte de Granit Rose en Bretagne