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Patrizio Miceli, le dandy de la sauce tomate

Patrizio Miceli, le dandy de la sauce tomate

Quand Patrizio Miceli, esthète de son état et fondateur de l’agence de luxe Al Dente se lance dans la pasta-party, ça donne forcément une sauce tomate de très bon goût.

Tour de Paris avec cet Italien au charme fou.

Al Dente, une sauce tomate couture absolument diabolique

Sauce tomate Al Dente Amatriciana

Crédit photo : © Al Dente

Patrizio Miceli, notre super dandy de la sauce tomate qui nous avait déjà conquis avec sa checca de folie récidive avec une nouvelle version…

Son délice absolument orgasmique ? La Matriciana, une sauce romaine à la tomate et à la pancetta fumée, huile d’olive vierge extra, vin blanc, basilic piment et sel... Comble du chic et du snobisme, elle se trouve chez les gens de gouts, comprenez chez Colette et à la Grande Epicerie.

La recette du bonheur et de l’excellence ? Des San Marzano (les tomates de la haute !), cueillies à point nommé et la sauce préparée dans les 24h qui suivent, c’est le secret)! On attend, le jour parfait pour récolter la tomate et enchainer la production de la sauce … Chose ô combien rare ! Le producteur passe un coup de fil à la tribu d’Al dente, et c’est parti pour concocter avec amour une recette digne des meilleures mammas.

Le must ? Commandez votre sauce tomate en ligne et elle sera livrée gratos dans la journée, par coursier. La classe à Dallas !

Jamais sans... Mon sac de fille !

Je porte un sac Céline bleu que j’adore. Tout le monde me charrie mais j'assume. Je le trouve sympa, très beau et très masculin.

ma cantine d'amour : le Martel

Salle de restaurant du Martel

Crédit photo : © Facebook le Martel

Le Martel est un restaurant vraiment super-sympa !

J'habitais juste au-dessus avant et le patron est devenu un ami. Quand je faisais des fêtes, il me montait mon couscous à la maison ! La rencontre entre l'Algérie et l'Italie.

Pour la pizza: Amici Miei

Salle de restaurant d'Amici Miei

Crédit photo : © Amici Miei

Définitivement Amici Miei ! Ils ne sont pas toujours très sympas, mais on revient quand même. Que voulez-vous ? Quelle pizza !

ma pépite italienne

Salle de restaurant le perron

Crédit photo : © Le Perron

le Perron est un établissement tenue par des sardes très sympathiques : ça a une tête de rien du tout, mais alors qu’est-ce que c’est bon ! Les spaghetti alle vongole sont exquises et leur cave à vins est démente.

un vrai repaire d'italiens

Le Cibus, une mini-salle à manger transalpine, c’est vraiment très très bon.

On y va pour la cuisine de saison. C’est agréable de ne pas avoir à choisir, on vous sert des plats du jour, ce que le chef a choisi de concocter, selon l’humeur, la saison… comme dans les vraies propriétés italiennes. C’est assez sympathique, surtout qu’en France, il n’y pas vraiment cette culture…

boire un cocktail inspiré

Salle de restaurant de Ferdi 1er

Crédit photo : © Ferdi 1er

Puisqu'on n’est est pas capable de faire de Spritz correct à Paris (exception faite du Parisien, qui en sert un très correct), ma potion, c’est le Guarapita chez Ferdi : cocktail explosif à base de rhum. Ils font aussi le meilleur Bloody Mary de Paris. Je me mets au bar, je me fais engueuler par le patron qui trouve que je suis au milieu du passage et je regarde ce théâtre mondain…

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