Quantcast

Liquide, la nouvelle adresse branchée de Matthias Marc à deux pas des Halles

Le restaurant Liquide à Paris par Matthias Marc

Les foodies ont tous son nom à la bouche et rêvent de tester ses petits plats “en vrai” ! Et ça tombe bien, le candidat demi-finaliste de Top Chef vient d’ouvrir une adresse aussi pointue que décontractée, à prix accessibles à deux pas des Halles rue de l'Arbre Sec.

Dans cette “taverne” branchée, comme il aime la nommer, Matthias Marc déploie avec brio son terroir jurassien dans des assiettes très new gen’ et précises. Un régal.

Matthias Marc : le chef dont tout le monde parle

Racines des Prés, Le Saint James, Le Meurice, Lasserre… Avant de prendre les commandes du restaurant Substance, Matthias Marc est passé chez les plus grands. Depuis sa table ultra-convoitée rue de Chaillot, il assume une gastronomie décomplexée.

La terrasse du restaurant Liquide par Matthias Marc

Avec Liquide, il ouvre avec sa team de potes une petite sœur ultra-parisienne à Substance. Au programme : une super terrasse, des cocktails, des assiettes à cumuler ou partager pour une dînette “sur-mesure”, des vins nature, une grande table d’hôtes de 12 signée Starck pour papoter avec ses voisins… et plus si affinités, le tout avec un son d’enfer et des DJ sets enflammés pour ambiancer l’affaire.


Pour accompagner Matthias, sa team de choc : l’entrepreneur Stephane Manigold, en salle Valentin Guillet, Michel Amar à la déco sans oublier Jarvis Scott, le cuisiner en santiags rencontré dans Top Chef avec lui aux fourneaux.

À la carte de Liquide

Les bougies chocolat blanc par Matthias Marc au restaurant Liquide

Il aime le terroir et la gastronomie twistée à la sauce food-porn ou comfy. À commander les yeux fermés, dans le désordre : le cromesquis de tête de veau sauce gribiche (9 €), les extraordinaires huîtres à l’eau de petits pois, cerises pickles et huile de verveine (9 €). les pommes de terre arrosées de cancoillotte fumée (7 €), l’exquis risotto de légumes au citron confit (14 €) ou encore la fraise-rhubarbe (12 €) en dessert. Ça s’arrose de cocktails déments et vins nature biens sentis...

Les Top Chef addicts qui ont adoré l’épreuve trompe-l'œil se reconnaîtront. Vainqueur du défi, Matthias Marc a mis à la carte sa fameuse bougie au chocolat blanc qui cache des rillettes de truite au piment. Un délire sympathique (pas le plus réussi de la carte, soyons honnête) mais à instagrammer obligatoirement !

Ouvert du mardi au samedi midi et soir. Non-stop le samedi.

© Ilya Food Stories

Découvrez aussi la terrasse de Mohammed Cheikh au Jardin des Plantes et celle de Chloé Charles au musée Carnavalet.

Où le trouver ?

Liquide

39, rue de l’Arbre Sec

75001 Paris

01 42 36 50 05

Palais-royal (musee Du Louvre) Palais-royal (musee Du Louvre)

Louvre-rivoli Louvre-rivoli

Pont Neuf Pont Neuf

Autres suggestions

La semaine de Do It

Pepixterie

Le concept store des sacs engagés et stylés

Grand Quartier

Quartier, le restaurant éphémère de Thomas Coupeau dans le 10e

Laduree Noel

Ladurée x Mellerio : la collab’ la plus désirable de Noël

Meilleurs Chocolatiers

Ces nouveaux chocolatiers qui nous font craquer

food-market-belleville-noel

Sablés, vin chaud et raclette : le Food Market de Noël à Belleville

Pastas Anchois

La pasta aux anchois : astuces de deux grand-mères italiennes

cheveux

Opération cheveux parfaits sans aller chez le coiffeur

West Side Story

Cinéma : que vaut le West Side Story de Steven Spielberg ?

Nicolas Feuillatte

Rue des Bulles : une champagne party dans le 6e

cadeaux-noel-pas-cher

SECRET SANTA : LISTING DES CADEAUX PETITS PRIX QUI EN JETTENT

Poulet Fris

5 tips et bonnes adresses pour mitonner le meilleur poulet frit de Paris

karl-lagerfeld

L’expo-vente extraordinaire de Karl Lagerfeld

Bercy Village

Gagnez 300 € de virée shopping à Bercy Village

Robes Hivers

10 robes tout-terrain à enfiler absolument cet hiver

Rukmini Lyer

3 petits plats en 10 minutes chrono à passer au four

series-decembre

Les séries à ne pas louper en décembre

Flink Livraison

Le meilleur supermarché de Paris livré en 10 minutes chrono

Villa Mikuna

Villa Mikuna : un resto péruvien dans une ancienne maison close

Series

Que faut-il regarder cette semaine ?

Michel Sarran

La poêlée forestière de pommes de terre de Michel Sarran

cinema-karaoke-ecran-pop-grease

VENEZ CHANTER SUR GREASE AU GRAND REX

accessoires-hivers

10 ACCESSOIRES STYLÉS POUR L’HIVER

boutiques-cadeaux-noel

12 ADRESSES COOL ET INSOLITES POUR FAIRE SES CADEAUX DE NOËL

Croziflette

Comment faire un bon petit gratin de crozets ?

feux-de-cheminee

LES FEUX DE CHEMINÉE LES PLUS STYLÉS DE PARIS

Vallee Village

Gagnez une escapade avec shopping offert, groom et massage à La Vallée Village

Belfast Irlande

Belfast : la destination de rêve pour un petit week-end food et arty

Surfshark Vpn

Surfshark : le VPN qui va sécuriser votre vie digitale

À la une