Le Mont du Bonheur : un salon de thé Mont-Blanc

Inès de la Fressange en est déjà complètement gaga ! Le Mont du Bonheur : c’est la nouvelle passion des brindilles gluten free dans le Marais. Normal : cette divine pâtisserie deale des Mont Blanc à gogo.

Pour la petite histoire… Ce dessert traditionnel alsacien à base meringue, crème de marron et de crème fouettée sous le nom peu sexy de “torche au marron” a été popularisé à la Belle-Epoque. Ce succès, on le doit au salon de thé Angélina qui rebaptise cette excitante sucrerie sous le nom de Mont Blanc, qui évoque les massifs culminants de la chaîne des Alpes. Bref, le dessert préféré des Parisiennes...

Et voilà que deux amoureux de ce délice de leur enfance ont décidé de lui dédier une maison. Cela donne évidemment une version traditionnelle très réussie, peu sucrée (ouf !) et à la chantilly parfaite… Mais aussi une déclinaison de parfums sans marron : le “tout choco” à la mousse de cacao, une version vanille-bourbon, caramel beurre salé, mangue passion à pois ou pistache griotte. (5,50€ le gâteau / la boite de 4 mini Mont Blanc : 11€)

On aime : le côté salon de thé adorable pour grignoter sa pâtisserie sur place avec un thé ou un bon café signé de la sérieuse maison Comptoir Richard.

Ouvert tous les jours sauf lundi de 11h à 19h30

patisserie-mont-blanc-boutique-marais

Par Elodie Rouge @elorouge

Retrouvez aussi la Maison de la Chantilly et les nouvelles pâtisseries.

Où le trouver ?

Le Mont du Bonheur

60 rue du Roi de Sicile

75004 Paris

01 74 64 60 70

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