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Justine Piluso s’offre la plus belle terrasse de Paris

Les Petites Mains

Au pied du Palais Galliera, dans un square arboré face à la tour Eiffel : difficile (impossible ?) de faire plus merveilleux que l’emplacement des Petites Mains, la terrasse éphémère du musée le plus mode de Paris. Flanquée de son chignon haut et ses lunettes signatures, la sympathique Top Chef Justine Piluso en récupère les cuisines tout l’été pour sortir ses plats colorés qui sonnent comme un aperçu des vacances.

Un lieu magique

Réservation obligatoire pour s’octroyer une bonne place au déjeuner sur la terrasse la plus prisée de l’été. Notre spot chouchou ? Sous les colonnes, en haut des escaliers, pour surplomber le jardin avec un panorama dingue sur la Dame de Fer.

On s’installe pour commander illico une citronnade Bleuet toute violette et ultra-rafraîchissante à la sauge et sirop de lavande (6,50 €)... en pensant à faire pipi ailleurs avant pour s’éviter la seule ombre au tableau : les toilettes de chantier (pas vraiment sexy).

Une carte rondement menée

Depuis la cuisine en plein air, la brigade de Justine Piluso s’active pour mitonner de beaux plats aussi satisfaisants qu’insta-friendly. À commencer par la chiffonnade de poulpe (11 €) et les artichauts - œuf parfait (13 €), suivis d’un excellent poisson du jour (pour nous, un bar cuit sur sa peau croustillante et ses légumes, 23 €).

Côté desserts, la cheffe a laissé la main au pâtissier gourmand Jeffrey Cagnes, empereur de la régression. Il signe pour l’occasion une babka pistache servie tiède, à dipper dans une confiture de framboise et de la crème fraîche à l'huile d'olive (12 €), mais aussi un Paris-Brest d’anthologie (15 €) ou encore un fraisier à partager (24 €).

D’une pierre, deux coups

On en profite évidemment pour visiter ensuite l’expo événement du Palais Galliera : Love Brings Love, un hommage vibrant au styliste Alber Elbaz, qui a rejoint le paradis des génies du crayon l’année dernière.

Ouvert tous les jours de 12h à 20h, jusqu’au 31 octobre (ouvert tout le mois d’août)

© Thibaut Vankemmel

Découvrez aussi la terrasse plein soleil à réserver ASAP et les nouveaux rooftops à squatter cet été.

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