Le 10e arrondissement n’en finit plus de faire naître des adresses qu’on a envie de garder pour soi ! La preuve : Niní compte déjà parmi nos coups de cœur de l’année. Dans une rue paisible, ce bistrot à l’accent italiano a tout de la table confidentielle qu’on aime recommander. Visite !
La générosité à tous les étages
Près du canal Saint-Martin, Niní capte pleinement la lumière jour grâce à ses grandes fenêtres, ce qui en fait une adresse aussi séduisante le midi que le soir, lorsque l’atmosphère se fait plus douce. À l’intérieur, les briques rouges apparentes répondent au bois foncé du bar et du mobilier, tandis que le carrelage rouge au sol signe un décor plein de charme. S’y ajoute une petite terrasse plus intimiste, loin du brouhaha des terrasses parisiennes trop serrées : on aimerait ne jamais en repartir !
Derrière ce nom tendre donné aux enfants, Victor Kalczuga donne le ton en salle pendant que Fabio Massimo Liuzza fait parler ses racines romaines en cuisine. Ensemble, ils signent une adresse portée par des assiettes généreuses, pleines de caractère, et cette sensation immédiate d’avoir trouvé un lieu où l’on reviendra souvent — et visiblement, on n’était pas les seules, à en croire les tables d’habitués à côté !
Dans l’assiette, Niní dévoile une cuisine franco-italienne bien pensée, avec juste ce qu’il faut de modernité. En entrée, la focaccia, ricotta de brebis et courgettes à la scapece séduit nos palais exigeants grâce à son moelleux incomparable (12 €). Même chose pour le vitello tonnato et câpres (12 €), finement coupé comme on l’aime. Côté plats, les fettuccine, vignarola romana et pecorino arrivent bien onctueuses (23 €), tandis que le schnitzel d’araignée de cochon se pare d’une vivacité bienvenue grâce à sa salsa verde et une bonne dose de cresson (27 €). En dessert, on retient les fraises, crème fraîche d’Isigny, saba et shiso, fraîches et légères (9 €), ainsi que la brioche perdue façon tiramisu qui s’avère bien difficile à partager tant on veut profiter de chaque cuillère (11 €) ! Un sans faute qui nous donne envie de revenir illico presto.
Ouvert du mardi au samedi de 11h45 à 15h et de 19h à 23h45.
© Eric Sutter
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