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Où trouver les meilleures baguettes de Paris ?

Baguettes Paris

Avis aux amateurs de pain à la recherche de la baguette parfaite dans leur quartier… et aux inconditionnels de la bonne tradi qui ne peuvent s’empêcher de croquer dans le quignon dès le pas de la boulangerie franchi…

Le grand prix de la meilleure baguette de Paris

Tadam ! Le Grand Prix de la meilleure baguette de Paris, grand-messe du pain à la française, s’est tenu jeudi 12 mai à la chambre syndicale des boulangers.

Concrètement, un jury de 12 personnes, dont Guillaume Gomez, ex-chef de l'Élysée et le Top Chef Mory Sacko, s’est réuni afin de goûter et sélectionner les meilleures baguettes de Paris. Une tâche de haute précision, aux enjeux non négligeables : le gagnant remporte non seulement une file de nouveaux clients, curieux et gourmands, mais aussi le droit de devenir le fournisseur officiel de l’Élysée pendant un an !

Au total, 135 baguettes d'artisans ont été examinées et testées. Pour cela, 5 critères d’importance égale : l’aspect et la cuisson, la qualité de la mie, le parfum et le goût.

Les 10 meilleures boulangeries pour acheter sa baguette

Beau parcours pour ce jeune boulanger de 34 ans, double champion d'Europe de boulangerie en 2017 et 2019 avec déjà 20 ans d’expérience. C’est maintenant à son tour de voir son pain trôner sur la table d’Emmanuel Macron pour l’année à venir.

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