Quantcast

Laury Thilleman et Juan Arbelaez ouvrent leur salle à manger

Salle interieure et decoration du restaurant Vida

Ces deux-là ne pouvaient que matcher. Physique d’athlète, mental d’acier, personnalité en or, Laury Thilleman et Juan Arbelaez forment le power couple à qui tout réussit. Leur lifestyle vous inspire ? Ça tombe bien, le duo aux centaines de milliers d’abonnés sur Instagram vient d’ouvrir sa table à deux encablures des Grands Boulevards.

Vida, c’est un peu comme chez eux. Laury a géré la déco, un univers résolument tropicool avec papier peint végétal, suspensions paillotte, mix and match de miroirs en osier (décidément, cette fille est parfaite).

Ensemble, ils ont axé la carte autour de la naturalité : exceptionnel steak d’aubergine, feta, sucrine (14€), percutant ceviche de maigre, quinoa, leche de tigre (15€), sans oublier le vida’dwitch, une galette de farine de maïs garnie de falafel de quinoa, guacamole et concombre (13€). De la viande, il y en a, mais jamais de vache, ni ses dérivés. Exemple ? Volaille grillée, asperges, orange sanguine comme une salade César en mieux (16€). Et un yaourt à la grecque parsemé de granola et de kiwi pour la note sucrée (6€).

La même éthique s’applique aux boissons, avec des infusions du jour aux fruits et des vins natures.

Le soir, Whitney, la chef en place, passe en free-style : saumon fumé au romarin, volaille à la poutargue, sashimi de maigre (entrée, plat, dessert 32€, menu dégustation 65€). Ça décoiffe.

saumon fume au romarin avec la decoration interieure du restaurant vida

Retrouvez aussi le restaurant brésilien Itacoa et le nouveau Bagnard de Yoni Saada.

Où le trouver ?

Vida

49, rue de l’Echiquier

75010 Paris

01 48 00 08 28

restaurant-vida.com

Grands Boulevards Grands Boulevards

Bonne Nouvelle Bonne Nouvelle

Grands Boulevards Grands Boulevards

Autres suggestions

La semaine de Do It

somniferes-naturels

Sommeil : 3 méthodes naturelles hyper efficaces pour bien dormir

top-burgers

LES MEILLEURS BURGERS DE PARIS EN CLICK & COLLECT ET LIVRAISON

pandacraft-confinement

KIDS : L’ACTIVITÉ QUI VA LEUR FAIRE OUBLIER LES ÉCRANS

rentree-litteraire-janvier

CAMILLE KOUCHNER, LISA VIGNOLI ET YASMINA REZA : LES AUTEURS À LIRE ABSOLUMENT

One Night In Miami

One night in Miami : le nouveau film Amazon favori des Oscars

Miniweight

Miniweight : la nouvelle cure minceur qui fait des miracles

deco-literie

La déco qui donne envie de rester au lit...

Box Chabbat

Et si on se faisait livrer un dîner de Shabbat trop bon ?

new Cachemire Boutiques Paris

3 nouvelles boutiques de cachemire pour se réchauffer

Fromagerie Jay Joy

Jay & Joy : la première fromagerie végane de Paris

Expos En Ce Moment Paris

Les expos à voir absolument dans les galeries parisiennes

tendances-pyjamas

LES PLUS BEAUX PYJAMAS POUR FRIMER À LA MAISON

Virgil Abloh Louis Vuitton

La résidence Vuitton éphémère de Virgil Abloh au Pont Neuf

Profession Danseur

Qui sont les danseurs dont tout le monde parle ?

Ohisse Saucisse

Ohisse : un délicieux deal de saucisses lancé par Bouillon Pigalle

Boulettes Carottes Veggie

On cède à la folie des boulettes veggie de Sabrina Ghayour

collab-mode-janvier-2021

Les obsessions mode de la rentrée

Mon Petit Placement

Comment devenir une business woman sans bouger de son canapé ?

Piece Of A Woman

Pieces of a Woman : le film d'auteur qui emballe la critique sur Netflix

Recette Gauffre

Comment préparer un vrai brunch à la canadienne ?

doudounes-hivers

10 doudounes stylées pour un hiver comfy à souhait

Patisserie Tapisserie

Buzz sucré : Septime ouvre la meilleure pâtisserie de Paris

actu-series-janvier

LES NOUVELLES SÉRIES DE JANVIER À REGARDER D’URGENCE

tombola

Un sac Prada ou une nuit dans un palace à 10 €

tendances-parkas-2021

10 PARKAS STYLÉES POUR BRAVER LES ÉLÉMENTS

galette-des-rois

COMMENT FAIRE LA MEILLEURE GALETTE DE PARIS SIGNÉE BENOÎT CASTEL ?

Salade Vietnamienne

Une salade vietnamienne light pour l’hiver

Produits Pharmacie

Les meilleurs produits à acheter en pharmacie

Sous Les Paves

Sous les pavés, le vintage : le concept-store mode et déco qu’on attendait

galettes-des-rois-de-paris

Les meilleures galettes des rois de Paris

Cookmixers

Le bar à cocktails privé dont vous rêviez cet hiver

Astro 2021

Les prévisions de votre (fabuleuse) année 2021…

20 Delires Sexuel

Les expériences sexuelles à avoir testé une fois dans sa vie (de couple)

Drinks And Go

Le nouveau concept store de cocktails dont tout le monde parle

À la une